храната

Когато ядем храни, които съдържат вода, като плодове и зеленчуци, обемът, който включваме, е по-голям. Резултатът е усещане за повече ситост без добавяне на калории.

Вкусът, текстурата и представянето на храната, която ядем, както и колко да дъвчем и хранителните вещества, които те съдържат, наред с други характеристики, влияят върху нивото на ситост, което осигуряват. Важен фактор за чувството за ситост е обемът на храната.

И така, как да напълните храната си, без да добавяте калории? Един от ключовете е водата.

Въпреки че може да не изглежда така, този елемент има голямо влияние върху количеството храна, която ядем: известно е, че храни с ниско съдържание на влага са склонни да ни ядат повече и следователно да добавят калории.

И кои храни естествено съдържат най-много вода? Плодове, зеленчуци, мляко.

Нека сравним ¼ чаша стафиди с около две чаши прясно грозде. И двете осигуряват еднакви хранителни вещества и калории, но разликата се крие в обема, даван от водата. Малкият обем стафиди може да ни отвори вратата да продължим да ядем.

Междувременно прясното грозде има по-голям обем поради количеството вода, което съдържа, което осигурява по-голяма ситост.

По този начин определени гастрономически избори могат да доведат до консумация на допълнителни калории и до увеличаване на теглото, докато други задоволяват и в същото време помагат за отслабване.

Предизвикателство е да се научите да консумирате нормално количество храна (обем), но намаляването на калориите: еднаква ситост, но помощ за диетата.

Например, чиния с юфка с броколи може да се направи по-лека, като се заменят около 4 супени лъжици юфка с повече броколи. Резултатът е равен обем, еднакво ниво на ситост, по-малко калории.

Храните и препаратите, които съдържат повече вода или мляко (билкови чайове, варени зърнени храни, плодове, зеленчуци, супи, яхнии) играят ключова роля за контролиране на глада. Именно тази причина подкрепя показанието всяко основно хранене да започне със салата или лек бульон, когато сте на диета за отслабване.