Казват, че „танцът идва от корема“, а „който не обича топлината, не трябва да влиза в кухнята“. Две поговорки, които отлично илюстрират летните времена, когато тези, които трябва да работят при светлината на лампата, се прибират вкъщи с малко желание да играят в кухнята.
За изгнаниците на плажовете и кристално чистите води всичко не е загубено. Севиля предлага своята компания, сянката на Хиралда и портокаловите дървета, класическите метални барове и добрата си част от местата за хранене, за да се прибере у дома на сладкото и свежото.
От Diario de Sevilla предлагаме двадесет места, които ще задоволят и най-взискателните стомаси, защото когато гладът е горещ. в тези дати по-добре, отколкото не.

севиля

Казват, че „танцът идва от корема“, а „който не обича топлината, не трябва да влиза в кухнята“. Две поговорки, които отлично илюстрират летните времена, когато тези, които трябва да работят при светлината на лампата, се прибират вкъщи с малко желание да играят в кухнята.
За изгнаниците на плажовете и кристално чистите води всичко не е загубено. Севиля предлага своята компания, сянката на Хиралда и портокаловите дървета, класическите метални барове и добрата си част от местата за хранене, за да се прибере у дома на сладкото и свежото.
От Diario de Sevilla предлагаме двадесет места, които ще задоволят и най-взискателните стомаси, защото когато гладът е горещ. в тези дати по-добре, отколкото не.

ПРОЕКТИРАНЕ И ПРОГРАМИРАНЕ: Анхел Дж. Кашон де Елиас и Хосе Антонио Санчес
ПРОЕКТ: Фран Морено

1. Бързо пиле

Намира се в сърцето на столицата на Севиля, по-специално, на позиция номер седемнадесет на пазара El Arenal. Загубете сетивата си в величествената витрина, украсена с безброй традиционни и домашни деликатеси, които те готвят сами всеки ден. Неговите специалитети включват спанак с нахут, месо с домати, морски дарове и превръзки от октопод, малко кървав лук и освежаващо салморехо. За най-сладкия оризов пудинг. Пилешките печки Speed ​​също ще бъдат на ваше разположение за събития.
Speed ​​Pollo е на пазара El Arenal, щанд 16-17. Телефон: 954210163

2. Тортилонът

Тортилонът изпълва улиците на половината Севиля и малко Уелва с домашни миризми. Разположен в квартали като Лос Бермехалес или Монтекинто, седалището му е в Луис Монтото. "Какво искате да ядете днес? Това е въпросът, който трябва да бъде зададен, преди да влезете в този свят на типичните вкусове на андалуската гастрономия. Ястията му са направени по 100% занаятчийски начин и варират от салати и печени чушки, до пистови яхнии Manchego, палмово пиле, калмари а ла Риохана или запечена треска с айоли. Не можете да забравите разнообразното му пържене или нейния флагман; тортилата с лук, страна или чесън с мента.
Едно от заведенията El Tortillón е на Calle Luis Montoto, 46. Tlf: 954412789

3. Be & Ro

Be & Ro се намира в сърцето на квартал Макарена. Това място, разположено на тринадесета улица Conde de Halcón, изглежда е докоснато от изяществото на Нуестра Сеньора де ла Есперанса Макарена и Нуестро Падре Хесус де ла Сентения. Съседите идват всеки ден, за да задоволят небцето си с освежаващи пълнени яйца, традиционната салата, подправените чушки или подправените картофи от "Леванта". Те също са специалисти в яхнии като калмари или кюфтета. На външни лица се препоръчва да пътуват до други части на града, за да открият места като това, където традиционната храна е знамето.
Be & Ro е на Calle Conde de Halcón, 13. Телефон: 655713803

4. Домашни ястия Пепи

Доставя се на своите клиенти 365 дни в годината и с история, започнала през 1988 г. с много вълнуващ проект Домашни ястия Пепи, разположена в Санта Клара, практикува карат и много традиционна кухня и чиято работа прави семейства от това В квартала и от много части от провинцията, задоволете небцето си под звуците на шоколадови кюфтета, атлантическа треска с домати, каишка, настъргана със сливи, панирани свински филета или грандиозни яхнии като яхния от венао. Без съмнение този гастрономичен оазис на Calle Alvar Nuñez Cabeza de Vaca е задължителна спирка за любителите на домашно приготвено.
Домашни ястия Pepi е на улица Olvar Núñez Cabeza de Vaca, местна 6-2. Телефон: 954673467

5. Деликатеси

Отиването до квартал Los Remedios и неговата улица Virtud е синоним на Manjares, място, което ще събуди сетивата и скритите вкусове, както никога досега. На второ място по пътя ароматът на традиционните яхнии е от дневен ред. Любителите, без глутен или не, могат да опитат малко леща, често с нахут, картофи със сепия или сезонни превръзки като кайма мелва или морски дарове салпикон. Казах, какъв лек! и каква добродетел! за тези летни дни, когато топлината на добра саксия не се вижда със същите очи.
Манджарес е на Calle Virtud, 2. Tlf: 954869118

6. Ел Капричо де Ана

El Porvenir е в лицето на любителите на condumio благодарение на El Capricho de Ana. Това заведение се намира на ъгъла на улица Porvenir с Diego de la Barrera. Оттам ножът и вилицата поздравяват минувачите с традиционни семейни рецепти. Няма нищо подобно на любовта на родословието за вкуса на творения като спанак с нахут, кюфтета от бузи, пилешки рулца със сирене, бекон и сметана, хек с скариди или треска с домат. За пристрастените към сладкия крем, крем, впечатляващ чийзкейк и още един от трите шоколада. Какво би направил човек без вкуса на семейството?.
El Capricho de Ana е на улица Porvenir на ъгъла на Diego de la Barrera. Телефон: 667 08 15 72

7. Пазар Триана

Да отидем в квартала на изкуството и сетивата. Триана на своя пазар, пази Светия Граал на кулинарната вяра. На номер двадесет и два сред цветя, деликатеси и миризмата на старо сирене ще откриете малко убежище на гастрономическия мир. Там домашни ястия и яхнии се показват на обществеността като тамян и смирна; дресинги, калмари на скара с докосване на магданоз и чесън, меса по хиляди начини или риба като треска придават цвят на квартал, който вече има подправки за храна на брега на река Гуадалкивир. „Когато минавам покрай моста Триана.“ Как гладен влиза.
Пазарът Triana е на Calle San Jorge, 6. Tlf: 646476901

8. Скара Лос Ланос

В покрайнините, далеч от туристическия шум на стария град, се намира Asador Los Llanos. Канзас Сити Авеню 44 се обръща и се движи в ритъма на невероятните си печени пилета; Неговият сос и картофената му гарнитура ще бъдат непреодолима любов, за да не изпадне в изкушението си. Това не свършва дотук, яхниите с кюфтета, филе с домат, кастилско филе или риба тон с лук, придружават салати, дресинги и коктейл от морски дарове за по-малко грешните.
Asador los Llanos е на Avenida de Kansas City, 44. Телефон: 955418192

9. Магуи ястия

Хранене Magui е малко убежище на гастрономическо удоволствие, към което ежедневно отиват жителите на улица Diego de Merlo. Традиционните рецепти и миризмата на домашна храна правят това място един от най-добрите варианти да се насладите на добродетелите на средиземноморската диета. Вкусовете се отразяват вярно в ястия като грах с шунка, треска Ротеня, артишок, пълнен с месо или розе с бадеми. Накратко, ястията от Магуи са връх на добрия вкус.
Comidas Magui е на Calle Diego de Merlo, 2. Tlf: 619 586780

10. Само да тръгвам

Има хора, които са създадени, и други, които са родени с мъдростта и занаятчийското призвание. Само за да отнеме, на улица Амстердам, 29, е от това второ поколение, което носи своите вродени добродетели в това, което се отнася печки. Те дойдоха на света, за да разпространяват домашна храна преди всичко, и успяха. Започвайки от чисто занаятчийска основа и отричайки индустриални процеси, това заведение предлага екстремни вкусове, които се отразяват в творения като накрайник с филе с уиски, трохи от треска с домат, пълнени яйца или иберийски свински бузи, приготвени от месо от най-високо качество и вкус на вечерята.
Solo Para Llevar е на улица Амстердам, 29F. Телефон: 954629061

11. Ла Паеля Севиля

Неделя за паеля и работата им, добри са неделите, но в горещ понеделник нещата се променят. La Paella Sevilla не иска да оставя клиентите си без това ястие от средиземноморската диета и предлага този деликатес да бъде отнет. Поколение след поколение от 1945 г., това място на Calle Albuera, следва обичайните рецепти, рецепти, вдъхновени от бабите и дядовците, които са искали да дадат нотка на иновации. Изгубени между зърна ориз, можете да се насладите на митичната валенсийска паеля, морски дарове, черен ориз, иберийски, банда или фидеуа. Както се казва, ако преминат през албуерата, "спрете, има ориз!".
La Paella Sevilla е на Calle Albuera, 11. Tlf: 954008067

12. Домашна храна Micaela (бившата Bocatería Dulces Julia)

На Авеню на знанието, в Рейна Мерцедес, номер деветнадесет крие Микаела. Тълпи от жители и студенти се стичат до това заведение за изнасяне в столицата на Севиля. Това е сливане на магазина с ресторантските превръзки. От занаятчийски хлябове, сандвичи и сладкиши, до яхнии от месо с домат, пиле със зеленчуци, кюфтета в сос или филе с уиски. Без съмнение Micaela е основно средство за изпита, горещи следобеди или празни хладилници.
Домашна храна Micaela е на Avenida de Reina Mercedes, 19A. Телефон: 649954084

13. Звездата

За пореден път радостта се връща в небцето на Севилия. Триана крие още едно съкровище; Звездата.
В средата на пешеходната зона на Calle San Jacinto хората, които идват от Алтозано, дори не се спъват със затворени очи, следвайки миризмата на най-добрите пилета в този квартал и част от Севиля. Хипнотизирани, клиентите религиозно чакат на опашка в очакване на своя ред. Между завоите и завоите пилетата заемат задна седалка с домашните тортили, салата от макаронени изделия, дресинг от моркови или салата. На този път вече има неподвижна звезда, но този семеен бизнес е неговият подир.
La Estrella е на улица San Jacinto 34. Телефон: 954340666

14. Кухнята на Чело

Казват, че любовта е основната подправка на доброто ядене. На улица Aviacion ще намерите кухнята на Чело, жена, която с любов и страст в кухнята е накарала Севиля да се влюби в традиционната и каратовата кухня. Идилични деликатеси като пилешки сълзи, филе от уиски или домашни крокети, но без съмнение звездното ястие са домашните тортили, които ще сбъднат вашите кулинарни желания веднага.
Кухнята на Чело е на улица Aviación, 26-42. Телефон: 954354517

15. Километър 1

В Bormujos ще намерите километър 1, началото на домашната кухня в Севиля. Основана е през 1975 г. от Хосе Антонио и Фелиса, които със своя опит в реставрацията предлагат традиционни рецепти, приготвени от пресни и натурални съставки от години. Безброй деликатеси, на които да се насладите със семейството и приятелите си: доматен сос, кюфтета с месо, сепии и скариди, колбаси канапе с вино, пилешки бутчета с чесън или голямо разнообразие от дресинги. Те казват, че е добре да се благодариш и много домакинства трябва да благодарят на тези професионалисти за добра храна.
Километър 1 е на Calle Ramón y Cajal, 53, в Bormujos. Телефон: 955724360

16. Запеканката на леля Кармели

Какво се чуди какво крие Севиля в кварталите си. На улица Puebla de las Mujeres ще намерите La Cazuela de la Tía Carmeli, заведение, което се готви чудесно от почти петнадесет години. Tiro de Línea расте и се обогатява благодарение на този малък ъгъл на своя хранителен пазар. Сред предложенията за деня, зеленчуците и замразената бира на миджита, са косидото, кюфтетата от шоколад, бъркани яйца, спанак, пилето чилиндрон или бобът с яйце. Понякога сме замъглени от приюта на Хиралда и катедралата, но отвъд нейните граници, казаното, чудесата, които Севиля крие в кварталите си.
La Cazuela de la Tía Carmeli е на улица Puebla de las Mujeres, S/N. Телефон: 954611193

17. Пазарът на Ема

Mairena del Aljarafe има вкус на пазара на Ема. Както ресторантът, така и мястото за изнасяне на Avenida de las Civilizaciones, 111, се въртят около много ясни помещения: качество и иновации, без да се пренебрегва традиционният вкус и съвършенство на средиземноморската диета. Всички приготвени по здравословен и естествен начин и с висококачествени продукти. В менюто му са произведения като кус-кус, крокети със сирене, кюфтета, задушени с гъби, свинска буза или ориз по заявка. За най-сладкия лабиринт с вкус с торта с лешник и лимон.
Пазарът Ема е на Avenida de Las Civilizaciones, 111, в Mairena del Aljarafe. Телефон: 954586869

18. Какво ям?

Повече от двадесет години опит зад кухнята и подписът на Хорхе Торо направиха Qué Me Como място за поклонение на любителите на възвишената гастрономия. На улица номер две в Санта Паула можете да намерите ястия, които показват притесненията на готвача: мини крокети от манатарки, пушена и маринована салата, черешов салморехо, зеленчукови тарта и емпанади. Известни са и техните тортили, приготвени с повече от двадесет рецепти, които няма да оставят никого безразличен.
Какво ям на улица Санта Паула, местен 2, блок 3. Телефон: 625778288

19. Емпанадас Пинеда

От Кория дел Рио до улица Пеняфлор в сърцето на квартал Триана. От миналия петък на Долорес е отворено това заведение за традиционна кухня, което стана известно благодарение на богат асортимент от емпанади от бутер тесто, картофени омлети, подправени с различни съставки и занаятчийски ястия и 100% домашна кухня. Яхнии като месо в домати, филе с уиски, бузи или нахут със спанак придават форма на меню, в което има любители на вечерящите, които минават през околността на улица Сан Хасинто.
Empanadas Pineda е на Calle Peñaflor, 1. Телефон: 673222051

20. Добро хранене

В Calle Monzón номер двадесет и четири, зад Рейна Мерцедес е El Buen Comer. Характеризира се с приготвяне на домашни ястия, със свежи и висококачествени продукти. Горещо се препоръчват техните яхнии от леща или рататуй. Менютата са силно препоръчителна опция; за по-малко от пет евро, две ястия и десерт. На място за студентски транспорт, заведение, което носи жизненост на новите поколения.
El Buen Comer е на Calle Monzón, 24. Tlf: 954240007