вода

23 август 2019

Д-р Франк Сабатино

Разберете процеса на гладуване за насърчаване на здравето и качеството на живот

В допълнение към моите лични пости, през последните 40 години съм работил с много пациенти в процеса на гладуване. Те представят разнообразни здравословни условия. Също така съм бил част от група медицински хигиенисти, които са наблюдавали много пациенти в процеса на гладуване повече от 60 години.

Гладуването е много задълбочен терапевтичен подход, но в здравеопазването той е разбран погрешно. Думата "бърз" идва от староанглийския "faestan", което означава да бъдете строги и да имате дисциплина. По дефиниция гладуването е пълно въздържане от всички храни и течности, с изключение на водата, за продължителен период от време.

Сигурен съм, че можете да оцените в тази преяждаща култура, че идеята за доброволно въздържане от храна (освен ако няма някакъв насилствен глад) може да изглежда абсурдна и безумна. Съществуват обаче многобройни доказателства, включително лабораторни изследвания, включващи различни видове и клинични наблюдения при хора, подкрепящи използването на гладно само за вода за широк спектър от здравословни проблеми, включително затлъстяване. Тези данни са в съответствие с идеята, че по време на еволюцията всички форми на живот, от бактерии до хора, са преживявали периоди на глад и лишаване от храна, редуващи се с периоди на изобилие от храна. В резултат на това се е развила способността за приспособяване към дълги периоди на глад.

Загубата на апетит и гладуването идва естествено за всички животни и хората, в отговор на болест и стрес. Ако наблюдавате животни в дивата природа или дори домашни любимци в собствения си дом, ще забележите, че когато са ранени или болни, те често се оттеглят на тихо и удобно място, пият вода и спират да ядат всякакви храни. Загуба на апетит по време на заболяване има и при хората. Но идеята за въздържане от храна за повечето хора в нашата култура е отвратителна и ужасяваща идея и те ще продължат да ядат, дори когато всичките им естествени инстинкти им казват да спрат. Важно е обаче да се разбере, че когато по-малко енергия се използва за ядене и смилане на храна, толкова повече енергия имаме на разположение за оздравяване и възстановяване на тялото.

Откъде идва енергията по време на гладуване?

Тялото има вкоренена, дълбока нужда от енергия и захар в растенията, които го осигуряват. Захарта (глюкозата) е необходима за производството на енергия в организма, храната, която ядем, трябва да се попълва и да поддържа адекватни нива на захар в кръвта. Тъй като обаче повишените нива на кръвната захар могат да бъдат опасни, е изключително важно кръвната захар да остане в точно дефинирани нормални граници. Ако ядете твърде много захар и преработени храни, нивата на кръвната захар могат да се повишат до токсични нива извън нормалните нужди на организма. Тялото се предпазва, като премахва излишната захар от кръвта и я съхранява в черния дроб и мускулите като гликоген за бъдещи нужди. Ако консумирате повече захар, отколкото кръвоносната система може да поеме, черният дроб и мускулите могат да приемат, излишъкът ще бъде преместен от тялото в мастните клетки за дългосрочно съхранение на енергия, допринасяйки за наддаване на тегло и затлъстяване.

Ненаучни страхове и притеснения

Някои хора са изразили загриженост относно ефикасността и рисковете от гладуването. Поради използването на протеини и мазнини по време на същите.

Едно от тези притеснения е, че протеинът в мускулната маса се изчерпва твърде бързо, което води до опасно разхищение на мускулите. Въпреки че има повече протеинов метаболизъм и мускулно разграждане през първите няколко дни на гладно (приблизително две до три унции загуба на протеин на ден), след приблизително два до три дни на гладно, загубата на протеин намалява до около половината до една унция на ден, за да се осигури малка постоянна нужда от глюкоза. Но на третия ден от гладуването тялото променя основно метаболизма си, за да използва мазнините като основен енергиен източник. Към десетия ден на гладно енергийните нужди на тялото се извличат почти изключително от мазнини. Освен това загубата на протеини и изчерпването на кръвната захар по време на гладно се регулират по-удобно, като се гарантира, че гладуващият остава в максимална почивка. Ако човек се опита да направи твърде много активност на гладно, ще има по-бърза и постоянна загуба на мускулна маса и намаляване на кръвната захар.

