Ново проучване на Университета в Барселона (UB) стигна до заключението, че нередностите в храненето през уикендите, посочени от авторите като изоставане в яденето, могат да бъдат свързани с увеличаване на индекса на телесна маса (ИТМ); формула, която свързва теглото с височината, за да определи дали сте със здравословно тегло.

времето

Тези резултати са публикувани в списание Nutrients. Те са получени независимо от фактори като качеството на диетата, нивото на физическа активност. Също така социален джет лаг (разликата в графиците за сън през уикенда). Или хронотипът (естествената предразположеност към определен график на сън и събуждане).

Според изследователите, Това е първата работа, която демонстрира важността на редовността в графиците на хранене - включително през почивните дни - за контрол на теглото. Това може да бъде и елемент, който да се разглежда като част от хранителните насоки за предотвратяване на затлъстяването. Изследването, ръководено съвместно от Мария Изкиердо Пулидо и Тринитат Камбрас, е част от докторската дисертация на Мария Фернанда Зерон Руджерио, първи автор на статията.

Подробности за проучването

През последните години се доказа, че тялото асимилира калории по различен начин в зависимост от времето на деня. Например, късният обяд или вечеря е свързан с повишен риск от затлъстяване. Както обяснява Изкиердо Пулидо, „тази разлика е свързана с нашия биологичен часовник, който временно организира тялото ни да асимилира и метаболизира калориите, които консумираме през деня“. Нощем обаче "подготвя тялото за гладуването, което се случва, докато спим".

„Следователно, когато поглъщането се извършва по редовен начин, циркадният часовник гарантира, че метаболитните пътища се активират в тялото, за да асимилират хранителни вещества. Въпреки това, когато храната се яде в необичайно време, хранителните вещества могат да действат върху молекулярните механизми на периферните часовници (извън мозъка), променяйки техния график. Следователно, модифициране на метаболитните функции на организма ",

добавя Izquierdo към агенция Sinc.

В новото проучване то е проведено при популация от 1106 млади хора (на възраст от 18 до 25 години) в Испания и Мексико. Изследователите са анализирали връзката между индекса на телесна маса. Както и променливостта на времето за хранене през уикенда по отношение на останалите дни. За целта те са използвали нов маркер, който обхваща промените във времето на хранене (закуска, обяд и вечеря) през уикендите. Така нареченото закъснение за хранене

„Нашите резултати показват, че промяната на времето на трите хранения през почивните дни е свързана със затлъстяване. Най-голямото въздействие върху ИТМ би се случило, когато имаме разлика във времето от 3,5 часа или повече. От този момент нататък рискът от затлъстяване може да бъде увеличен, тъй като сме забелязали, че хората, които са имали повече от 3,5 часа ядене, са увеличили своя ИТМ с 1,3 кг/м2 ",

Посочва Зерон Руджерио.

Връзка между закъснението с храненето и затлъстяването

За да обяснят връзката между закъснението с храненето и затлъстяването, авторите предлагат на хората да се подлагат на леко хроноразстройство всеки уикенд. Тоест липсата на синхрон между вътрешното време на организма и социалното.

„Нашият биологичен часовник е като машина и като такъв е готов да задейства еднакъв физиологичен или метаболитен отговор по едно и също време на деня, всеки ден от седмицата. Определените графици за хранене и сън спомагат за поддържане на временната организация на организма и насърчават енергийната хомеостаза. Следователно хората, които имат по-големи промени в графиците, биха били по-склонни към наднормено тегло и затлъстяване ",

Cambras подчертава.

Все още са необходими допълнителни изследвания, за да се разкрият физиологичните механизми и метаболитните нарушения зад изоставането в яденето и връзката му със затлъстяването. Авторите обаче подчертават важността на поддържането на редовни графици за хранене и сън, за да се запази здравето и благосъстоянието.

„В допълнение към диетата и упражненията, които са два стълба при лечението на затлъстяването; Фактори като редовното хранене също трябва да бъдат взети под внимание. Тъй като сме проверили, че има влияние върху телесното ни тегло ",

показва Left Polished.

Дългосрочни ефекти от яденето на джет лаг

Изследването също така посочва значението на изследването на връзката между нередността във времето и развитието на теглото във времето, както и извършването му при популации с различни възрастови групи или с различни метаболитни и социално-икономически характеристики.

„Променливостта във времето на хранене през уикендите спрямо делничните дни може да възникне хронично по време на живота на индивида. Бъдещите проучвания трябва да оценят ефекта от тази хронична вариабилност, чрез закъснение с ядене, върху развитието на теглото ",

заключават изследователите.