Планиране на хранене за хора с диабет Planificachin de или para Personas con Diabetes U S. ОТДЕЛ НА ОБРАЗОВАНИЕТО офис c4 Образователни изследвания и Improremeni ECUCA11 ИНФОРМАЦИОНЕН ЦЕНТЪР ЗА ОБЩИ РЕСУРСИ (ERIC) Този документ е възпроизведен, както е получен от ihe prson или организация ongdmfing 0 Незначителни промени заек боб направени за подобряване на възпроизводствените гилдии Портовете на roc или кордоните, посочени в тази заслуга на doco, не са вдлъбнатини, представляват официална позиция или политика на OE RI "РАЗРЕШЕНИЕ ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА МАТЕРИАЛ Е ГРА 1/0/11A1k/9-fL В ОБРАЗОВАТЕЛНИЯ ИНФОРМАЦИОНЕН ЦЕНТЪР (El

възобновяване

Планиране на хранене за хора с диабет Планиране на хранене за хора с диабет 1990 (2-ро издание/2 издание) Произведено, публикувано и разпространено от/Produció. Публикувано и разпространено от: CC-ri CfR.), (() МИГРАНТНО ЗДРАВЕ НАЦИОНАЛНА ПРОГРАМА ЗА МИГРАНТНИ РЕСУРСИ, ВКЛ. 2512 Юг 1H35, Апартамент 220 Остин, Тексас 78704 (512) 447-0770 (глас) (512) 447-1666 (факс)

Храните, които котките съдържат въглехидрати, протеини и мазнини, или комбинация от тези хранителни вещества. Те влияят на кръвната Ви захар по различни начини. Храните, които ядете, съдържат въглехидрати, протеини и мазнини или комбинация от тези хранителни вещества. Те влияят по различен начин на кръвната захар. Хранителни хранителни вещества Калории на грам Калории в грам Количество, превърнато в захар Количество, преобразувано в захар Въглехидрати/Въглехидрати 4 100% Протеин/Протеин 4 60% Мазнини/Мазнини 9 10% 20 6

9 Обменната система a "El Sistema de Intercambios Exchange Lists Храни, които имат приблизително същото количество въглехидрати, протеини, мазнини и калории, са групирани в шест групи, наречени обменни списъци. Шестте обменни списъка са: 1 нишесте/хляб 2 месо/Протеини 3 Зеленчуци 4 Плодове 5 Мляко 6 Мазнини Планът ви за хранене ще ви покаже колко порции от всеки списък за обмен трябва да ядете всеки ден. Всяка порция се нарича „обмен“. Яжте всеки обмен, разрешен в плана за хранене всеки ден. Не яжте храни, които не са в обменните списъци. Попитайте диетолога си, ако искате да ядете храни, които не са в списъците. Обменни списъци Храни, които имат подобни количества въглехидрати, протеини, мазнини и калории, съставят шест обменни списъка. шест обменни списъка са: 1 нишесте/хляб 2 месо/протеини 3 зеленчуци 4 плодове 5 мляко 6 мазнини Вашият план за хранене ще ви покаже броя на порциите от всеки обменен списък, които трябва да ядете всеки ден. това е „размяна.“ Яжте всички разрешени борси на ден. Не яжте храни, които не са включени в обменния списък. Попитайте диетолога си, ако планирате да ядете храни, които не са в списъка за обмен. г) 0 7

Хранителни вещества във всяка обменна група Хранителни вещества във всяка обменна група Обменна група Въглехидрати Въглехидратна обменна група (грам/грам) Протеин Протеин (грам/грам) Мазнина Мазнина (грам/грам) CaIo, вие Калории КРАХАЛ/ХЛЯБНО НИШЕЛЕ/ХЛЯБ 15 3 0 80 МЕСО/ПРОТЕИННО МЕСО/ПРОТЕИНИ Нискомаслено/нискомаслено 0 7 3 55 Средномаслено/средномаслено 0 7 5 75 Високомаслено/високомаслено 0 7 8 100 ЗЕЛЕНЧУЧНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ 5 2 0 25 ПЛОДОВИ ПЛОДОВЕ 15 0 0 60 МЛЯКО МЛЯКО Обезмаслено/обезмаслено 12 8 0 90 2% 12 8 5 120 Цяло/цяло 12 8 10 150 МАСТНИ МАСЛО 0 0 5 45 24 8

