овесено

Овесените ядки са зърнени култури, присъстващи в нашата средиземноморска диета, тъй като осигуряват множество свойства. Тази суперхрана обикновено се консумира с мляко по време на закуска, но също така ни позволява да правим мляко или, най-интересното, брашно.

Овесената каша се получава чрез натрошаване на люспите й, така че ни дава много възможности за това как да я консумираме, без да губим някоя от нейните ползи.

Свойства и противопоказания

В момента това е една от зърнените култури, които се търсят на пазара след пшеницата. Тъй като се откроява като чудесен източник на витамини, минерали, фибри, протеини и полиненаситени мазнини, всичко това ни помага да:

- Регулирайте кръвната захар, тъй като тя съдържа нисък гликемичен индекс, който бавно се усвоява, което може да бъде много полезно в борбата с диабета.

- Намаляване на риска от сърдечни заболявания, тъй като намалява лошия холестерол (LDL), без да намалява добрия (HDL).

- Избягвайте запек благодарение на високото съдържание на фибри.

- Вземете витамини В и Е, фосфор, желязо, протеини, ненаситени мазнини и олеинова киселина.

- Повишете нивата на енергия поради сложните му въглехидрати.

- Отслабнете, тъй като високото съдържание на фибри удължава чувството за ситост.

- Борба с нервността и хиперактивността, тъй като съдържа авенин, хранително вещество, което осигурява успокояващ и успокояващ ефект.

- Елиминирайте токсините в тялото.

Трябва обаче да се отбележи, че овесените ядки съдържат глутен. Въпреки факта, че съдържанието му не е много високо в сравнение с други зърнени култури, консумацията му не се препоръчва при целиакия.

AB Mauri Рецепти

Както вече споменахме, употребата на овесена каша става все по-популярна и много пекарни започват да я включват в някои от своите хлябове и сладкиши. В AB Mauri сме наясно с този факт и разполагаме с нашия продукт Смес от овесени ядки, Можете да използвате и двете за приготвяне на хляб или сладкиши, както и тесто или украса на парчета.

Овесен хляб (70%)

- 1400 гр. Смесете Avena AB Mauri

- 600 гр. Силно брашно

  1. Омесете всички съставки, докато получите тесто с кратка еластичност.
  2. Оставете го да почине 30 минути.
  3. Начупете тестото на няколко парчета и навийте на руло.
  4. Покрийте ги с Овесена смес.
  5. Оставете ги да ферментират в продължение на 60 минути.
  6. Гответе с малко пара.

Овесени бисквитки

- 1000 гр. Смес от овесени ядки

- 400 гр. Масло/Маргарин

- 400 гр. Зърнена захар

- 50 гр. Вода/мляко

  1. Смесете всички съставки с лопата, докато е възможно да се създаде хомогенно тесто.
  2. Направете руло с тестото.
  3. Нарежете го на филийки или ламинат и ги нарежете с нож за тестени изделия.
  4. Гответе, докато парчетата изсъхнат и станат хрупкави.

Всички тези рецепти следват философия, основана на традицията, иновациите и качеството на нашите продукти. Поради тази причина AB Mauri винаги ще е наясно с новите тенденции, за да предлага най-добрите продукти на пазара и ще се опита да отиде по-далеч. Не се колебайте да посетите нашия продуктов каталог или се свържете с нас, за да отговорим на всякакви въпроси.