"Нашите открития показват, че лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг риск в световен мащаб, включително тютюнопушенето." Това е основното заключение на международен доклад, публикуван днес от медицинското списание The Lancet, който уверява, че през 2017 г. е имало 11 милиона смъртни случая, свързани с нездравословна диета, което представлява една пета от смъртните случаи, настъпили през тази година. Според авторите на изследването ниската консумация на пълнозърнести храни и плодове и излишната сол в храната са трите най-тревожни елемента в света, тъй като те са свързани с повече от половината от тези смъртни случаи.

всяка

Затлъстяването, недохранването и изменението на климата: „глобална синдемия“, движена от интересите на нездравословните индустрии

Знам повече

През януари тази година доклад, публикуван и в това медицинско списание, предупреждава колко нездравословна е диетата на днешните общества и заключава, че за да се спаси планетата е необходимо да се намали консумацията на червено месо и захар с повече от 50%. Сега друг екип от изследователи е анализирал диетата на 195 страни, за да представи данни за проблема и резултатите от тях показват, че 11 милиона души умират всяка година от причини, свързани с неадекватно хранене, от които 10 милиона умират от сърдечно-съдови заболявания, 913 000 от рак и близо 339 000 от диабет тип 2.

„Това проучване потвърждава това, което мнозина мислят от години: че лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото който и да е друг рисков фактор в света“, казва един от авторите на това изследване, директор на Института за метрика и оценка на университета на Washington Health Кристофър Мъри.

Твърде много сол и недостатъчно ядки

Резултатите, предлагани от доклада, показват, че консумацията на практически всички храни, които се считат за здравословни, е била по-ниска от препоръчаната от здравните власти, със специален акцент върху ядките, пълнозърнестите храни или плодовете, докато тази на всички нездравословни продукти надвишава препоръчаната ниво, особено консумацията на сол и сладки напитки.

Средно човечеството е консумирало само 12% от препоръчаното количество ядки и семена (около 3g на ден, в сравнение с препоръчителните 21g), по-малко от половината от препоръчителното дневно количество плодове (по-малко от 100g срещу 250g) и малко под една четвърт от препоръчителното количество пълнозърнести храни (29g срещу 125g). Консумацията на сладки напитки обаче е повече от десет пъти по-висока от препоръчаното количество (49g в сравнение с препоръчителните 3g), а тази на солта е почти двойно по-голяма от препоръчаното.

Поради тези нездравословни нива на консумация, "основните диетични рискови фактори за смъртността са диети с високо съдържание на натрий [сол], ниско съдържание на пълнозърнести храни, ниско съдържание на плодове, ядки и семена, зеленчуци и омега мастни киселини -3", тъй като, "всеки един от тях представлява повече от 2% от смъртните случаи в света", казват изследователите.

По-специално, прекомерната консумация на сол е свързана с три милиона смъртни случая, докато ниската консумация на пълнозърнести храни и плодове е свързана съответно с 3 и 2 милиона смъртни случая, което прави тези 3 храни свързани с повече от 50% от смъртните случаи, свързани с лоша диета в световен мащаб.

Промяна на парадигмата

С оглед на тези резултати изследователите подчертават, че много от кампаниите за насърчаване на здравословна диета не са били ефективни, тъй като те са се фокусирали само върху ограничаването на нездравословни продукти, вместо да популяризират тези здравословни храни, чието ниво на консумация е много по-ниско от препоръчва се.

„Въпреки че натрият [солта], захарта и мазнините бяха в центъра на дебата през последните две десетилетия, нашата оценка показва, че основните хранителни рискови фактори са високият прием на натрий и ниският прием на здравословни храни, като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и ядки и семена ", казва Мъри.

За изследователя на Епидемиологичния отдел на Съвета за медицински изследвания към университета в Кеймбридж Нита Форухи, която не е участвала в изследването, тези резултати показват, че е необходимо да се установи промяна в стратегията и „да се премине от поставяне на акцент върху ограничаване на диетологията, до популяризиране на здравословни храни ", както се гарантира в статия, публикувана в същото списание.

Форухи обаче посочва и трудностите, свързани с тази промяна, като посочва като пример „непосилната“ цена на плодовете и зеленчуците в много страни. Според този специалист „две порции плодове и три порции зеленчуци на ден на човек представляват 52% от доходите на домакинствата в страните с ниски доходи, 18% в страните с ниски до средни доходи, 16% в средните до високите -доходи с доход и 2% в страни с високи доходи ".

Испания сред трите с най-добри резултати

Когато анализират данните по държави, авторите на изследването уверяват, че нито един регион на планетата не следва препоръките за здравословно хранене, предложени от СЗО. Въпреки това докладът подчертава огромните разлики, установени между различните страни, тъй като смъртността в Узбекистан, последната държава в списъка с 890 смъртни случая на 100 000 души, е десет пъти по-висока от тази на първите три, Израел, Франция и Испания, с 89 смъртни случая на 100 000 души.

Сред регионите с най-висок процент на смъртност са Русия (171-ва) и няколко източноевропейски държави, като Азербайджан (190), Трукменистан (189) или Украйна (188), както и няколко острова в южната част на Тихия океан, като Маршал Острови (193), Папуа Нова Гвинея (192), архипелаг Вануату (191), Индонезия (159) или Филипините (165). От друга страна, сред тези, които са постигнали най-добри резултати, са няколко държави в Югозападна Европа, като Франция и Испания са начело (съответно позиции 2 и 3), докато в Азия се открояват Япония и Южна Корея (4 и 7), и Перу (9) в Латинска Америка.

Поразителна е и високата смъртност в страни като Германия (38), която е почти двойно по-висока от тази в Испания, с 162 смъртни случая на 100 000 жители. Сред другите велики сили се откроява и позицията на Съединените щати (43), които със 171 смъртни случая на 100 000 жители изостават от страни като Руанда или Нигерия, докато двете велики азиатски сили, Китай и Индия ( 140 и 118), имат равнища на съответно 350 и 310 смъртни случая на 100 000 жители.

"Нашите открития показват, че лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг риск в световен мащаб, включително тютюнопушенето." Това е основното заключение на международен доклад, публикуван днес от медицинското списание The Lancet, който гарантира, че през 2017 г. е имало 11 милиона смъртни случая, свързани с нездравословна диета, което представлява една пета от смъртните случаи, настъпили през тази година. Според авторите на изследването ниската консумация на пълнозърнести храни и плодове и излишната сол в храната са трите най-тревожни елемента в света, тъй като те са свързани с повече от половината от тези смъртни случаи.

Затлъстяването, недохранването и изменението на климата: „глобална синдемия“, движена от интересите на нездравословните индустрии

Знам повече

През януари тази година доклад, публикуван и в това медицинско списание, предупреждава колко нездравословна е диетата на днешните общества и заключава, че за да се спаси планетата е необходимо да се намали консумацията на червено месо и захар с повече от 50%. Сега друг екип от изследователи е анализирал диетата на 195 страни, за да представи данни за проблема и резултатите от тях показват, че 11 милиона души умират всяка година от причини, свързани с неадекватно хранене, от които 10 милиона умират от сърдечно-съдови заболявания, 913 000 от рак и близо 339 000 от диабет тип 2.