Съставки
1/2 килограма пилешки гърди.
2 зрели круши.
1 голям куп кресон, почистен и нарязан.
1 пресен пролетен лук.
1 скилидка чесън.
2 супени лъжици зехтин.
2 чаени лъжички оцет.
1 супена лъжица бяло вино.
1 чаша течна сметана и сол.
- Съотношение: 4 човека
- Време:20 до 30 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:От 10 до 20 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Изпичаме леко подправените пилешки гърди. След като гърдите са изпечени, ги нарязваме на ивици.
Обелваме крушите и ги нарязваме на половина и всяка половина на друга половина (със същата дължина като пилешките ленти), като премахваме сърцевината и семената.
В тиган затопляме двете супени лъжици зехтин и задушаваме лука, нарязан на жулиен (тънки ивици) за три минути и когато потъмнеят малко, добавяме кресон и кайма чесън.
Върху тези зеленчуци сипваме оцета, бялото вино и готвим цялото в продължение на пет минути.
Добавете течната сметана и варете още няколко минути, докато сосът се сгъсти.
Поставяме тези варени зеленчуци върху чиниите и отгоре подреждаме крушите и пилешките гърди, като декорираме чиниите и поръсваме с малко нарязан магданоз.