Плюсове и минуси на диета, която печели повече последователи всеки ден.

което

L Палео или палеолитната диета се основава на хранителните принципи, които нашите предци са следвали през каменната ера, когато са оцелявали с това, което са ловували или събирали в дивата природа, без земеделие или добитък.

Основно се състои от изключване на млечни продукти, бобови растения, зърнени храни, преработени масла и рафинирани захари и фокусиране върху зеленчуци, меса, яйца, риба, корени, плодове, както и ядки, семена и много вода (ах и много ограничен алкохол).

Една от основите на тази диета е, че човешкият геном се е променил много малко оттогава и не е имал време да се адаптира към храните, появили се през последните 10 000 години.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

Изключете преработените храни

Извън брашна, захари, индустриални кифлички, сладолед, подсладители, безалкохолни напитки и др. Елиминирането на тези продукти може да бъде много положителна промяна за тези, които обикновено ги приемат ежедневно, увеличавайки нивата на енергия и стабилизирайки кръвната захар. Също така, за непоносимите към лактоза и глутен, храносмилането се подобрява значително, като се елиминира „причината“ за проблема.

Протеиново дупе

Няма недостатъци в този макронутриент, тъй като той е основна част от диетата. Има принос от всички незаменими аминокиселини и мускулната маса не се губи.

Много фибри

Чрез включване на голямо разнообразие от зеленчуци, плодове, ядки и семена се консумират много фибри, витамини и минерали, като по този начин се предотвратява подуването и запека.

ПРОТИВ

Граници на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост

Животинският протеин, който нашите предци са приемали, е бил див, тоест те са били животни, които не са яли фураж, направен предимно от зърнени храни (но от трева и корени) и са били винаги безплатни. Освен ако не сте сигурни, че купувате органично месо, хранено с трева, органични яйца от кокошки от свободно отглеждане, дива риба (не от рибни ферми) и т.н., вие ще консумирате противовъзпалителни мазнини, тъй като те не съдържат Омега 3, но излишък Омега 6.

Липса на фибри и някои хранителни вещества

Фактът на пълното премахване на храни като леща, нахут, кафяв ориз, овес, амарант, киноа и др. много богат на растителни протеини, алкализиращ, с минерали като желязо, фосфор, калий и витамини от група В, и заместването им с животински протеин (не винаги с най-добро качество и силно подкисляващ) не винаги е добро. Те са храни, които се консумират в продължение на хиляди години и представляват част от ежедневната диета на много дълголетни народи (например японците), така че палео диетата изглежда спорна.

Екстремна поза

Нашият геном показа голяма способност да се адаптира към всички видове диети (видими в разнообразието от храни, ядени в различни части на света) и как толерираме определени храни зависи от индивидуалния ни геном. Ще има хора, които нямат проблем с храносмилането на нахут и които не понасят добре червеното месо например и обратно. Много хора спазват вегетарианска диета, богата на бобови и пълнозърнести храни и имат здраве на желязо. Всичко е в баланса и да видите какво ви подхожда най-добре.

Статия написана от Алисия ламот за портала за храни за биологично земеделие Baïa Food Co

Свържете се с Сол и рок! Последвайте ни във Facebook, Twitter и Instagram