Отговор: Морелените гъби са кето. Имате нетен брой въглехидрати само 1,5 g на порция.
Всяка порция гъби от смърч или сморници (1 чаша) съдържа 1,5 g нетни въглехидрати. Това ги прави едни от най-кето зеленчуците, които можете да намерите.
Смурките също са добър източник на протеин, с 2,1 g на порция.
Сортове гъби, които са кето
Всички гъби са подходящи за консумация на кето диета, въпреки че не всички имат еднакво количество въглехидрати, така че някои са по-кетогенни от други. Смурките са най-кетогенни, само с 1,5 г нетни въглехидрати на порция и 2,1 г мазнини. Гъбите шиитаке, за разлика от това, попадат в долния край на въглехидратната скала, с 4,9 g нетни въглехидрати на порция, въпреки че те също осигуряват 2,6 g мазнини. В тази таблица можете да видите съдържанието на въглехидрати и мазнини във всеки сорт.