Оризът е суперхрана?

Може да бъде, но в този случай не, оризът не се счита за a суперхрана, но да Той има много предимства, от подобряване на нашето чревно здраве поради фенолни съединения, до защита на кожата ни. Можем да го разграничим според формата му, вида на обработката и в зависимост от избраната от нас ще даде а различен вкус или текстура към нашите ястия.

най-пълните

Преди да ви разкажа известната рецепта на нашия готвач Txema, трябва да знаете видове ориз и употреба на всеки един, за да извлечете максимума от нашите рецепти.

Видове ориз според формата му

Има голямо разнообразие от оризови ястия и ние трябва да знаем как да ги разграничим, за да ги използваме правилно при готвене. Според формата му можем да намерим дълги, средни и къси зърна.

Дължина

В този вид зърно можем да намерим Басмати или жасмин. Често се използва в азиатската кухня и испанската кухня препоръчваме използването му за салати, тъй като зърната му са рохкави.

Средства, средни

Тук намираме ориза Бомба, Карноли или Кръгла. След приготвянето му текстурата е лепкава и мека, поради което е идеалното зърно за готвене паели и оризов пудинг.

Къс

Това зърно се придържа лесно, което го прави избраник в японската и италианската кухня, в правене на шуши или ризото. Най-известният е оризът Арборио.

Ориз според неговата обработка

Според вида на обработката можем да различим вида на ориза, който можем да различим интегрални и изпарени. Препоръчваме използването на тези оризови ястия, тъй като те имат големи предимства, които ще знаете по-долу.

Неразделна

Интегралният ще ни причини по-голяма ситост благодарение на него високо съдържание на фибри, по този начин ще избегнем лека закуска между часове и следователно ще ни помогне да отслабнем. Също така съдържа a значителна количество витамини и антиоксиданти което го прави силно препоръчителна опция.

Изпарен

Това съдържа a намален брой калории, В допълнение към многобройните витамини от група В. И накрая, ако имаме тежко храносмилане, изберете от пара ориз оттогава по-лесно се смила.

След като вече знаем каква е ползата от всеки един, ще ви дадем 3 невероятни рецепти, за да го направите по различни начини.

В допълнение към описаните по-горе, можем да видим и други видове като ориз в супермаркетите червено, черно и диво.

3 начина за приготвяне на ориз

Оризът ни позволява да правим безброй рецепти. Ето три начина да го направите:

  • Паеля: може би най-известният в испанската кухня. Можем да приготвим нашето ястие, с месо, морски дарове, зеленчуци, и дори за най-смелите направете микс с всички съставки. Ако искате да направите някои паели, които карат всички да смучат пръстите си, посетете уебсайта на lecturas.com, те имат раздел, предназначен изключително за тази рецепта.
  • Ориз в салата: за всички, които не искат да пропуснат щастливата диета, тук имате още една опция. С това, което научих по-рано, знаете, че трябва да използваме ориза Басмати. Препоръчваме да добавите парчета пиле, аспержи, домати, авокадо и маруля, всички много добре нарязани. Подправете на вкус.
  • Рисото: Не можахме да затворим този списък без италианско ястие. За подготовката му ще изберем Карнароли. Има многобройни рецепти, заложихме на традиционната, базирана на бяло вино, гъби, настърган кашкавал, черен пипер и олио. Ако искате да направите класическото ризото, кликнете върху връзката.

Супена оризова рецепта с иберийска преса и зеленчуци

Нашият партньор и приятел Txema Alaiz, Днес той ни предлага рецепта, която няма да остави никого безразличен. Той също така ни дава съвети и ни казва ползите от това зърно. Вижте какво рисува!

Оставям ви интервюто точно по-долу, за да направите това невероятно ястие стъпка по стъпка.