Метаболизмът на мазнините по време на гладно предизвика нов облак от противоречия, който е неоснователен и трябва да бъде разгледан. Когато мазнините се разграждат за енергия, се получава клас съединения, наречени "кетони". Това създава киселинно състояние в организма, наречено "кетоза" или "кетоацидоза" и се генерира, когато има значително разграждане на мазнините за енергия вместо въглехидрати и протеини. Притеснението е, че кетозата на гладно може да причини увреждане на бъбреците и мозъка, евентуално да доведе до загуба на съзнание и още по-тежки последици.

Както научните изследвания, така и богатият клиничен опит на хигиенисти като мен показват, че тези опасения са неоснователни. Всъщност, когато гладувате, това се прави в поддържаща среда с адекватна хидратация и при условия на пълна почивка. Бъбреците и сърдечната функция често се подобряват драстично, както и теглото и спадането на високото кръвно налягане. В голямо проучване на хипертония (високо кръвно налягане), медицинско наблюдение на водно гладуване, средно от 10 до 11 дни, значително понижава систоличното и диастоличното кръвно налягане, позволявайки на хората да премахнат необходимостта от артериални лекарства за кръвно налягане. Вместо загуба на съзнание, има драматично подобрение в остротата на някои сетива, особено на зрението и слуха. Хората с диоптрични очила коментираха как преживяват моменти на перфектно зрение без очилата си.

Освен това, на гладно, мозъкът прави уникална настройка, която осигурява стабилността му дори при липса на прием на храна. Мозъчните клетки са една от двете групи, които са пряко зависими от глюкозата в организма. Тъй като мозъкът наистина е проводникът на нашата забележителна симфония ум-тяло, енергийните нужди на мозъка са най-високият приоритет. Особено, когато смятате, че мозъкът е само 2% от телесното ни тегло, но той изисква 20% от дневните ни енергийни нужди. Въпреки това, въпреки че глюкозата е от съществено значение за мозъчната функция, на гладно мозъчните клетки могат да използват кетони директно за енергия при липса на налична глюкоза. Предполага се, че кетонът, бета-хидроксибутират, е един от най-разпространените кетони, използвани от мозъка по време на гладуване, което представлява около две трети от снабдяването на мозъка с гориво. Способността на мозъка да използва този кетон позволи на човешкото тяло да оцелее продължително време без прием на храна.

Тази способност е уникална за клетъчното здраве на мозъка и също така обяснява как мозъкът и тялото могат да процъфтяват по време на продължителни периоди на гладуване. Наблюдавал съм гладувания от две до шест седмици за определени патологични състояния и въпреки че има умора и по-голяма нужда от почивка при пациентите, пациентът остава много стабилен в тялото и ума си. Интересно наблюдение е, че когато мозъчните клетки станат ракови, те губят способността да използват кетони за енергия. Тоест, когато хората с рак на мозъка се държат на диета без захар или дори нещо по-силно, гладувайки само на вода, раковите клетки и туморите в мозъка могат да умрат от глад, да се свият и да бъдат унищожени до известна степен.

Детокс и елиминиране

Мазнините не са просто резерв от енергия, наличен в тялото, те също така служат като средство за метаболитно съхранение на токсични отпадъчни продукти, химикали, разтворими мазнини и токсини в околната среда, на които сме рутинно изложени. Когато мазнините се използват по време на гладно, токсичните отпадъци, съхранявани в мастната тъкан, също ще бъдат мобилизирани от тези клетки обратно в общото кръвообращение. Това подготвя токсичното натоварване на организма за елиминиране. Тук гладуването има голяма полза. Постенето е процес на спестяване на енергия и енергията не се използва за получаване, смилане и използване на храна. Енергията, която се укрива в процеса на гладуване, може да бъде отклонена, за да се подобри мобилизацията и елиминирането на отпадъците. Това мобилизиране на отпадъци от зоните за съхранение, циркулацията и елиминирането на тези отпадъци чрез органи и тъкани за елиминиране, е това, което е по-точно наричано „детоксикация и елиминиране“.

