Петък, 08 януари 2021 г.
Все още мисля, че chicharrón е месо
Пържолите съдържат големи количества колаген и ненаситени мазнини, които като цяло помагат за намаляване на холестерола, диабета и сърдечно-съдовите заболявания
Автор:
Експертите заключават, че чичароните са здравословна храна Автор: Twitter Публикувано: 28.12.2019 | 15:13 ч
Многобройни диетолози, както и експерти по храните уверяват, че вкусните свински кори не само не ви омазняват, но дори са полезни за здравето и трябва да бъдат включени в много диети.
Казва се, че Chicharrón има големи количества колаген, така че когато го консумирате, ще се почувствате по-рано сити, което ще ви накара да ядете по-малко и това ви помага да отслабнете.
Също така е с високо съдържание на така наречените установени мазнини, които помагат за намаляване на холестерола, диабета и сърдечно-съдовите заболявания и като цяло подобряват здравето на костите. Той също така съдържа много протеини, тъй като една унция (28 грама) от тази храна осигурява 17 грама протеин, който поддържа чувството за ситост и облагодетелства мускулите. От друга страна, той има стеаринова киселина, наситена мастна киселина, която не повишава нивата на холестерола в кръвта, според уебсайта Meatinfo.co.
Предполага се, че тази храна, която се яде в много части на света - в Куба почти през цялата година - е била измислена през 1800-те години от работническите кланови общини в Уест Мидландс или Уестърн Мидландс, един от 47 графства в Англия, Обединено кралство, със столица Бирмингам.
Подобно на почти всички пържени, пълни със сол сандвичи с месо, чичароните са вкусни. Наскоро компанията Muscle Food разкри някои свински кори, за които твърдят, че имат най-високо съдържание на протеини от всички свински кори в света. Продуктът им е направен от пържена свинска кожа, поръсена със сол и 70 процента от хранителното му съдържание е протеин, плюс половината мазнина от пазарните свински кори.
Известно е, че златният медалист по оелимпийско таекуондо Джейд Джоунс ги харесва много. И ако олимпийски медалист ги консумира редовно, това означава, че са здрави. Освен това, според списание Vice и Milenio.com, по-голямата част от мазнините, съдържащи се в свинските кори, са моно и полиненаситени.
Главният диетолог в болница "Сейнт Джордж" Кат Колинс потвърди, че тъй като това, което ядем, е колагенът, концентриран в кожата на прасето, свинската кора има невероятно високо съдържание на протеини, което поддържа усещането за ситост, благоприятства мускулите и подобрява костите здраве.
Наплътниците не са вредни Снимка: взето от Twitter.
Оказва се, че свинската мас е здравословна
Освен това, разследване на д-р Майкъл Мосли и публикувано от BBC News разкри, че това, което сме мислили, че знаем за маслата за готвене, е просто погрешно. Повечето хора вярват, че пърженето с растителни масла трябва да бъде по-здравословно от готвенето с животински мазнини. Проблемът е, че когато мазнините и маслата се нагряват, те се променят и по този начин те произвеждат химикали, които могат да причинят сърдечни заболявания или рак.
Зехтинът например има така наречената долна точка на дим, което означава, че ще започне да се разгражда по-бързо. След това полезните съединения започват да се разграждат и се образуват потенциално вредни съединения. Слънчогледовото масло, уж най-здравословната алтернатива, е много по-лошо. Следователно свинската мас, така заклеймена в обичайна употреба, е за предпочитане пред тези масла като цяло, обясняват експертите.
Диетологът Мариана Родригес Пинеда пояснява, че тенденцията да се посочват определени храни като угояване или не е под въпрос. Всяко излишно приемане на калории на ден може да ни накара да наддадем, казва той. Няма нито една храна, която сама по себе си да ни кара да наддаваме или да отслабваме; В крайна сметка от значение е количеството енергия, което консумирате, и количеството, което използвате, казва диетологът.
Според Родригес Пинеда убеждението, че чихаронът не е угояване, идва от поддръжниците на кетогенните диети, които се характеризират със съдържание на големи количества протеини и мазнини и много малко или никакво въглехидрати.
При този тип диета са разрешени свински кори, които са от животински произход. За всичко това Родригес уверява, че няма по-добра диета от балансираната и включва въглехидрати, мазнини и протеини, тъй като ограничаването на един от трите хранителни вещества може да навреди на здравето.
Свинската мас е здравословна. Снимка: взето от twitter.