обмен

The Обменна диета се основава на, както подсказва името, извършване на обмен на храни.

A обмен е количеството храна, което съдържа 10 грама един от енергийните хранителни вещества: протеини, мазнини или въглехидрати.

Така че 1 обмен = 10 грама въглехидрати или 10 грама протеини или 10 грама мазнини.

Таблиците за обмен са създадени въз основа на шестте основни групи храни. Обменът се основава на характерното хранително вещество във всяка група и неговата калорична стойност. В групи с храни с много различно съдържание на мазнини се правят и подгрупи за установяване на различен калориен обмен.

Посочените тегла съответстват на годната за консумация в грамове храна в СУРОВИ И ХРАНИТЕЛНИ, т.е. без мазнини, кости или кожа и т.н.

Щом разгледате примерните диети по-долу, ще разберете много по-добре всички тези групи храни, които в началото изглеждат объркващи.

Млечни продукти

  • 200 мл обезмаслено мляко (1 чаша).
  • 2 обезмаслени кисели млека.
  • 2 течни кисели млека (0% мазнини).
  • 100 г сирене Бургос.

Въглехидрати

  • 20 г хляб (парче с дебелина 2 пръста).
  • 20 г пълнозърнести зърнени закуски.
  • 15 г препечен хляб, бисквити, зърнени закуски, бисквити (3 бисквити), кроасани, кифли.
  • 15 г ориз (1 супена лъжица, вече сварена), грис, брашно, овесени люспи.
  • 15 г тестени изделия, включително юфка, макарони (1 супена лъжица, вече сварени) или канелони.
  • 50 г грах, боб.
  • 50 г картофи, сладки картофи (1/3 средни картофи).
  • 20 г бобови растения (1 супена лъжица, вече сварени).
  • 40 г сладък картоф, юка.
  • 20 г бяла царевична тортила, боб.
  • 100 г варена царевица.

Протеин

  • 50 г постно говеждо, телешко, пилешко, заешко, агнешко, свинско.
  • 60 г шунка от Йорк, пуешки гърди.
  • 75 г бяла риба, синя риба, черупчести.
  • 40 г наденица.
  • 40 г прясно крема сирене, сухо.
  • 35 г шунка Серано.
  • 1 яйце.
  • 80 г кокъл, миди за бръснач, естествени миди.
  • 40 г бадеми, орехи, фъстъци, шам-фъстъци, лешници (1 малка шепа).

Зеленчуци

  • 300 г ендивия, маруля, ендивия, манголд, спанак, гъби, целина, аспержи, краставици, домати, чушки, зеле, патладжани, сърца на палма, репички, карфиол, тиквички, гъби (1 голяма пълна чиния).
  • 200 г зелен фасул, ряпа, праз (1 голяма плоска чиния).
  • 100 г артишок, брюкселско зеле, моркови, цвекло, лук (1 средна чиния).

Плодове

  • 150 г пъпеш, диня, малина, къпина, грейпфрут.
  • 100 г портокал, кайсия, круша, ябълка, мандарина, сливи, ананаси, киви, ягода, парагвайски, праскова, маракуя (маракуя), нар, нектарин, папая, манго, гуава (1 средно парче).
  • 45 г живовляк (½ парче).
  • 50 г банан, яйчен крем, манго, райска ябълка (½ парче) грозде, череши, смокини, мушмули (малка връзка или малка шепа).
  • 15 г стафиди, фурми (3 единици).

Мазнини

  • 1 супена лъжица зехтин, майонеза.
  • 10 г масло, маргарин.
  • 40 г маслини.
  • 30 г сметана.
  • 70 г авокадо.

Диета с 1000 калории

Това е много хипокалорична диета, с балансирано разпределение на макроелементите. Не трябва да се спазва без рецепта и винаги с наблюдение на страничните ефекти и толерантността. Не гарантира достатъчно протеин или микроелементи.

Закуска:

  • 200 мл обезмаслено мляко.
  • 20 г бял или пълнозърнест хляб.

Полунощ:

  • Храна за избор от групата ПЛОДОВЕ.

Храна:

  • Храна, която да изберете от групата ЗЕЛЕНЧУЦИ.
  • Храна за избор от групата FARINÁCEOS.
  • Храна, която да изберете от групата ПРОТЕИНИ.
  • Храна за избор от групата ПЛОДОВЕ.

Закуска:

  • Храна за избор от групата ПЛОДОВЕ.

Вечеря:

  • Храна, която да изберете от групата ЗЕЛЕНЧУЦИ.
  • Храна, която да избирате от групата ВЪГЛЕВОДОРОДИ.
  • Храна за избор от групата PROTEICOS.
  • Храна за избор от групата ПЛОДОВЕ.

Преди лягане:

  • 200 мл обезмаслено мляко или 2 натурални обезмаслени кисели млека.

Масло: 10 ml: 1 супена лъжица за целия ден, което може да бъде маслиново, соево, царевично или слънчогледово.

Диета с 1500 калории

Закуска:

  • 1 МЛЕЧЕН обмен.
  • 1 размяна на ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ.
  • 2 борси за ПЛОДОВЕ.

Полунощ:

  • 2 обмена на въглеродни хидрати.
  • Среден обмен на ПРОТЕИНИ ИЛИ МЛЕЧНИ.

Храна:

  • 1 ЗЕЛЕНЧУК обмен.
  • 3 обмена на въглеродни хидрати.
  • 2 ПРОТЕИН борси.
  • 2 борси за ПЛОДОВЕ.

Закуска:

  • 1 размяна на ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ.
  • Среден обмен на ПРОТЕИНИ ИЛИ МЛЕЧНИ.

Вечеря:

  • 1 ЗЕЛЕНЧУК обмен.
  • 3 обмена на въглеродни хидрати.
  • 2 ПРОТЕИН борси.
  • 2 борси за ПЛОДОВЕ.

Преди лягане:

  • МЛЕЧЕН половин размяна.