Ползи от гладуването

Гладуването подобри много патологични състояния, включително хронично възпаление, автоимунни заболявания (лупус, розацея, ревматоиден артрит), астма, високо кръвно налягане, язви, сърдечни заболявания, раздразнителни черва, колит, алергии, депресия, тревожност и дори пристрастяване, като същевременно се насърчава значителна загуба на мазнини и тегло.

През първите няколко дни от гладуването загубата на тегло може да достигне до 1-2 килограма на ден. Тази загуба на тегло обаче постепенно ще намалее до известна степен. С напредването на бързината често се намалява до половин килограм на ден в по-късните етапи на по-обширен пост. В проучване при хора загубата на тегло, причинена от гладуване, първоначално е била бърза, до 1,5-2 паунда на ден през първата седмица на гладуването, последвана от 0,5-1 паунда на ден през третата седмица на гладно. И до 20% загуба на тегло е настъпила по време на 30-35 дни на гладно. Не винаги е точно, но като цяло, колкото по-затлъстява човек в началото, толкова по-драматична е първоначалната загуба на тегло.

Важно е да се отбележи, че гладуването е само дълбок процес на физиологична почивка. Това е основната причина за гладуване, препоръчва се само докато си почивате. Обикновено, освен ходенето до тоалетната и обикновените ежедневни дейности, не се разрешава друга физическа активност. Целта е да се събере възможно най-много енергия за лечебния процес.

Това означава почивка на всички нива, включително всички сетива. И така, гледане на телевизия, слушане на музика, игра в интернет и т.н. те са добре по време на пост, колкото по-дълго сте спокойни, събирани и интроспективни, толкова по-добре. Изключително полезно е да дадете на очите, ушите и мозъка си пълна почивка. Това не е лесно в нашата култура. Ние сме толкова затрупани с информация и насърчение, че непрекъснато се дърпаме от себе си. Така че мисълта за прекарване на времето с нас и в нас самите може да звучи като плашеща или почти плашеща задача. Въпреки това, по това време на самоанализ може да се разкрие информация за това, което мотивира нашите желания и желания. Понякога, просто като забавим всичко и се отдръпнем от хаоса и разсейването около нас, можем да поставим под въпрос, да променим своите модели на живот и избор. Трябва да си позволим нови възможности и възможности за дишане и процъфтяване в мозъка и неврологичните ни системи, което ни улеснява да правим конструктивен и здравословен избор с течение на времето.

Поради тази причина гладуването е и задълбочен инструмент за създаване на по-осъзнат, осъзнат живот и разрешаване на натрапчиви нагласи и пристрастяващо поведение. Много хора на гладно са опитвали и разрешавали натрапчивата употреба на пристрастяващи вещества като лекарства и храни. Освен това гладуването насърчава химическата стабилност в мозъка, която помага при болка, причинена от въздържане от пристрастяващи вещества. Никога не е лесно, но дори съм помагал на пациентите да разрешат типичните изтощителни болки и глад за опиати по време на отнемане от хероин, дилаудид и други лекарства, включително кокаин. Дори кратките периоди на гладуване от 3-5 дни са много полезни за промяна на хранителните навици и пристрастяване към захарта (рафинирани сладкиши, сладолед, бисквити и сладкарски изделия), други рафинирани въглехидрати (рафинирани хлябове, тестени изделия), глутен, месо и млечни продукти продукти. В допълнение, кратките периоди на гладуване (периодично гладуване) могат също да инициират успешна загуба на тегло, да насърчават подмладяването на имунната система, като елиминират старите бели кръвни клетки, за да задействат активирането на стволовите клетки за производство на нови бели кръвни клетки.

Обратна връзка и противоречия

Мисля, че вероятно можете да оцените, че обратната връзка след периода на гладуване е от решаващо значение за успеха на бързото преживяване. В центровете, сертифицирани по Програмата за гладно наблюдение, обща препоръка от наблюдаващите лекари е пациентите да отделят половината от времето на гладуване, за да ядат отново. Така че, ако постите 10 дни, трябва да отделите още 5 дни, за да прекъснете гладуването. Консервативният подход към повторното въвеждане на храна и дейности е в най-добрия интерес на всички пациенти на гладно на всяка възраст.

