Ако искате да се грижите за тялото си по различен начин, ви съветваме да консумирате Брашно от рожков, различен начин за приемане на брашна и приготвяне на вкусни ястия.
Ние ви казваме какви са неговите ползи, свойства и как може да ви помогне да поддържате тялото си здраво, ако никога не сте мислили за това, ще ви кажем откъде можете да го получите.
Брашно от рожков има страхотни много здравословни свойства, Той ни помага да намалим нивата на холестерола и съдържанието на мазнини е много ниско, така че не осигурява много калории и помага да контролираме телесното си тегло.
Характеристики на рожков
Преди да говорим за брашно от рожков, ще ви разкажем малко повече за самия рожков. Това е плод, който идва от Cerratonia siliqua, дърво, родено в Средиземноморския басейн, което принадлежи към семейство Fabaceae. Плодът е с форма на шушулка и вътре намираме семена.
Обикновено рожковът е измерете между 10 и 20 сантиметра дължина. Когато достигне зрялост в края на лятото, започва да се откроява със сладкия си вкус. За да се извърши производството на рожково брашно, е необходимо да се отстранят семената отвътре и след това да се дехидратират тези шушулки.
Те се пекат, за да се получи по-късно много фин прах. Този прах вече ще бъде готов да се използва като обикновено брашно или дори да се добави като подсладител за смутита, сосове за салати или кисело мляко.
Хранителна стойност на брашно от рожков
Това брашно се получава от рожков, който също е бобово растение. Той е много хранителен и здравословен, вярно е, че не присъства много в нашата диета или в ежедневния ни живот, но това е богат и лесен начин да го въведем.
След това ви казваме хранителните стойности, които той представя, за да имате винаги предвид:
- Той е богат на въглехидрати.
- Съдържа около 40% или 50% захари, познавахме като малтоза, захароза или фруктоза.
- Богат на Диетични фибри.
- Протеин.
- Здравословни мазнини.
Въпреки че има голямо количество захари, консумацията му не се обезкуражава, тъй като освен това наличието на голямо количество фибри кара тези захари да се усвояват по-бавно, осигурявайки енергия за по-дълго време. Мазнините, които има, са с много нисък индекс и освен това са много здрави, откриваме линолова киселина и олеинова киселина. Освен това има витамини от група В, калций и калий.
Брашното от рожков има интензивен кафяв цвят, сладък и също така със специфичен вкус. Това брашно от рожков се комбинира много добре с канела, ванилова есенция или цитрусова кора.
Здравословни свойства на брашното от рожков
Това, което най-много характеризира брашното от рожков, е неговото високо съдържание на фибри. Това допринася за по-добрата чревна функция, като спомага за значително намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Това брашно не съдържа глутен, така че е идеално за хора, алергични към пшенично брашно.
Казваме ви кои са свойствата, които подчертаваме най-много от това прекрасно брашно:
Брашното от рожков не се среща във всички супермаркети, затова ви съветваме да го потърсите или да попитате в най-близкия магазин за биологични и натурални продукти, със сигурност ще можете да го намерите. Както споменахме по-горе, можете да направите вкусни рецепти с това брашно, само ще трябва заместител в рецепти от бисквити или сладкиши или очукани пшенично брашно общо за Брашно от рожков.
Освен това може да се добавя към сосове, за да ги сгъсти и да им придаде различно докосване, както и да добави лъжица към смутита, кисело мляко или сокове. Не се колебайте да опитате този вид брашно и ни кажете как бихте го приготвили.