Има само 3 енергийни източника от диетата: въглехидрати, мазнини и протеини.
Повечето хора с наднормено тегло не знаят как да се хранят добре. Те смесват понятия, не различават добре хранителните вещества и правят смеси, които не са най-подходящи. Експертите по хранене от веригата за фитнес Zagros Sports, експерти по фитнес, но и по здравословно хранене, ни отстраняват от съмненията с тези основни, основни и преди всичко много полезни концепции.
Въглехидратите са основният енергиен източник на тялото. Те произвеждат около 4 Kcal/g и имат лесно изгаряне от тялото, така че обикновено е първият енергиен източник, използван от тялото. Те присъстват в по-голяма или по-малка степен в зърнени храни, зеленчуци, плодове, ориз, млечни продукти, захари. Не всички въглехидрати са еднакви и се различават главно по това дали се състоят главно от глюкоза, фруктоза, нишесте или галактоза, което от своя страна причинява различни скорости на усвояване, което ги прави предпочитани въглехидрати в зависимост от времето на хранене. да се извърши. Въглехидратите се съхраняват под формата на гликоген в мускулите и черния дроб и този гликоген ще бъде основната отговорност за ефективността по време на тренировка. Тъй като не можете да съхранявате много гликоген, останалите погълнати калории под формата на въглехидрати ще се трансформират в мазнини.
Протеините са много малко или почти нищо, използвани от тялото ни в процеса на производство на енергия. Те произвеждат 4 kcal/g (същото като въглехидратите), но тялото ги използва само на енергийно ниво във фази на продължително гладуване или по време на изпълнението на много дълго усилие. Тяхната основна и съществена функция е конструкцията и те понякога се наричат „тухлите“ на нашето тяло. Протеинът се състои от множество аминокиселини, които от своя страна се делят на основни и несъществени. Основните аминокиселини са тези, които тялото ни не е в състояние да произвежда и следователно трябва да бъдат погълнати по време на диетата. Несъществените, напротив, са тези, които тялото ни може да синтезира. За да сме сигурни, че всички възможни аминокиселини влизат в тялото ни, трябва много да променяме източника на протеин, защото не всички храни съдържат едни и същи аминокиселини. Аминокиселините присъстват в месото, рибата, млякото, яйчния белтък, зеленчуците, .
Препоръчителното количество протеин на ден варира от 1 до 2 грама на телесен килограм при възрастен с достатъчно тегло. По-големият или по-малкият прием ще зависи от индивида. При спортисти препоръчителният прием е по-висок. Ако по-голямата част от приема на протеини се извършва чрез месо, трябва да е малко по-малко. Във всеки случай е важно да се отбележи, че ако човек е имал значително наднормено тегло, необходимото изчисляване на протеина трябва да се извърши чрез премахване на излишното количество мазнини от телесното му тегло. Също така е важно да разпределите приема на протеини през целия ден, тъй като тялото обикновено не усвоява повече от 20 g протеин на хранене, а останалата част ще се екскретира. Посочете, че отделянето на протеин от организма увеличава стреса върху черния ни дроб и бъбреците.