Намираме се в средата на лятото и продължават да излизат „просветлени“, които предполагат консумацията на много специфични храни или много ограничителни диети за отслабване. Сега е ред на един от най-маргинализираните зеленчуци в магазина за зеленчуци и е, че много от вас ще се съгласят с мен, че патладжанът не обича много небце (или ще бъда аз, който се обграждам с антипатладжан). Въпросът е, че не става въпрос за ядене на патладжан, докато не излезе от ушите ни, а за пийте го с вода, за да отслабнете. Нещо, което не е доказано дори с едно проучване.
За какво е тази вода с патладжан
Рецептата е много проста: нарежете филийки суров патладжан и го сложете във вряща вода за няколко минути. Предполага се, че водата, която сте сварили, е „чудото“, че когато я пиете, тя трябва да помогне на тялото ви да отслабне (което не е същото като загубата на мазнини). Но не, няма проучване нека каже, че това е така и никой друг, който говори особено за патладжана като зеленчук, способен например да ускори метаболизма ни, за да „изгори повече“. Съвсем нищо.
Това, което знаем, е, че патладжанът, както се казва, когато идва от земята, не може да бъде лош. Той има антиоксидантни свойства, натоварен е с минерали и фибри и е с ниско съдържание на въглехидрати. въпреки това тези свойства не се поддържат когато го варим във вода: колкото повече сурови ядем зеленчуци или плодове, толкова повече свойства ще съдържа и консумира. Така е.
От друга страна, в това проучване има доказателства, че патладжанът е храна, която трябва да изобилства от хора с диабет тип 2. По същия начин има и доказателства (при жени), че пиенето на много вода ни помага да отслабнем, и със сигурност тези, които са били подложени на "диетата с патладжани" и са видели резултати, това, което наистина са доказали, е, че въвеждането на по-здравословни навици на живот може да доведе до добри резултати.