Калории: 210 на чаша
Време за подготовка: 40 минути
Тази рецепта се използва за приготвяне: 8 чаши
Съставки
½ чаша тиквички, нарязани на кубчета
½ чаша морков, нарязана на кубчета
½ лук, нарязан на средни парчета
½ чаша лук ситно нарязан
1 стрък кориандър, нарязан на ситно
1 стрък магданоз, нарязан на ситно
1 супена лъжица зехтин
½ чаена лъжичка сол
1 чаша вода
3 чаши обезмаслен бульон
Подготовка
Измийте добре всички зеленчуци и ги нарежете на средни кубчета.
Поставете зехтина в тенджера, за да се загрее на средно силен огън, добавете лука, кубчетата моркови и лука и гответе за около три минути. Разбърквайте епизодично.
След това добавете тиквата и варете още две минути.
Добавете водата и солта.
Оставете да се готви за 20 минути.
Когато зеленчуците са нежни, добавете кориандъра и магданоза.
Свалете от огъня и сервирайте.