КАКВА РОЛЯ ИМА ПАСТАТА?

което

Обичайната диета винаги трябва да съдържа всички възможни компоненти, така че да бъде балансирана и следователно здравословна диета.

Пастата е от съществено значение за правилното функциониране на тялото ви. ЗАЩО?

. Пастата, като източник на въглехидрати, е ключов компонент за здравословното хранене.
. Те позволяват добро храносмилане: поради състава си сухите макарони се усвояват по-бавно от другите храни. Това е здравословна полза, тъй като бавно усвояваните въглехидратни ястия помагат на тялото да получи всички необходими хранителни ползи.
. Макароните осигуряват хранителни ползи за интелектуална работа, тъй като мозъкът се подхранва от глюкоза (а глюкозата е във въглехидратите и следователно
. Според проучване, публикувано в Archives of Internal Medicine на Американската медицинска асоциация, консумирането на диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини е свързано с по-ниски нива на тревожност и депресия и има благоприятен ефект върху психологическото благосъстояние, помага на хората да се чувстват по-щастливи от тези с диета с по-малко въглехидрати, но с повече месо и млечни продукти.

МАСЛЯВА ЛИ ПАСТАТА?

Лошата репутация на пастата заради ролята й при затлъстяването нараства през последните години. Това означава, че много хора са ограничили консумацията на един от ключовите елементи на средиземноморската диета

Според епидемиологичните проучвания Moli-sani и INHES. «Благодарение на анализа на антропометричните данни на участниците (23 000) и техните хранителни навици - се вижда, че консумацията на тестени изделия, противно на това, което мнозина смятат, не е свързана с увеличаване на телесното тегло. Тестените изделия, според индивидуалните нужди, допринасят за здравословен индекс на телесна маса, по-малка обиколка на талията и по-добро съотношение талия-ханш ”. Всичко това допринася за по-малък риск от страдание от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване като цяло.

Средиземноморската диета се смята за една от най-здравословните диети там. Неговите ползи за здравето при първичната и вторичната профилактика на хронични заболявания са достатъчно демонстрирани. Един от основните му компоненти, в допълнение към плодовете, бобовите растения, зеленчуците и зехтина, са тестените изделия, които представляват основния източник на въглехидрати в диетата.

Важен факт за макароните, който не ви омазнява, но отчита с какво е придружен: сосове, сирена ....

КОИТО СОСОВЕ СА ПО-ЗДРАВИ?

-Доматен сос, за да може да бъде домашно приготвен, тъй като е лесен за приготвяне натурален и нискокалоричен
-Сосът песто се прави с босилек и чесън и можем да заместим ядките с сушени домати или да сложим максимум 5 ядки на порция
-Зеленчуковият сос е нискокалоричен и много питателен, ако го правим с тиквички, чесън, лук, домат, морков и риган

АТЛЕТИТЕ И ТЕСТЕНИТЕ

Пастата позволява добро физическо представяне. Най-важните спортисти ги консумират преди и след всяко спортно представяне поради високото енергийно представяне, което генерират.
Ако спортист спортува ежедневно, те се нуждаят от 65% от диетата си, за да се състоят от въглехидрати, за да имат енергия през цялото време.

Оризът, хлябът и зърнените култури също са въглехидрати, като ядките, но в по-малко количество. Ето защо те са добро решение да ги ядете в средата на сутринта и на закуски, за да получите енергия бързо и през целия ден.

Тестените изделия обаче са звездното ястие за получаване на енергия по най-бързия начин.

КОГА ДА ЯДЕМ И КОЛКО ПАСТА?

СПОРТМАН: За да знаем колко тестени изделия на седмица трябва да яде един спортист, трябва да вземем предвид етапа на тренировка, в който се намират (интензивност, продължителност и честота). Количеството въглехидрати, което се нуждаем на ден, зависи от нашето мускулно тегло. Колкото по-голямо е количеството мускули, толкова по-голяма е нуждата от въглехидрати. „Като цяло подходящата дажба за спортист е приблизително 130 грама, това, което може да се промени, е колко пъти на ден или седмица е необходимо да се консумира, в зависимост от спорта, с който се занимават

По обяд или през нощта?
Ако ще тренираме сутрин, най-хубавото е, че ден преди това сме яли тестени изделия по обяд.
Интензивността на упражненията е това, което определя вида на горивото, от което се нуждае тялото

Прекомерната консумация на въглехидрати ще се съхранява в тялото като телесна мазнина. Ето защо е важно да се вземе предвид кой е най-добрият ден и час за консумацията им. Пастите спомагат за бързото възстановяване на гликогена, но ако ги консумираме в ден, който тренираме много внимателно, те няма да се съхраняват като гликоген, а вместо това се съхраняват като мазнини.
При здравословна диета НЕ-СПОРТМЕН трябва да яде тестени изделия 2 пъти седмично и винаги по обяд, никога през нощта

ВИД ПАСТАНИ

Тестените изделия, особено ако са приготвени с пълнозърнести брашна, имат среден или нисък гликемичен индекс (55-65). Тези данни са важни, тъй като установяват, че когато консумирате тестени изделия, намалявате абсорбцията на глюкоза, хранително вещество, което може да се използва за образуване на мазнини и оттам на мастна тъкан.

От друга страна, макароните отнемат глада ви, така че не се нуждаете от двойна порция.
Пастата, приготвена с пълнозърнести брашна, осигурява важни фибри за нашето тяло .