стареене

МАДРИД, 18 септември. (ИЗДАНИЯ) -

Испанското общество за хранене в общността (SENC) предупреждава, че храната и храненето допринасят за повишаване качеството на живот на възрастните хора, както и за предотвратяване и лечение на множество заболявания.

"Старостта е етап от живота, при който се извършват структурни и функционални промени в различните тъкани на тялото. Продължителността на живота в човешката популация се увеличава значително в нашето общество и следователно, и за да се насладим по-добре на този етап от живота, трябва научете се да се наслаждавате на удоволствието от здравословното хранене ", предупреждава той в своя„ Ръководство за здравословно хранене ".

Поради тази причина той твърди, че поддържането на добра диета при стареене е от съществено значение, тъй като в тази фаза от живота настъпват функционални промени, например в храносмилателната ни система, които могат да ни доведат до състояние на недохранване: „Вкусовите ни рецептори намаляват и обонятелни капацитет Намалява производството на слюнка Транзитът на храна през хранопровода се забавя Има по-малко секреция на киселина в стомаха, което влияе върху храносмилането на храната, която ядем Непоносимост към лактоза, което ограничава консумацията на някои млечни продукти. Нашият дъвчещ капацитет е променен, което влияе върху консумацията на храни като месо ".

По този начин той описва, че най-добрата форма на хранене от 70-годишна възраст, като се има предвид, че в тази възрастова група се консумира по-малко енергия, отколкото в останалата част от населението, тя трябва да надделее и да увеличи някои хранителни вещества, които са от основно значение, например калций и витамин D.

"Възрастният човек може и трябва да яде голямо разнообразие от храни, като се грижи за наситените мазнини, сол и алкохол, а ако има проблеми с дъвченето, консистенцията на някои храни. Калций, витамин D, фибри и мазнини здравословни (от риба и зехтин) са някои от хранителните вещества, които не бива да липсват в диетата на възрастните хора “, добавя SENC.

Според него редовната физическа активност също е от съществено значение за предотвратяване на наднорменото тегло, остеопороза и за подобряване на кардиореспираторния капацитет. Освен това той съветва да се разхождате на открито, за да синтезирате и витамин D благодарение на действието на ултравиолетовите лъчи. Удобно е да се консултирате с лекар относно необходимостта от консумация на витаминни добавки, като витамин В12 или фолати.

СЪВЕТИ ЗА ДИЕТА НА ПО-СТАРИТЕ

В този смисъл Патриша Ярнос Ескуроз, диетолог-диетолог от района на болничното хранене в клиниката на Университета в Навара, също защитава, че е много важно да се спазва диетата на възрастното население, тъй като те представляват една от най-крехките групи от населението в обществото, като много разпространено присъствието на недохранване.

Както той обяснява, при възрастните хора този дисбаланс обикновено възниква в резултат на недостатъчна консумация на храна, както и от наличието на затруднения в храненето и психосоциални фактори, които влияят върху намаляването на приема на храна.

„Това се превръща в неволна загуба на тегло, която заедно с други характерни фактори за тази популационна група (увеличаване на възрастта, институционализация и полифармация, например), произвеждат последствия с много отрицателно въздействие върху качеството на живот на възрастните хора и в увеличаване на заболеваемост и смъртност: загуба на костна маса и мазнини, саркопения и загуба на мускулна сила (с последващия повишен риск от падания и фрактури), пневмония, оток, хепатомегалия, диария, промяна на имунната функция и повишен риск от отравяне с лекарства, наред с други ", предупреждава специалистът по CUN.

НАЙ-ПОДХОДЯЩАТА ДИЕТА

Поради тази причина той подчертава, че „най-подходящата“ диета за тази група хора е тази, която позволява поддържане или постигане на добро здравословно състояние, задоволяване на енергийните и водните нужди на тялото.

По същия начин той уточнява, че храните, които не трябва да липсват в диетата на възрастните хора поради високото им съдържание на вода (подобряване на хидратацията) и фибри (подобряване на запек), са плодове, бобови растения и зеленчуци; както и протеинови храни с висока хранителна стойност, като яйца или млечни продукти (принос на калций и витамин D за укрепване на костите и предотвратяване на фрактури).

По негово мнение, ако се нуждаете от допълнителен запас от енергия, би било от съществено значение да включите храни с висок калориен прием в диетата, които ви позволяват да обогатите диетата като зехтин или ядки, например, и без да увеличавате неговата сила на звука.

"Недостатъчният брой хранения през целия ден, главно поради липса на апетит, обикновено е отправна точка за възрастните хора към недохранване. Препоръката за хората с лош апетит е да приемат 5 хранения, дори 6, когато завършват деня с хранене, за да не се създава усещане за ситост и да се благоприятства консумацията на максимално възможната група храни ", препоръчва Ярнош.

По същия начин е удобно да се приготвят седмични менюта в тази възрастова група, да се правят здравословни ястия, които са привлекателни по отношение на вкус, мирис или външен вид, както и иновации, за да се избегне умората от ядене на едни и същи ястия в продължение на години. Диетологът-диетолог от CUN съветва от своя страна да се грижи за устната кухина и да поддържа добра хигиена, за по-добро запазване на зъбите.

Избягването на заседнал начин на живот и поддържането на активност по време на разходки или пътувания също се препоръчва, тъй като стимулира апетита и счита, че благоприятства адекватния прием, в допълнение към поддържането или развитието на мускулната маса.