диететика

Ако сте преминали този курс, защо не ни дадете своето мнение? Ако го направите, ще помагате на хиляди хора, които като вас по това време се опитват да променят живота си чрез обучение. Няма по-добра помощ, за да решите сред хиляди курсове, отколкото мнението на човек, който е изживял опита да го вземе, хиляди хора ще ви благодарят.

Дайте ни своето подробно мнение за него Висш университетски курс по диететика, хранене и изготвяне на диети. Не забравяйте да ни кажете какво мислите за учебната програма на курса, преподавателския персонал, достъпността до екипа на центъра, за да отговори на вашите въпроси и, в случай на онлайн програми, качеството на виртуалния кампус.

Висшият университетски курс по диететика, хранене и изготвяне на диети се преподава онлайн.

BAREMABLE ЗА ОПОЗИЦИИ

МЕТОДОЛОГИЯ
Можете да избирате между:
• ДИСТАНЦИОННО: след получаване на вашата регистрация, ние ще изпратим учебния пакет, който се състои от учебните ръководства и учебната тетрадка на вашия домашен адрес.
• ON LINE: след получаване на вашата регистрация, ние ще изпратим кодовете за достъп до нашия Виртуален кампус на вашия имейл, където ще намерите всички учебни материали.

ОЦЕНКА
Оценката на курса е фокусирана върху 2 блока:
• ЧАСТИЧНА САМООЦЕНКА ПО МОДУЛИ: Курсът има в края на всеки модул изпит за самооценка, където студентът ще направи самооценка на своето обучение
• ОКОНЧАТЕЛНА ОЦЕНКА: В края на курса в онлайн режим студентът ще намери заключителния изпит, в режим „Дистанция” се доставя учебната тетрадка заедно с дидактическия материал. Крайната оценка ще бъде оценката, съответстваща на изпита за изпит за окончателен тест, като е необходимо да се отговори правилно на минимум 50% от въпросите.

КАЛЕНДАР
Периодът за записване е постоянно отворен. След като бъде записан, студентът има 1 година, за да завърши курса. Учене 5 часа седмично, може да бъде завършено за 1 година. Въпреки това средната продължителност на курса на нашите студенти е 6 месеца. Съветва средно проучване от 10 часа седмично, за да го завършите през тези 6 месеца.

* МИНИМАЛЕН ПРЕДСТАВИТЕЛЕН ПЕРИОД НА ИЗПИТА: Не е разрешено да се явяват на изпити до 35 дни след датата на записване

ПОЛУЧЕНА СЕРТИФИКАЦИЯ
След като приключат проучванията и тестовете за оценка бъдат преминати, студентът ще получи диплом, удостоверяващ „ВЪРШЕН УНИВЕРСИТЕТЕН КУРС ПО ДИЕТИКА, ХРАНЕНЕ И ПРИГОТВЯНЕ НА ДИЕТИ” от ИНТЕГРАЛНИЯ ЦЕНТЪР ЗА ПОСТОЯННО ОБУЧЕНИЕ НА РЕЙ ЮАН КАРЛОС.

Този ВЪРШЕН УНИВЕРСИТЕТЕН КУРС е отворен за състезателни изпити

• Професионалисти, които развиват работата си в центрове и институции, където се приготвят, готвят, доставят и/или сервират храни и/или напитки.
• Сътрудници в медии, специализирани в диетологията и храненето.
• Професионалисти, които извършват описаната дейност в компании, посветени главно на кетъринг и хотелиерство.
• Професионалисти, които адаптират диетологията към специални нужди поради специфични патологии.
• Професионалисти, които са посветени на контрола, боравенето и трансформацията на храни за консумация от човека.
• Сътрудници при оценката на определени хранителни проекти.
• Професионалисти, които желаят да придобият необходимите знания, за да ги акредитират пред комисия за оценка на състезание по опозиция, трансфер или заслуги.

ОБЩИ ЦЕЛИ
Студентът ще придобие знанията, уменията и компетенциите, необходими за развитието на дейности, свързани с диетологията и храненето, както в публичната, така и в частната сфера, особено по отношение на изготвянето на специфични диети въз основа на патологии и здравословни състояния.

СПЕЦИФИЧНИ ЦЕЛИ ЗА УЧЕНЕ
• Подгответе и контролирайте диети, адаптирани към индивиди и групи въз основа на техните хранителни нужди и въз основа на техните специфични патологии.
• Контролирайте и контролирайте качествения състав на храната, за да определите нейното хигиенно-диетично качество.
• Наблюдавайте съхраняването, обработката и трансформацията на храни за консумация от човека.
• Насърчаване на здравето на хората и общността чрез обучение за храна, чрез промоция на здраве и образователни дейности.

МОДУЛ 1. ХРАНИТЕЛНИ ПОТРЕБНОСТИ И ИЗСЛЕДВАНЕ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА
ДИДАКТИЧЕСКА ЕДИНИЦА 1. КОНЦЕПЦИИ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
1. Понятие за броматология
2. Концепция за мощност
3. Понятие за хранене
4. Хранителна концепция
5. Хранителна концепция
6. Понятие за диететика
7. Понятие за диета
8. Концепция за дажба
9. Концепция на диетолог-диетолог
10. Здравна концепция
11. Понятие за болест

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 2. КЛАСИФИКАЦИЯ НА ХРАНИТЕ И ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА. ХРАНИТЕЛНИ РЪКОВОДСТВА
1. Сортиране на храна
2. Класификация на хранителните вещества
3. Нужди от хранителни вещества: хранителна пирамида

