Храните с високо съдържание на мазнини могат да повлияят на мозъка и паметта

Храните с високо съдържание на мазнини и захари могат да възпалят част от мозъка, свързана с краткосрочната памет

храни

  • От El Universal/GDA
  • 23 НОВ. 2019 - 06:30 ч

Добрата диета помага на тялото ни да работи правилно. Ако консумираме необходимите хранителни вещества, всеки от нашите органи ще може да изпълнява своята функция, а здравословната диета може да предотврати някои заболявания.

Една от най-важните части на тялото е мозъкът, благодарение на него се извършват жизненоважни функции като дишане, хранене и сън. Сякаш това не е достатъчно, с този орган можем да възприемаме стимули, миризми, вкусове, наред с други. Мозъкът е отговорен и за това, че ни помага с паметта, благодарение на него можем да запомним важни данни или спомени. Но, tЯденето на диета, богата на мазни храни, както и на сладки храни, може да повлияе на мозъка и паметта, особено в краткосрочен план.

CogniFit споменава, че краткосрочната памет е тази, която ни позволява да запомним ограничено количество информация за кратък период от време. Храните с високо съдържание на мазнини и захар могат да възпалят част от мозъка, свързана с краткосрочната памет. В допълнение към това, тези видове продукти са свързани с биохимични промени в мозъка.

Healthline споменава, че един от най-лошите мазнини за мозъка са индустриално произведените транс-мазнини и се намира в предварително опаковано масло, маргарин, сладкиши и бисквитки. Изследване, публикувано в Science Direct, показва, че хората, които консумират тези видове мазнини, могат да имат по-висок риск да страдат от болестта на Алцхаймер, когнитивно увреждане и нарушена памет.

От друга страна, храни, които съдържат високи нива на захар, като преработени десерти и сладки напитки като сода или спортни напитки, освен че увеличават риска от диабет и наддаване на тегло, могат също да увеличат възможността да страдате от болестта на Алцхаймер или деменция, Споменава Healthline.

Въпреки че всички тези храни с високо съдържание на мазнини могат да повлияят на паметта и мозъка, има някои, които са полезни за мозъка. Препоръчително е да включите в диетата храни, богати на силиций, минерал, който се съдържа в овеса, ябълките и краставицата. Други препоръчителни храни за правилното функциониране на паметта и мозъка са полиненаситените мастни киселини като омега-3, която се съдържа преди всичко в сьомгата, сардините и зехтина. Този вид мазнини помага на мозъчната пластичност, процес, който създава връзки между невроните, за да произведе енергиен обмен, наречен синапси.

За да функционират правилно краткосрочната памет и мозъкът, трябва също да включите във вашата диета въглехидрати като ориз или тестени изделия. Те са важни за невроните на мозъка, за да получават енергия и по този начин да произвеждат адекватна мозъчна активност. И накрая, не забравяйте да консумирате цитрусови плодове, яйца и бобови растения.

Всички тези храни съдържат витамини, които гарантират изграждането на нови клетки, в допълнение към оксигенирането на мозъчната тъкан. Препоръчително е също да се включи червено месо, което е източник на витамин В12; и орехи, които съдържат омега-3. Ако искате да избегнете възпаление на мозъка, да консумирате целина и за тези, които искат да подобрят ученето, паметта и мисленето, идеалното е да ядете боровинки.