Има две често срещани грешки, допуснати след гладуване, те се хранят твърде рано и се движат твърде бързо. Храната трябва да се въвежда постепенно след период на гладуване. Постите се нарушават най-успешно с поредица от разредени, мощни плодове и зеленчуци, сокове, пресни плодове, пресни зеленчуци и салати, сурови и варени цели растителни ястия. Дори и да постиш, това винаги ще бъде малка част от живота ти. Ще ядете през повечето време. Това, което правите преди и след гладуването, ще бъде най-важната част от вашето здраве и вашата програма за отслабване.

Съществуват обаче потенциални противопоказания за гладуване и хора, които не са добри кандидати за програмата. Някои от тези:

  1. Хора, които изпитват изключителен страх от гладуване.
  2. Хора, които са анорексични или булимични.
  3. Хора с метастатичен рак и загуба на тялото.
  4. Диабетици
  5. Бременни
  6. Кърмещи майки
  7. Хората, които приемат лекарства.
  8. Хора със специфични метаболитни генетични дефекти, като порфирия. Когато има затруднения при преработката на порфирини, които влияят на производството на червени кръвни клетки и използването на енергия в енергийните фабрики на клетките (митохондрии).

Имайте предвид, че по време на пост тялото може да изрази елиминативна активност и лечебни кризи от различни остри симптоми, които засягат кожата, бъбреците, червата, черния дроб, белите дробове и други органи и телесни системи. Докато тези действия са в най-добрия интерес на тялото, повечето от нас са възпитани да се страхуват за собствените си житейски действия. Ние сме били принудени да се страхуваме от острите симптоми на заболяване, дори когато тези симптоми обикновено са най-прекият израз на вродената способност на организма да се предпазва и излекува (напр. Треска и отделяне).

Ние сме били принудени да се страхуваме от собствената си жизненост, страхът може да възникне по време на пост, ако срещне симптомите и действията на елиминиране. Това може да създаде стрес, който е инвалидизиращ и контрапродуктивен за процеса на гладуване. Това е една от причините, поради които гладуването обикновено се препоръчва под наблюдението на лекари, обучени да се грижат на гладно.

Обикновено, когато наблюдаваме пости, има много поддръжка, съветване и наблюдение на процеса на гладно. Това помага на пациента да разбере по-добре своята картина на симптомите и какво се случва клинично, така че голяма част от страха им да може да бъде успокоена. Ако се чувствате добре с някакви симптоми, които могат да се появят, или ако сте гладували преди, вероятно можете да постите няколко дни вкъщи без професионален надзор.

Въпреки това, когато гладуването се извършва с подходящ надзор при адекватни условия за почивка и без стрес, гладуването е изключително ценно средство за насърчаване на възстановяването на здравето от широк спектър от патологични състояния, както и за насърчаване и поддържане на загуба. Имайте предвид, че гладуването е консервативен подход към здравето. Лечението, което винаги ще бъде достъпно за вас като жизнеспособна опция, преди да се стигне до използването на по-изтощителни лекарства и хирургични интервенции. Ако други лечения и терапии не са ви помогнали, водното гладуване е забележителна алтернатива, която може да искате да обмислите по пътя си към здравето и благосъстоянието.

Препратки:

1 Lee C и Longo VD. Гладуване срещу диетични ограничения при клетъчна защита и лечение на рак: от моделни организми до пациенти. Онкоген 2011, 30: 3305-3316.

2 Cahill Jr GF. Гладът при човека. N Engl J Med 1970, 282: 668-675.

3 Cahill Jr GF. Горивен метаболизъм при глад. Annu Rev Nutr 2006, 26: 1-22.

4 Cahill Jr GF et al. Метаболитна адаптация към продължително гладуване при човека. Nord Med 1970, 83:89.

5 CD Saudek и Felig P. Метаболитните събития от глад. Am J Med 1976, 60: 117-126.

6 Goldhamer A et al. Медицинско наблюдение на гладно само с вода при лечение на хипертония. J Manipulative Physiol Ther 2001, юни; 24 (5): 335-339.

7 Cahill Jr GF. Горивен метаболизъм при глад. Annu Rev Nutr 2006, 26: 1-22. 8 Пак там 9 Kerndt PR et al. Пост: историята