Ето няколко идеи за приготвяне на тази рецепта за печени патладжанени рулца с различни пълнежи, така че тя винаги да е по вкуса на всеки.
СЪСТАВКИ за 6 рула
- 1 голям патладжан (трябва да излязат 6 дълги и красиви филийки)
- Настърган кашкавал за гратен
- Зехтин и сол
За пълнежа
- Половин лук
- 1 средно твърд червен домат
- парче червен пипер
- 100 г прясно сирене тип Бургос или Вилалон
- Зехтин, сол и черен пипер
ПОДГОТОВКА на печените рулца патладжан
- Нарежете патладжана по дължина на филийки с дебелина половин сантиметър. Трябва да изхвърлим стените, ще използваме само пълните сечи. Тези отстрани могат да се използват за друга рецепта (една омлет от патладжан, сирене и черен пипер, например) или ги накълцайте много ситно като част от пълнежа.
- Поръсете филийките патладжани със сол и ги оставете да се потят за 20 минути, докато приготвяме плънката.
- За целта нарязваме на ситно домата (изхвърляме семената) с лука и пипера. Задушете на слаб огън в олио, за да се получи сос, докато всичко е добре брашно. Подправете на вкус.
- След като изключите огъня, добавете кубчета сирене и разбъркайте.
- Когато патладжаните се изпотят, те се изсушават с кухненска хартия. Ние ги грилираме за няколко минути от всяка страна с малко масло и ги изваждаме и запазваме.
- Отгоре разпределяме плънката и оформяме рулата. Поставяме ги в съд за печене със запушалката надолу. Поръсете с настърган кашкавал и на скара за няколко минути под решетката (200 ºC) до златисто кафяво.
Други пълнежи за печени рулца от патладжан
- Много гъст сос болонезе
- Парче варена шунка и друго полутвърдено сирене или овкусено сирене.
- Лист пресен босилек, тънки филийки суров домат и няколко аншоа.
- Резен шунка Serrano и няколко пресни листа рукола.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET