Витамин С е водоразтворим витамин. Необходимо е за нормален растеж и развитие.

Медицинска енциклопедия

Характеристика

Витамин С е необходим за растежа и възстановяването на тъканите във всички части на тялото. Използва се за:

  • Образувайте важен протеин, използван за направата на кожата, сухожилията, сухожилията и кръвоносните съдове
  • Заздравяват рани и образуват белези
  • Ремонтирайте и поддържайте хрущялите, костите и зъбите
  • Помогнете за усвояването на желязото

Витамин С е един от многото антиоксиданти. Антиоксидантите са хранителни вещества, които блокират част от щетите, причинени от свободните радикали.

  • Свободните радикали се произвеждат, когато тялото разгражда храната или когато сте изложени на тютюнев дим или радиация.
  • Натрупването на свободни радикали с течение на времето до голяма степен е отговорно за процеса на стареене.
  • Свободните радикали могат да играят роля при рак, сърдечни заболявания и разстройства като артрит.

Тялото не може да произвежда витамин С самостоятелно, нито го съхранява. Ето защо е важно да включите много храни, съдържащи този витамин в ежедневната диета.

В продължение на много години витамин С е домашно лекарство срещу обикновена настинка.

Хранителни източници

Всички плодове и зеленчуци съдържат известно количество витамин С.

Плодовете, които имат най-високи източници на витамин С, са, наред с други:

  • Пъпеш пъпеш
  • Цитрусови плодове и сокове, като портокали и грейпфрути (грейпфрути)
  • Киви
  • Манго
  • Папая
  • Ананас
  • Ягоди, малини, къпини и боровинки
  • Диня или пъпеш

Зеленчуците, които са най-големите източници на витамин С, включват:

  • Броколи, брюкселско зеле и карфиол
  • Червени и зелени чушки
  • Спанак, зеле, ряпа и други листни зеленчуци
  • Картофи или бели картофи и сладки (сладки картофи)
  • Домати и сокът им
  • Сидрайот

Някои зърнени храни и други храни са обогатени или обогатени с витамин С. Обогатеното означава, че към храната е добавен витамин или минерал. Проверете етикетите на продуктите, за да видите колко витамин С съдържа.

Странични ефекти

Твърде малко витамин С може да доведе до признаци и симптоми на дефицит, като например:

  • Анемия
  • Кървящи венци
  • Намалена способност за борба с инфекцията
  • Намален процент на зарастване на рани
  • Суха коса с разделени краища
  • Склонност към натъртване
  • Гингивит (възпаление на венците)
  • Кървене от носа
  • Възможно наддаване на тегло поради забавен метаболизъм
  • Груба, суха и лющеща се кожа
  • Болки в ставите и подуване
  • Отслабване на зъбния емайл

Тежка форма на дефицит на витамин С е известна като скорбут. Това засяга предимно възрастни и недохранени възрастни.

препоръки

Количеството на всеки витамин, от което се нуждаете, зависи от вашата възраст и пол. Други фактори, като бременност и заболяване, са също толкова важни.

Най-добрият начин да получите дневните си нужди от основни витамини, включително витамин С, е като ядете балансирана диета, която съдържа разнообразни храни.

Диетични референтни количества за витамин С:

  • 0 до 6 месеца: 40 * милиграма/ден (mg/ден)
  • 7 до 12 месеца: 50 * mg/ден

* Адекватен прием (AI).

  • 1 до 3 години: 15 mg/ден
  • 4 до 8 години: 25 mg/ден
  • 9 до 13 години: 45 mg/ден

  • Момичета на възраст от 14 до 18 години: 65 mg/ден
  • Бременни тийнейджъри: 80 mg/ден
  • Кърмещи юноши: 115 mg/ден
  • Деца от 14 до 18 години: 75 mg/ден

  • Мъже на 19 и повече години: 90 mg/ден
  • Жени на 19 и повече години: 75 mg/ден
  • Бременни жени: 85 mg/ден
  • Кърмещи жени: 120 mg/ден

Активните или пасивни пушачи на всяка възраст трябва да увеличат дневното си количество витамин С до допълнителни 35 mg.