С голямо удоволствие ви представям тази публикация за гости от Verdisa, която с голямо изкуство обяснява всичко за внимателното хранене и защо сте толкова заинтересовани да го приложите в живота си.
Звучат ли ви познати тези ситуации? Закусвате на път за работа. Ядеш обяд на бюрото си. Мислите, че сте вечеряли нещо преди да отидете на фитнес, но не сте сигурни какво и как сте го направили.
Взимате първата хапка. Много богат! Взимате втората хапка. Все още вкусно, може би малко по-малко вкусно от първата хапка, но каква разлика има. Гледаш компютъра и нещо привлича вниманието ти. Скандал в Холивуд, политически гаф или забавен клип на коте. Продължавате да ядете.
Това са все примери за безсмислено хранене. Без внимателност. За съжаление това е вече нормална част от много от живота ни, благодарение на разсейващите фактори като телефоните ни, множество нездравословни избори за храна и стремежът към многозадачност. Твърде много неща, за да се съсредоточим върху това, което е наистина важно.
Храна, която изчезва
Изведнъж поглеждате надолу. Къде отиде този бонбон? Пръстите ви са лепкави и все още има следа от вкус на езика ви, така че трябва да е изчезнал, докато не сте гледали. Дори не сте забелязали. Настъпи разочарование и недоволство. Така започва борбата за простия, биологично естествен и приятен акт на хранене.
Как така храната се е превърнала в толкова често срещан източник на нещастие? И защо се е случило в страни с изобилие от храна? Основната причина за нашия дисбаланс с храната и храненето е, че сме забравили как да присъстваме по време на хранене. Храним се, без да се замисляме. Но в нашите сили е да го променим.
Какво е внимателно хранене?
Първо виждаме какво е Внимателност. Състои се от умишлено внимание, като сте напълно наясно какво се случва както във вас, така и извън вас. Внимателността е осъзнаване без критика или преценка.
Последното изречение е много важно. След като вече сте запознати с термина „внимателност“ или „внимателност“, знаете ли, че това може да се приложи към нашите хранителни навици?
Съобразявайки се с храната, ние не се сравняваме с никой друг. Ние не осъждаме себе си или другите. Просто сме свидетели на многото чувства и мисли, които възникват, докато се храним.
Внимателното хранене използва акта на внимателност или присъствието, за да ни помогне да преодолеем проблемите с храненето в живота си. Целта е да се измести фокусът от външното мислене за храната към изследването и насладата от преживяването при хранене. Това не е диета и се фокусира върху разработването на нов начин на мислене около храната.
Обръща внимание на преживяване на хранене с всичките ни сетива (виждане, вкус, изслушване, миришене, усещане), свидетел на емоционалните и физически реакции, които се случват преди, по време и след преживяването на хранене.
Внимателното хранене включва обръщането на пълно внимание на опита на ядене и пиене, както вътре, така и извън тялото. Обръщаме внимание на цветовете, миризмите, текстурите, вкусовете, температурите и дори звуците. Обръщаме внимание и на опита на тялото. Къде в тялото чувстваме глад? Къде изпитваме удовлетворение? Какво е усещането наполовина пълно или пълно?
Обръщаме внимание и на ума. Докато избягваме преценки или критики, ние наблюдаваме, когато умът се лута, отвличайки цялото внимание от това, което ядем или пием. Наблюдаваме импулсите, които възникват след няколко глътки или хапки: вземете книга, включете телевизора, обадете се на някого от телефона ни или направете търсене в интернет по интересна тема. Усещаме порива и се връщаме към храненето.
Промяна на нашите модели малко по малко
Забелязваме как яденето влияе на настроението ни и как емоциите ни влияят на храненето ни. Малко по малко (и с голяма упоритост) възстановяваме чувството на лекота и свобода с храната, която сме имали в детството. Това е нашето естествено първородство.
Старите навици да се яде и да не се обръща внимание не е лесно да се променят. Не се опитвайте да правите драстични промени. Трайната промяна отнема време и се основава на много малки промени. Ние просто започваме.
Когато обръщате внимание на всяка хапка храна, която ядете, можете също да спрете да използвате храна, за да се разсеете от неудобните емоции. Проучванията показват, че внимателното хранене може да помогне за намаляване както на емоционалното хранене, така и на преяждането.
Тези стъпки ще ви помогнат да практикувате внимателно хранене, така че да се превърне в автоматичен навик.
Кога ядете, без да мислите?
Може да се храните без да мислите, ако:
- Ядете постоянно, докато не се преситите
- Откривате, че поглъщате храна, без наистина да я вкусите
- Не обръщате внимание на храната, която ядете и често се храните, заобиколени от разсейващи фактори
- Бързате през храненията
- Имате проблеми със запомнянето на вкуса, мириса и външния вид на храната, която току-що сте яли.
Как да се храним внимателно
По-внимателен подход към храненето може да подобри вашето удоволствие от вашата храна, да намали преяждането, да подпомогне храносмилането, да намали тревожните мисли около храната и да подобри психологическите ви отношения с нея.
Тук ще говоря за някои съвети, които да ви помогнат да практикувате внимателно хранене или внимателно хранене. Тези стъпки ще ви помогнат да практикувате внимателно хранене, така че да се превърне в автоматичен навик:
- Дайте приоритет на храненето. Отделете поне 15 минути, за да седнете и да се насладите на храната си.
