В антропологията развитието на способността да се ходи изправено и използването на палеца като щипка обикновено се разглежда като големите еволюционни скокове на човешкия вид. Доказано е обаче, че има още един факт, който е белязал еволюцията на човешките същества до степен да им позволи да достигнат върха на интелектуалното развитие и хранителната верига: въвеждане на месо във вашата диета.

развитие

Както се припомня от платформата Meat and Health, Homo erectus е първият хоминид, който започва да консумира месо, преди 2,6 милиона години. Повтарящите се суши и произтичащата от това липса на храна от растителен произход са подтикнали нашите предци да търсят алтернативи от животински произход, за да компенсират диетата си, като също се възползват от подобрението в ловните оръжия и техния опит в тази област.

Ето как месото стана основен стълб на човешката диета. Те дори добавят в Месо и здраве, преди 10 000 години тази храна представляваше почти сто процента от дневния прием поради намаляването на консумацията на растителни храни.

Калориите, осигурени от месото, дават повече сила и капацитет на човешкия мозък, което благоприятства интелектуалното им развитие.

Преминаването от растителна храна към месо

Хората намалиха приема на храни от растителен произход поради ниската хранителна стойност на продукти като листа, корени и стъбла, които имаха високо съдържание на не усвоими фибри, като целулоза, и поради тази причина те бяха негодни за консумация.

Нито двете бобови растения, въпреки по-високото си съдържание на протеини от зърнените култури, задоволяват напълно нуждите на нашите предци, тъй като им липсват незаменими аминокиселини, витамини като В12 или желязо, хранителни вещества, които се съдържат в животинските продукти.

Преди откриването на огъня месото се е яло сурово и смляно благодарение на елементарни инструменти. С появата на възможността за готвене, хоминидите преживяват промени в телата си, които се разширяват и стилизират, и в мозъка им, които увеличават размера си. Оттам челюстта, венците и зъбите ще бъдат модифицирани.

Накратко, това, което сме днес, дължим до голяма степен на плътта.