Домашна руска кухня

Вкусно сладко ястие от леко, пищно тесто, максимално пълнеж от ябълки.

Класическата Шарлот е важно сладко ястие в съветската и постсъветската история. Леко, пищно тесто, максимален пълнеж от ябълки. Шарлът винаги е имал имиджа на приятно, просто и в същото време вкусно и диетично ястие.

Силно препоръчваме да приемате ябълки от кисели сортове, като Антоновка. Те могат да бъдат поставени сурови и предварително карамелизирани в тиган. И захарта е по-добре да не се пести, ако тя се разпредели в правилното количество в тестото, излишъкът образува вкусна сладка кора.

Стъпки

  • рецепта

Загрейте фурната. Отделете катериците от пъпките. Разбийте белтъците на силна пяна, като постепенно добавяте захар.
Продължете да разбивате, добавяйки жълтък, след това гаси содата и брашното. Тестото за консистенция трябва да наподобява заквасена сметана.

Смажете тигана с растително масло. Изсипете половината от тестото върху лист за печене, разпределете равномерно нарязаните ябълки, изсипете втората половина от тестото.

Поставете тигана в предварително загрята фурна. Задръжте 3 минути при температура 200 градуса, след това намалете на 180 и печете 20-25 минути.