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. СМОТНАТА СИСТЕМА
1. Основни понятия
2. Анатомия и физиология на храносмилателната система
3. Процес на храносмилане

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 4. ХРАНИТЕЛНИ НУЖДИ
1. Клетъчни енергийни трансформации
2. Единици за измерване на енергията
3. Енергийни нужди на здравия възрастен
4. Калорична стойност на храната

ДИДАКТИЧЕН УРЕД 5. ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ
1. Дефиниция и общи положения
2. Класификация
3. Функции
4. Въглехидратен метаболизъм
5. Диетични фибри

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 6. ЛИПИДИ
1. Дефиниция и общи положения
2. Функции
3. Разпределение
4. Класификация
5. Липиден метаболизъм

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 7. ПРОТЕИНИ
1. Дефиниция и общи положения
2. Аминокиселини
3. Протеини
4. Метаболизъм на протеини
5. Изисквания към протеини
6. Протеинова стойност на храните
7. Свързани с протеини заболявания

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 8. ВИТАМИНИ
1. Въведение
2. Функции
3. Класификация
4. Реални нужди и витаминни комплекси

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 9. МИНЕРАЛИ
1. Въведение
2. Класификация
3. Обща характеристика на минералите
4. Общи функции на минералите

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 10. ХРАНИТЕЛНО ЗНАЧЕНИЕ НА ВОДАТА
1. Въведение и характеристики на водата
2. Вода в човешкото тяло
3. Препоръки относно консумацията на вода
4. Нарушения, свързани с консумацията на вода
5. Съдържание на вода в храната

МОДУЛ 2. ИЗСЛЕДВАНЕ НА ХРАНИТЕ
ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦА 1. ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ И СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ (I)
1. Хранителна стойност на храната
2. Класификация на храните
3. Храна от животински произход

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 2. ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ И СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ (II)
1. Храни на растителна основа
2. Други храни

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. РАБОТА С ХРАНИТЕ
1. Въведение
2. Хигиена на храните

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 4. КУЛИНАРНО ЛЕЧЕНИЕ НА ХРАНИТЕ
1. Операции при стайна температура
2. Готварски операции

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 5. ОПАЗВАНЕ НА ХРАНИТЕ
1. Консервиране на храна
2. Класификация на методите за консервиране на храни
3. Физически методи
4. Химични методи
5. Нововъзникващи технологии
6. Съвети за придобиване на храна
7. Отговорна консумация
8. Хранителни навици: произход и промяна

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 6. TCA И BDN, ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ПРИХОДИ И ЕТИКЕТИРАНЕ НА ХРАНИТЕ
1. Таблици за състава на храните и хранителни бази данни
2. Препоръчителни приема
3. Етикетиране на храните

МОДУЛ 3. ПРИГОТВЯНЕ НА ДИЕТИТЕ. ДИЕТОТЕРАПИЯ
ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 1. ДИЕТА
1. Въведение
2. Балансирана диета
3. Основни взаимоотношения между енергия и хранителни вещества
4. Препоръчителни хранителни добавки
5. Средиземноморската диета
6. Балансирана диета, хранене навън
7. Митове в храненето и диетологията

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 2. ТАБЛИЦА ЗА СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ I
1. Какво представляват таблиците за състава на храните
2. Таблици за състава на храната
• Маси за състав на храните Зърнени храни
• Маси за състав на храни Бобови растения
• Маси за състав на храни Клубени и зеленчуци
• Маси за състав на храните Плодове
• Маси за състав на храни Ядки
• Таблици за състава на храните Мляко и производни
• Маси за състав на храни Яйца

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. ТАБЛИЦА ЗА СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ II
3. Таблици за състава на храната
• Хранителни маси за захари и различни сладкиши
• Маси за състав на храните Масла и мазнини
• Маси за състав на храни Риба
• Маси за състава на храната Месо

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 4. ОЦЕНКА НА ХРАНИТЕЛНИЯ СТАТУС
1. Интервю с пациента
2. Диетична оценка
3. Клинична оценка
4. Антропометрична оценка
5. Биохимична оценка
6. Имунологична оценка

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 5. ДИЕТИ ВЪВ ФИЗИОЛОГИЧНИТЕ СЪСТОЯНИЯ
1. Бременната жена
2. Жената по време на кърмене
3. Детство
• Хранителни нужди през първата година от живота
• 1 3-годишно дете в предучилищна възраст
• Деца на възраст 4-6 години
• 7-12 годишно момче в училище
4. Юношество
• Хранителни нужди и препоръки
5. Здравият възрастен
6. Жени с менопауза
7. Старецът

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 6. ДИЕТИ В РАЗЛИЧНИ ПАТОЛОГИЧНИ СТАНОВЕ
1. Диета с ниско съдържание на натрий
2. Хипокалорична диета
3. Хиперкалорична диета
4. Диета и анемия
5. Диета с ниско съдържание на захар
6. Диета при остеопороза
7. Стипчива диета
8. Обща диета за противоязвена защита на стомаха
9. Диета с ниско съдържание на мазнини Билиарна защита
10. Слабителна диета
11. Диета за намаляване на пикочната киселина Хиперурикемия

ПРИЛОЖЕНИЯ
1. Диета с ниско съдържание на натрий
2. Хипокалорична диета
3. Хипокалорична диета I
4. Хипокалорична диета II
5. Пример за хипокалорична диета III
6. Диета с ниско съдържание на захар
7. Умерена стягаща диета
8. Диета с ниско съдържание на мазнини
9. Слабителна диета
10. Вегетарианска диета
11. Протеинова диета
12. Аюрведична диета
13. Диета по време на бременност

Този курс има натоварване от 300 часа.