Възползвайте се от ползите, които тази супа от рибена глава има за вашето здраве. Даваме ви стъпка по стъпка, за да го подготвите.

вкусна

Съставки

  • 2 рибни глави
  • 2 с.л. масло
  • 2 с.л. масло
  • ½ супена лъжица. риган
  • 6 кимион
  • 5 болилос, нарязани на квадратчета и пържени
  • 5 стръка накълцан магданоз
  • 3 скилидки чесън печени
  • 1 камбра лук
  • 1 бял лук, смлян
  • 1 сладко чили (вода или пипер)
  • 2 домата
  • Груба сол или цял пипер

Инструкции

  1. Варете рибните глави в два литра вода за 30 минути; Добавете чушката, кимиона, чесъна, лука Камбре, ригана и солта. Гответе един час.
  2. Отстранете главите, отстранете месото и желатина. Резервация.
  3. Печете доматите и сладкия чили, отстранете кожата и запържете с накълцания лук в маслото и олиото. Оставете за 10 минути, добавете бульона, прекаран през цедка и добавете магданоза, месото и рибения желатин.
  4. Сервирайте с пържени квадратчета хляб.

От Жоселин Мелара | 15 юли 2019 г.

Казват, че когато не се чувствате добре, имате нужда от почивка, добър чай и топъл, хранителен бульон. Идеалното да се поглезите в онези дни е това супа с рибена глава. Научете как да го приготвите и да се възползвате от предимствата му.

Защо да включвате риба в ежедневната си диета

  1. Подобно на месото, яйцата и млякото, рибите имат висококачествен протеин. Освен това е добър източник на лизин и триптофан, аминокиселини или градивни елементи на протеини, които човешкото тяло не може да произведе, така че трябва да ги набавяте от храната.
  2. Осигурява основни витамини и минерали. Рибата съдържа големи количества калий, калций, йод и натрий. Той също така осигурява витамини А и Е, които действат като антиоксиданти, които защитават клетките от атака на свободните радикали. Високото му съдържание на витамини от група В е много важно за здравето на нервната система.
  3. Лесна за смилане и нискокалорична. Порция риба от 100 g осигурява почти половината калории от 100 g някои разфасовки говеждо или свинско месо. Консумирайте печена риба, риба на скара, тапет, риба веракрузана или в бульон, това е отлична алтернатива да се грижите за линията, без да жертвате вкуса.
  4. Източник на омега 3 мастни киселини. Рибата има големи предимства пред други храни от животински произход поради съдържанието на „добри“ или полиненаситени мазнини, като Омега 3 мастни киселини. Има доказателства, че редовната консумация на тези риби, като част от балансираното хранене може да намали риска от развитие на някои видове рак като простатата и дебелото черво.
  5. Съюзник на сърцето. Яденето на така наречената "синя риба" и сьомга, два пъти седмично, има големи ползи за здравето на сърцето според Американската асоциация за сърдечни заболявания, тъй като показва, че намалява риска от аритмии, предотвратява образуването на съсиреци, намалява нивото на триглицериди в кръвта и понижава кръвното налягане, като помага за предотвратяване на инфаркти.
  6. Облекчение при артрит. Консумирането на всякаква мазна риба може да облекчи симптомите на възпалителни заболявания като ревматоиден артрит.

Хареса ли ви тази супа с рибена глава? Опитайте още рецепти с рибен бульон в Easy Kitchen