The социална медия Те са станали господари на живота на много хора, защото чрез тях предават какъв е денят им, едно от предпочитанията е да споделят какво ядат през целия ден. За мнозина вече е навик да снимат всичко, което ядат, и да го качат в Instagram, Facebook, Twitter, Pinterest или социалните мрежи, които използват, а също така в много случаи се опитват да предадат, че са автентични деликатеси, сочна и вкусна храна, и често с изискана презентация, това е, което е известно като Food Porn и което включва както хранителни, така и кулинарни разработки, богати на мазнини, захар, калории ... като екзотични ястия или други, които причиняват желание за ядене който се възхищава на образа.

върху

Няма значение кой акаунт в Instagram (това е най-ясният пример), който посещавате, било то гастрономически блогъри, певци, актьори, модели, спортисти, анонимни хора ... които повече и кой по-малко споделя снимки на храна, а в много случаи и е единствената тема на снимките и същата, която мнозина обичат да публикуват, толкова много или повече обичат да обмислят. Може би много малко хора са спрели да се замислят за последиците от константата излагане на снимки на храни в социалните медии, Е, дошъл е моментът да се замислим и да знаем резултатите от проучване в това отношение, заглавието е „Хранене с очите: от визуален глад до дигитална ситост“.

Според професор Чарлз Спенс, експериментален психолог от Оксфордския университет и директор на това проучване, постоянното излагане на изображения на вкусни храни чрез мобилен телефон (или социални медии) може да доведе до увеличен прием на храна, в много случаи богата на мазнини, като тортата, която капе с шоколад, е по-съблазнителна от чиния с варен спанак, което от своя страна може да доведе до наддаване на тегло.

Това изследване казва обратното на това, което познавахме преди две години и споделихме в публикацията. По-малко приятно е да се яде, ако видите твърде много снимки на храна, то е разработено от изследователи от университета Бригъм Йънг (САЩ). В действителност това не са проучвания с противоположни заключения, но те потвърждават, че разглеждането на апетитни ястия с храна ви кани да ги ядете, но който се допита до снимките на храната в социалните мрежи и след това се изправя срещу чиния със салата, зеленчуци или ориз на масата. риба на скара, не ви харесва същото.

Въпреки че от друга страна те също говориха за сензорна скука и възможността, когато виждате много снимки на торти, например, да се получи засищащ ефект и да спрете да искате да го ядете. Лично ние затрудняваме това да се случи ... всъщност популярните познания са ясни отдавна, ядем с очите си и в момента се говори и за „визуален глад“.

В проучването Хранене с очите: От визуален глад до дигитална ситост, което е публикувано в Science Direct и с което можете да се консултирате тук, обяснете, че една от функциите на мозъка е да набавя храна, а в днешния западен свят е много лесно. Те говорят за факта, че хранителните фабрики често са обвинявани, защото тяхната оферта изобилства от пристрастяващи продукти, богати на мазнини и захари, които благоприятстват наднорменото тегло и затлъстяването, които също са достъпни за всички и които се рекламират без почивка. Но това ли е истинският проблем на кризата със затлъстяването? Изследователите се чудят дали в нашата среда няма други неявни сигнали, които може да причиняват глад или желание да се яде по-често, отколкото тялото се нуждае.

За да получат отговора, те проучиха въздействие на излагането на изображения на вкусни храни или порнография с храна чрез дигитални медии и ако тази изложба изрази желанието за храна, ако събуди „визуалния глад“, знаейки резултатите от редица изследвания върху ефекта, който изображенията могат да окажат върху нервната активност, психологическите и физиологичните реакции, зрително внимание и областта на мозъка, която регулира апетита.

Професор Чарлз Спенс и неговият екип също говорят в изследването за това как „виртуалната храна влияе на гладните очи“, т.е. как телевизионните предавания за готвене влияят върху моделите на консумация, както и престижа, който през последните години готвачите и рекламата са придобили ( освен всичко друго), което в момента тежи и на двамата, тъй като това до голяма степен води до консумация на готови ястия. Накрая можем да го кажем, жалко е, че готвачите, които защитават занаятчийската кухня със свежи, местни, сезонни, здравословни продукти ... след това ни бомбардират с преработени продукти от мултинационални хранителни компании, в реклами, които също са много лоши.

Накратко, изследването разглежда много аспекти, свързани с текущия достъп до изображения на апетитна храна и как те могат да предизвикат инхибиторни когнитивни процеси, например този на самоконтрол, така че съпротивата срещу изкушението да се приемат желани храни престава да съществува, нещо че може особено да засегне тези хора, които са склонни да преяждат.

Информацията, предоставена в изследването, е интересна, дори говори за използването на снимки на храна за насърчаване на здравословното хранене, Освен всичко друго, препоръчваме ви да отделите малко време, за да го прочетете и да помислите за ролята, която технологията играе при вземането на решения (осъзнати или не), в случая свързани с храната.