Когато трябва да отслабнем, един от най-естествените, безопасни и здравословни начини, едновременно с вкусния, е консумацията на сурова храна.

ядете

Какво разбираме под сурова храна? Когато говорим за сурови храни, имаме предвид тези, които консумираме без сложни разработки или варени.

Като цяло те са плодове и зеленчуци, комбинирани помежду си в салати или натурални сокове, с които получаваме балансирани и здравословни менюта за отслабване.

Съдържание

Ползи от включването на сурови храни в нашата диета за отслабване:

  1. Суровите храни нямат добавени консерванти или изкуствени оцветители
  2. Те ни осигуряват повечето витамини, минерали, антиоксиданти, фибри, вода и микроелементи, от които се нуждаем за здравословна диета
  3. Те имат високо съдържание на вода, поради което са отличен източник на хидратация за тялото.
  4. С безкрайност от цветове и текстури можем да приготвяме ястия от всякакъв вид
  5. Неговите твърди текстури изискват добро дъвчене, така че трябва да се храним по-бавно и да ни създава усещане за ситост благодарение на високото съдържание на фибри
  6. Те се усвояват бързо и лесно се обработват от организма, като извеждат работата от храносмилателната система
  7. Те са по-безопасни, тъй като съдържат по-малко синтетични химикали (ако се отглеждат по биологичен начин).
  8. Ние сме по-приспособени към тях, отколкото към други съвременни преработени и пакетирани храни.

Разлики с готвената храна:

За разлика от суровите храни, варените храни имат редица недостатъци, сред които откриваме следното:

  1. Топлината има разрушителен ефект върху хранителни вещества като витамини, с които те губят свойствата си
  2. Ефективността на фибрите в прясно приготвените храни е намалена. Готвените зеленчуци преминават през храносмилателната система без благоприятния ефект на суровите фибри.
  3. Готвените зеленчуци стават нежни и поради това изискват по-малко дъвчене, което означава, че обикновено се ядат по-бързо, така че са по-малко засищащи.
    4. Топлината също унищожава ензимите в суровите храни, които са от съществено значение за храносмилането. Това означава, че тялото трябва да се възползва от собствения си ценен източник на ензими, за да подпомогне процеса на храносмилане.

Какво не може да липсва:

Има много храни, които по традиция вече консумираме сурови и които са част от ежедневната ни диета за отслабване. Такъв е случаят със салатни зеленчуци, плодове, семена, ядки и сушени плодове. Те са удобни и лесни за приготвяне и се нуждаят от много малко топинг. Такъв е случаят със салатите. Във всичките му версии и презентации. Съставен от толкова удобни съставки, като маруля или ендивия, придружени с други листа като рукола или агнешка салата. Комбинирайки ги с други зеленчуци, можете да получите голямо разнообразие от вкусове и текстури.

Друго нещо, което не може да липсва, е пресните плодове, във всичките им презентации. Шишчетата и плодовите салати са различен начин да им представите апетитно представяне.

Ядки. Всички ядки имат висока хранителна стойност, но кестените и лешниците са най-богатите на антиоксиданти. Семена като тиква, лен или сусам могат да се добавят към салати и супи, за да подобрят вкуса им и да осигурят друга текстура.

Сушените плодове като сливи, смокини, сушени кайсии и фурми са важен източник на енергия и осигуряват минерали, фибри и витамини. Те са много гъвкави, тъй като могат да се добавят към нашите зърнени закуски, към салати, смесени със зеленчуци или като вкусен десерт, като се смесват с кисело мляко или други сладки плодове.

Повече ползи в нашата диета със сурови храни:

Както видяхме, суровите храни имат редица предимства пред готвените храни.

Има обаче много храни, които не могат да се консумират сурови, така че те се нуждаят от някакъв процес, за да ги омекотят или направят годни за консумация.

Като препоръка винаги е за предпочитане процесът на готвене да бъде възможно най-нежен, за да се опитате да не унищожавате протеините и други чувствителни на топлина вещества.

За да се възползваме от всички предимства на суровите храни, трябва да вземем предвид, че те идват от култури с минимум пестициди и други вредни елементи.

Добра идея е да се насладите на местни сезонни храни, които се срещат там, където живеем, тъй като те са тези, с които сме най-свикнали.

По този начин можем да варираме консумацията на различни плодове и зеленчуци, следвайки ритъма на сезоните.

С тези помещения ние сме в състояние да отслабнем и да спечелим здраве, като същевременно консумираме вкусни сурови храни.

Може да ви заинтересува да видите как да подобрим диетата си с по-здравословно хранене и по-малко чудодейни диети