- Избягвайте разсейването по време на хранене (с изключение на компанията). Невъзможно е да се наслаждаваме истински, докато вниманието ни е другаде. Запитайте се колко често ядете, докато сте в колата, докато гледате телевизия или пред компютъра си. Храненето при тези обстоятелства обикновено е безсмислено и може да доведе до преяждане, избор на нездравословни опции или изобщо да не се наслаждавате на храната си. Обърнете внимание на времето или обстоятелствата, в които се храните, заобиколени от разсейване. Това ще ви направи по-наясно с тези ситуации и ще ви помогне да ги избегнете.
- Избягвайте да се бързате с храна. Планирайте времето за хранене, когато имате достатъчно време и е малко вероятно да бъде прекъснато.
- Винаги седнете да ядете. Опитайте се да избягвате да се храните изправени или пред хладилника.
- Сервирайте храната си в чиния. Опитайте се да избягвате да ядете храна направо от контейнера, в който е влязъл
- Оставете приборите за хранене до чинията си между хапките и полагайте съзнателни усилия да дъвчете добре храната си.
- Яжте само докато се напълните с 80% (което означава, че ще бъдете доволни, но не прекалено пълни).
- Отделете време, за да се насладите наистина на храната си. Използвайте сетивата си. Преди да ядете, помислете за външния вид, миризмата и общата привлекателност на храната, която ще ядете. По време на храненето идентифицирайте компонентите на храната, която дегустирате. Какъв е вкусът? Какво усещаш? Какво е усещането в устата ти?
- Задайте си въпроса как чувствате се към храната, която ядете. Чувствате ли щастие, удоволствие, съжаление, вина, стрес, разочарование? Задайте си въпроса какви мисли ви напомня храната. Носи ли ви спомен, страх или убеждение? Преди и след хранене, запитайте се как се чувства тялото ви.
- Пригответе си собствени ястия когато е възможно. Актът на приготвяне на храна (докосване, вкус и мирис) може да подобри вашата психологическа връзка с храната.
- Да вземат под внимание от разликата, която добрите храни оказват във вашето настроение и цялостна жизненост. Храната е там, за да подхрани тялото ви и да улесни оптималната функция. Когато се храните по-добре, вие се чувствате по-добре както физически, така и психологически.
Как да бъдете внимателни през останалата част от живота си
За да извлечете максимума от вниманието при хранене, практикувайте внимателност по време на други аспекти от ежедневието си. Когато се опитвате да останете концентрирани и да присъствате през целия ден, а не само по време на хранене, внимателното хранене няма да изглежда като голямо предизвикателство.
Също така помага да бъдете честни по отношение на емоциите си. Ако ядете, за да се успокоите или да се разсеете, запитайте се: Каква емоция не искам да изпитвам? След като идентифицирате това неудобно чувство, следващата стъпка е да го приемете.
Поставете двата крака на пода, дланите отворени и нагоре на коленете, раменете надолу и омекотете корема. След това вижте какво е усещането, вместо да се опитвате да го промените. Тази спокойна физическа поза изпраща силен сигнал към мозъка, че ще сърфирате точно тази вълна от вълнение, вместо да се борите с нея.
Отслабване и внимателно хранене
Решихме, че проблемът е в храната, затова използвахме химическа технология за елиминиране на калориите, премахване на мазнините и заместване на химически подсладители и изкуствени мазнини.
Тогава решихме, че проблемът са нашите мастни клетки, затова ги липосукционирахме. Мастните клетки просто се опитват да си свършат работата, а именно да съхраняват енергия за време на глад или глад. Нашите мастни клетки са там, за да ни помогнат да оцелеем.
След това решихме, че проблемът е в храносмилателната система, така че или редуцирахме стомаха, или хирургически избягвахме тънките черва. Храносмилателната система просто се опитва да си свърши работата, разгражда храната, абсорбира хранителни вещества и отделя ненужното. Няма съмнение, че бариатричната хирургия може да бъде спешна животоспасяваща мярка за някои хора. Той е много скъп, има много странични ефекти и не е дългосрочно решение за повечето хора или за деца с небалансирана диета.
Проблемът не е в храната, мастните клетки или стомаха и червата. Проблемът е в съзнанието. Той се намира в липсата ни на информираност за посланията, които идват от нашето тяло, клетките и сърцето ни. Внимателното хранене ни помага да се научим да слушаме какво ни казват телата ни за глада и удовлетворението. Помага ни да осъзнаем кой в комплекса тяло/сърце/ум е гладен и как и какво е най-добре да го подхранваме.
За кои храносмилателни заболявания е посочено внимателно хранене?
Практически за всяка храносмилателна патология. Можете да практикувате внимателно хранене, ако имате гастрит, улцерозен колит, повишена бактериална флора, болест на Хрон или просто лошо храносмилане. Има много изследвания, които показват ползите от внимателното хранене при множество патологии от чревен произход. И ако нямате никаква храносмилателна патология, също. Това ще ви помогне да подобрите връзката си с храната и общото си благосъстояние. Ще се насладите отново на храната. И това е едно от големите удоволствия в живота.
Досега днешната статия за тази здравословна модна тенденция. Надявам се да ви е било забавно и образователно. И преди всичко приложимо във вашия ежедневен ден.