В момента има по-тясна връзка между употребата на конвенционални брашна (особено пшенично брашно), с чревни и автоимунни проблеми. Такъв, какъвто е случаят с цьолиакия, синдром на раздразнените черва или спукан черва. Всички те са много неудобни заболявания, които се намесват директно във вашия ден за ден. Но за щастие замяната на този тип брашна с други с по-пълен хранителен профил и с много по-малко потенциални рискове за здравето е много проста. И една от опциите е да започнете да се използва овесена каша когато е възможно.
Съдържание на тази статия
Какво е овесена каша?
Винаги е по-препоръчително да се консумират храни с възможно най-малка обработка. В този смисъл, целите овесени ядки, съставени от смлени овесени люспи, запазват голяма част от свойствата на тази зърнена култура.
Това е добро източник на протеин, разтворими фибри, помага за регулиране на нивата на кръвната захар, полезен е за сърцето, щитовидната жлеза, кожата. Освен това овесът е чудесен съюзник, когато става въпрос за отслабване и всичко това с голяма смилаемост.
Нека видим свойствата му малко по-подробно.
Свойства на овесените ядки:
Този вид брашно запазва многобройни хранителни свойства на овеса, сред които стоят:
- Богат на витамини: Това е мултивитамин от които включват витамин Е и витамини от група В (B1, B2, B5 и B6).
- Богат на минерали: Като калций, магнезий, калий и цинк
- Добър източник на протеин: Той има много висок процент на протеин, тъй като съдържа 12% протеин (почти двойно повече от други зърнени храни като ориз или пшеница). Това е чудесен източник на протеин, който съдържа 8 незаменими аминокиселини с добри количества левзин, изолевзин, треонин и метионин.
- Добър източник на въглехидрати: С високо съдържание на хидрати с бавно усвояване (почти 70%), които осигуряват ситост с лесно храносмилане. Също така, бавно преминавайки в кръвта, те не напрягат панкреаса ви.
- Здравословни мазнини: Съдържа 7 грама мазнини на 100 грама овес, които, 80% са ненаситени, в които е изобилна линолеинова мастна киселина (омега 6).
- Богат на фибри: Съдържа 6% фибри, както разтворими, така и неразтворими фибри. Това влакно, освен всичко друго, помага за изглаждане и смазване на храносмилателния тракт, с лек слабително действие.
Положителни ефекти върху здравето
Както можете да видите, неговият хранителен профил е много пълен и всички тези хранителни вещества имат многобройни ползи за вашето тяло, от които ще подчертаем 6 от тях:
Помага за понижаване на холестерола
Съдържа три елемента, които ви помагат да се борите с излишния холестерол. Той е богат на фитостерол, наречен авенастерол, лецитин и фибри.
- Авенастерол Известно е, че помага за намаляване на абсорбцията на холестерол на чревно ниво.
- Лецитин присъства също помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
- Фибрите, присъстващи в овесените трици, помага и за борба с нивото на холестерола в кръвта.
Полезно за червата
Разтворимите фибри в овесена каша (слуз) омекотява лигавицата на храносмилателния тракт с висока усвояемост. Това, заедно с лекото слабително действие на овесените трици, го прави силно препоръчителен в случай на някакъв храносмилателен проблем като язва или гастрит.
Добре е при диабет
Консумирайте овесена каша често може да помогне за предотвратяване на диабет. Съществуват и научни изследвания, които показват, че консумацията му помага за контрол на нивата на кръвната захар при хора, които вече имат диабет.
Това се дължи главно на факта, че съдържа бавно абсорбиращи се въглехидрати, които, когато се абсорбират от тялото, не водят до големи увеличения на кръвната захар. Следователно, диабетиците трябва да обръщат внимание на количеството, което консумират, като се има предвид, че 15 g адекватна порция овес за диабетик, въпреки че това винаги трябва да бъде установено от лекар.
Контролирайте нервите
Алкалоидът (авенина) То има тонизиращи и балансиращи ефекти върху нервната система а витамините А и В от овесените трици имат седативен ефект върху нервната система.
Тези два ефекта в комбинация го правят отлична добавка при нервност, депресия, безсъние или физическо и психическо изтощение.
Благоприятни ефекти за вашата кожа
Съдържанието му на витамини от група В допринася за здравата кожа и коса.
Също така, неговият източник в Витамин Е, който има a антиоксидантен ефект, Обединени към минерали като на калий, направете го перфектно допълнение за поддържане на водния баланс на вашата кожа.
Добре е за отслабване
Овесените ядки са много полезни за отслабване, всъщност диетите дори са разработени с помощта на овес за отслабване, въпреки че истината е, че макар диетите, базирани на една храна да са ефективни, те обикновено не са най-добрият вариант за отслабване.
Ефективността на тази зърнена култура за отслабване се дължи главно на страхотния й засищащ ефект.
Къде да купя овесена каша?
Става все по-лесно да се придобие, като се предлага във всеки билкар и в много супермаркети. Но истината е, че това не е нищо повече от смлян овес, така че можете лесно да го направите у дома за 5 минути.
Как да си направим овесена каша у дома
В това видео те ще ви научат как да го направите незабавно:
Колко овесени ядки трябва да ям?
Както можете да видите, овесът и производни като брашно или напитки като овесено мляко са много полезни за вашето здраве. Ето защо не трябва да се колебаете да ги включите в диетата си.
Но трябва да сте предпазливи и не се увличайте от идеята, че повече е по-добре, включително твърде много във вашата диета, изместване на други храни като плодове и зеленчуци, много необходима храна.
Рецепта за овесени ядки за отслабване
Само като добавите малко вода, шоколад и яйце, можете да приготвите торта, богата на протеини с вкусен вкус и страхотна засищаща сила. Гледайте тази вкусна рецепта в следващото видео: