Как евреите от европейската диаспора изкупиха липсата на адаптация на родителите си към Новия свят в магазините за деликатеси, докато не се превърнат в моден или туристически феномен

дълбочина

Петнистият дик е отвратителен пудинг, направен от лой, който съдържа стафиди и често се сервира с крем. Това беше част от обичайната детска храна на покойния писател Тони Джъд заедно с риба и чипс, популярната жаба в дупката, жаба в дупката, която се състои от колбаси, потопени или очукани в йоркширския пудинг; Йоркширският пудинг и няколко други „английски деликатеси“. В мемоарите си той разказва и как приятелите на баща му, от Социалистическата партия на Великобритания, вегетарианци и вегани, са се опитали да му внушат предполагаемите добродетели на пълнозърнест хляб, зелен фасул и други основни елементи на лявата едуардова диета . Той дойде да свърже този вид храна не толкова с липсата на кулинарен финес, колкото с липсата на какъвто и да е вкус. Масата в къщата му беше пълна с просто варено месо и зеленчуци и лошо пържена риба. Чаят, разбира се, беше навсякъде.

Единственото изключение, ако искате да го наречете така, беше петък вечерята на бабите и дядовците; той беше полски евреин, а тя произхождаше от литовски штетл. Това беше храната на евреите от Източна Европа. Месото падна от вилицата, след като измина известно време, откакто падна от костта, а баба, както си спомня Джуд, не знаеше за зелен зеленчук, който да не може да измъчва до смърт в тенджера. Киселите краставички, лукът и други безвредни зеленчуци, пристигнали в чинията сурови и хрупкави от маринатата, бяха спасени. Историкът и анализатор никога не е знаел произхода на рибата, която е ял, вероятно шаран, по време на тези седмични празници. Той смяташе наказанието за достатъчно, за да не е забравил опаковката за подготовката си. Да кажем, че Джуд е живял няколко години в безвкусен домашен режим и с напредването на възрастта е видял клапата си за спасяване в индийски ястия.

За да прочетете останалото съдържание на тази информация станете абонат.