Как се пече риба на скара
Научете се да готвите риба на скара като тези, които вкусват
The риба на скара Това е един от деликатесите, които можем да приготвим бързо на нашата скара. Въгленът придава дим на рибата, който подобрява вкуса й, а горещите ютии от скарата запечатват парчето, оставяйки естествените сокове вътре. Но един проблем, който имаме, когато носим риба на скара, е, че тя се придържа към ютията.
С рибата имаме предимството от бързото готвене и за по-малко от час имаме вкусно ястие, което да вземем на масата. За начало правим добър огън, основата на всички добри аржентински скара.
Риба на скара
Препоръчваме няколко риби за скара, които не са толкова трудни за намиране, но с малко проучване можете да изглеждате като страхотен готвач: чилийски лаврак (черен хек), испанска скумрия (испанска скумрия), сардини, Artic Char (атлантическа пъстърва), дъгова пъстърва. Последният е този, който ние избираме, само със сол и лимон, тази риба е роднина на сьомга, тя се отваря в средата и се обръща само около няколко минути.