Мексиканците са изправени пред сериозен здравословен проблем: епидемията от наднормено тегло и затлъстяване. Този проблем вече засяга 70% от възрастните и едно на всеки четири деца, със сериозни последици за здравето, включително 10 милиона души с диабет, състояние, което се превърна в основната причина за смърт, ампутация на крайниците и слепота.

силата

Като епидемия наднорменото тегло и затлъстяването вече не са само резултат от лош избор на индивидуални храни, а продукт на редица социални, икономически и културни условия, които заедно насърчават промените в хранителните навици. Този набор от обстоятелства се нарича „обезигенна среда“.

В световен мащаб Световната здравна организация (СЗО), Медицинският институт на Съединените щати, Европейската харта срещу затлъстяването и различни разследвания съвпадат, като посочват, че тази среда систематично насърчава консумацията на храни с високо съдържание на захар, мазнини и сол.

В Мексико обесигенната среда се формира от правителствени решения, отсъствието на публични политики за здравословното хранене, нашествието на нездравословна храна и агресивните рекламни кампании, които са причинили радикални промени в хранителните навици.

Това показват някои скорошни данни: само за 14 години потреблението на плодове и зеленчуци е спаднало с 30% в Мексико, докато потреблението на безалкохолни напитки се е увеличило с 60% в най-бедните сектори на страната (1988-2002 г.); само за 7 години (1999-2006) наднорменото тегло и затлъстяването са се увеличили с 40% при деца между 5 и 11 годишна възраст. По същия начин, оценка на училищната програма за закуска показва, че местните семейства харчат 20 песо седмично за безалкохолни напитки и само 10 за мляко.

Тези събития бяха придружени от интензивна реклама на нездравословна храна, насочена към деца (една от най-агресивните в света), преобладаването на тези продукти в училищата, липсата на фонтани за питейна вода в училищата и обществените пространства, липсата на ясни и полезни информация за потребителя относно етикетирането на продуктите и никакви насоки за това какво може или не може да се консумира редовно.

В резултат на това Мексико вече е на второ място в света по наднормено тегло и затлъстяване, само след САЩ; Мексико има най-високата степен на нарастване на този проблем в света; Мексико е втората държава с най-голямо потребление на индустриализирани безалкохолни напитки, само след САЩ.

Поради тази причина през ноември 2007 г. десетки граждански организации поискаха законодателите и изпълнителната власт да прилагат ефективен план за действие за борба с епидемията от наднормено тегло и затлъстяване в Мексико.

Този план, който е част от Манифеста за здравето на храните, изготвен от El Poder del Consumidor, включва 7 точки:

1. Национална кампания за хранителни насоки, която ясно установява кои храни и напитки се препоръчват за редовна консумация и кои да се консумират само епизодично.

2. Установете минимум хранителни изисквания за храни и напитки, присъстващи в училищата.

3. Направете обучението по хранене задължително в училищата.

4. Забранете рекламата на нездравословна храна в детските телевизионни програми и във всички медии и пространства, насочени към децата.

5. Установете етикетиране на всички преработени храни и напитки, за да се определи дали съдържат ниски, средни или високи концентрации на захар, обща мазнина, наситени мазнини, транс-мазнини и сол.

6. Направете инсталирането на фонтани за питейна вода задължително в училища, паркове и обществени пространства.

7. Гарантирайте продоволствена сигурност и суверенитет, като гарантирате, че страната произвежда основни храни и че те са достъпни за населението.

Предишните предложения се основават на препоръки от различни международни организации, като Световната здравна организация, и на опит, който вече се прилага на практика от правителствата, искрено загрижени за увеличаването на наднорменото тегло и затлъстяването в техните страни.

Повече информация:
Документ "Обезигенната среда: между законодателната и изпълнителната власт".

Други въздействия на потреблението