Нимен Хао Бабус!
Днес започваме да говорим на езика на страната, което поражда рецептата, която ще ви подготвя: печени пролетни ролки.
Познавате ли млад човек, който не обича китайската храна? Не знам дали цената е или вкусът му, истината е, че всички китайски ресторанти, които познавам, работят перфектно.
Тъй като нашите млади хора толкова харесват тази храна, ние ще направим нашите хора щастливи,
Съставки за пролетни ролки фурната за 4 души
* 1 опаковка фило тесто (то има 10 листа) Използвам марката Hacendado
* 2 опаковки Жулиен от зеленчуци от 250гр. Всеки
* 200 грама пуйка от кайма
* Зехтин
Съставки за сладко-киселия сос:
* 50 грама оризов оцет
* 20 грама кетчуп
* 100 грама захар
* 50 грама вода
* 1 супена лъжица царевично нишесте с размер на мока
Зеленчуковите опаковки жулиен, ако са от "Verdifresh" се измиват, ако са от друга марка и не са измити, ние ги измиваме в цедка за зеленчуци и изчакваме, докато пуснат цялата вода.
Стъпки за приготвяне на 8 печени пролетни рула
Поставяме тиган и покриваме дъното му с олио. Поставяме на среден огън (6) и когато е горещо добавяме зеленчуците и малко сол. Към всяко ястие, което добавяме соя, бъдете много внимателни със солта, защото соята я носи.
Задушете ги при тази температура в продължение на 6-8 минути, трябва да са ал денте. Добавете пуешкото месо към зеленчуците и задушете всичко за няколко минути. Добавяме соята и разбъркваме.
Сваляме от огъня и запазваме.
Взимаме лист фило тесто. Тези, които използвам, са квадратни. Сгъваме го наполовина.
Поставяме пълнежа по дължина, оставяйки ръба, който е най-близо до нас, 3 сантиметра. Започваме да сгъваме ролката по кръгъл начин. Когато обърнем рулото за първи път, поставяме краищата му навътре и продължаваме да търкаляме.
По този начин ролката е херметично затворена и от краищата не излиза пълнеж. Освен това презентацията е по-красива.
Продължаваме да търкаляме ролките си, докато не завършим осемте, които ще подготвим.
В съд за печене, Поставяме хартия за печене и поставяме рулата.
Разбиваме яйцето и със силиконова четка боядисваме рулцата.
Загряваме фурната до 200 ° за 10 минути и когато въведем тавата с ролките, я спускаме фурна на 180º и ги имаме за 20 минути. Те трябва да са златни.
Междувременно правим сладко-киселия сос:
Разбиваме захарта, оризовия оцет и кетчупа.
Поставяме го в тенджера на слаб огън (5) за 15 минути, непрекъснато разбъркване с дървена лъжица.
Разтваряме чаената лъжичка царевично нишесте в 50 грама вода и постепенно я добавяме в тенджерата. Продължаваме да бъркаме, докато заври. Сваляме от огъня и го оставяме да си почине.
Този сладко-кисел сос, добре съхраняван в хладилника, може да ни издържи до 1 месец.
Съвети:
* Можем да заменим пуешкото месо с скариди.
* Ако харесвате сусамените зърна, можем да ги добавим върху ролките, това ще придаде оригинален вкус.
* Използвали сме опаковки от зеленчуков жулиен, но можем да използваме пресни зеленчуци в пропорцията, която харесваме, зеле, морков, праз, целина и др. . Тези пакети имат голямото предимство, че зеленчуците се нарязват и всичко се приготвя за миг.
Ние поставяме 2 рула на всяка чиния придружен от сладко-кисел сос. Ние също можем да поставим сладко-кисел сос в отделна купа, в случай, че някой не го харесва.
Две пролетни ролки на човек са достатъчно количество, но както винаги коментирам, това зависи от апетита на нашите гости. В моята къща можете лесно да изядете по 4 рула.
Разликата между пърженето им в олио както обикновено и приготвянето им във фурната са калориите, които спестяваме.
Това ястие е много пълноценно защото съдържа зеленчуци, които ни осигуряват фибри и са нискокалорични; Пуешко месо, пуешкото е богато на здравословни за сърцето киселини, ниско на холестерол, високо на желязо и витамин В1, соевият сос също ни осигурява фибри и витамини и съдържа аминокиселини и лецитин.
Оризовият оцет ни помага при храносмилането и укрепва имунната ни система.
Кетчупът в малки дози може да бъде полезен според експертите за сърдечно-съдовата система и е нискокалоричен. Захарта в малки дози е полезна за мозъка ни. Какво повече можем да поискаме!.
Вече знаете "От колика с манголд нито крал, нито кралица умряха"
Щастлива седмица и имайте много практика в кухнята. Пробвали ли сте този от последната седмица? Как беше свинското филе в бутер тесто?
До другата седмица. обичам те.
Можете да намерите Maite в Instagram на @mariateresamartinmoreno
Maite Martín е страстен за готвенето и Babú.