ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: петък, 28.11.2014 г. - 10:38

салмонелата

Актуализирано: петък, 28.11.2014 г. - 10:38

Както се потвърждава от Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN): „Понастоящем салмонелата е основният агент, произвеждащ зоонози, предавани от храни в Испания и в Европейския съюз“. Освен това е извън Европейския съюз, както посочва Foodsafety.gov, уебсайтът на агенциите за безопасност на храните в САЩ: „най-голям брой известни случаи на хранително отравяне се дължат на инфекции със салмонелоза; всяка година се идентифицират приблизително 42 000 случая. Тъй като много леки случаи не са диагностицирани или докладвани, броят на действителните инфекции може да бъде до 30 пъти по-голям. " Като се има предвид, че бихме могли да направим подобни заключения от останалите международни агенции за безопасност на храните, днес отново ще настояваме за тази анаеробна бактерия (т.е. тя може да живее без кислород), която замърсява храната и предизвиква чревни разстройства, които могат да станат сериозни.

Foodsafety.gov диктува следното в това, което би било „курс 101“ (апелиращ с тази номенклатура към класификацията, която се следва в университетите за въвеждащи курсове по даден предмет) на основни познания за салмонелата:

Четири лесни стъпки за предотвратяване на инфекции със салмонела
Следвайки „основния курс“ на Foodsafety.gov, препоръчително е да следвате следните препоръки: