Пици

Прави 2 средни пици

възможен

  • чаша царевично семе (*)
  • чаша царевично нишесте
  • чаша нишесте от маниока
  • 2 супени лъжици олио
  • супена лъжица бирена мая Calsa (**)
  • чаена лъжичка сол
  • топла вода

(*) Семитът се получава по същия процес като царевичното брашно и е по-неразделна част, защото също така запазва зародиша. Според структурата си той е нишесте, използвано главно за приготвяне на пудинги, каши, супи, бисквитки и др. При печенето се използва като брашно. В каши, супи и пудинги се използва предварително накиснат - за да не се образуват бучки - и след това се вари във вода за около 15 минути.

(**) Тази марка се използва, тъй като е известно, че не съдържа глутен.

1. Смесете семита, нишестето, нишестето и солта.

две. Разтворете маята в 1/2 чаша топла вода; добавете маслото. Съединете двата препарата и оформете тесто, като добавите необходимата вода. Оформете пицата върху намаслена чиния; покрийте с избрания от вас сос. Оставете да втаса и гответе в умерена фурна за 15 минути.

За Анджелита Родригес

Коментари и предложения

Хранителна таблица

  • 308,6 калории на порция
  • 58,6 г въглехидрати
  • 7,2 g протеин
  • 5 г мазнина
  • 0 mg холестерол
  • 8,03 mg натрий
  • 94,5 mg калий
  • 1,7 mg желязо

* Целиакия е пълна и трайна непоносимост към глутен при пшеница, ечемик, ръж и овес, поглъщането й причинява атрофия на абсорбиращите вили на тънките черва и лошо усвояване на храната.

* Celiac Assistance на Аржентина (Acela, 745-2442) предоставя информация, съвети и подкрепа във всичко, свързано с това заболяване.

Таблицата е изготвена от лицензираната Паула Килиджиян, диетолог.