Планът ви за диабетно хранене: Разрешени всеки ден Вашият диетичен план: Разрешени Обмени всеки ден Разрешени всеки ден Обмени: Разрешени всякакви Обмени от групата нишесте/хляб Обмени от групата нишесте/хляб Обмени от групата месо/протеини Обмени dcl dc месо/протеинова група 3 Обмени от групата зеленчуци Обмени от групата зеленчуци Обмени от групата плодове Обмени от групата мляко Обмени от групата мляко Обмени от групата мазнини Обмени от групата мазнини 2

Как да използвам списъците за обмен Всяка храна във всеки списък за обмен е равна на всяка друга храна от същия списък в посоченото количество. Как да използвам обменния списък Всяка храна от всеки обменен списък е равна на всяка друга храна от същия списък в посоченото количество. Пример: Групата нишесте/хляб. Пример: Група нишесте/хляб. Количество храна на борса Количество храна на борса Хляб 1 филийка Хляб 1 филийка Зърнени храни, суха 3/4 чаша Зърнени храни (суха) 3/4 чаша Картофи (пюре) 1/2 чаша картофи (чиста) 1/2 чаша албу 1 филия хляб 3/4 чаша суха зърнена култура 1 филия хляб 3/4 чаша суха зърнена култура 1/2 чаша картофено пюре 1/2 чаша картофено пюре Всяка от трите е равна на една размяна на нишесте/хляб. Всеки от трите се равнява на една размяна на нишесте/хляб. 28 10 9

1 Група нишесте/хляб Този списък показва видовете и количествата хляб, зърнени храни, бисквити и нишестени зеленчуци, които можете да използвате за една размяна на нишесте/хляб. Всяка порция съдържа 80 калории, 15 грама въглехидрати и 3 грама протеин. Нишестета/хляб Хляб Бял, пшеница, ръж, пумперникел, стафиди Багел, малка бисквита, кифла (2-1/2 "диаметър) Сухи трохи от хляб Бун. Хамбургер или хот-дог Царевичен хляб (1" x 2 "x 2") английски кифла Ангелска хранителна торта, обикновена (10 "диаметър) Тортила, брашно (6" диаметър) Тортила. царевица (6 "диаметър) 1 филия 1/2 1 + 1 обмен на мазнини 3 супени лъжици 1/2 1 + 1 обмен на мазнини 1/2 1/24 1 + 1 обмен на мазнини 13 1 Група нишесте/хляб Този списък посочва видовете и количествата от нишестени хлябове, зърнени храни, бисквитки и зеленчуци, които можете да използвате като обмен на нишесте/хляб. Всяка порция съдържа 80 калории. 15 грама въглехидрати и 3 грама протеин. Бял хляб, пшеница, ръж, пълнозърнеста багел малка бисквита, кифла (2-1/2 "диметро) Суха галета Бургер хляб или наденица Царевичен хляб. (l "x2" x2 ") Английска кифла" Обикновен ангел "торта (10" диаметър) Тортила, брашно (6 "диаметър) Тортила, царевица (6" диаметър) Нишестета/ръжен хляб, пас 1 парче 1/2 1 + 1 обмен на мазнини 3 cra 1/2 1 + 1 обмен на мазнини 1/2 1/24 1+ 1 обмен на мазнини 1

Зърнени култури и крекери Зърнени култури, сухи и неподсладени зърнени храни, варени ориз или ечемик, варени крекери от царевично нишесте Греъм (1/2 "x 2-1/2") Животински сорт (като соленки) Сода (2-1/2 ") Брашно Macamni или фиде, варени пуканки. малки ядки без масло (измерено след пукане) нишестени зеленчуци Царевица в кочана Сушен фасул, леща или грах, варен Зелен грах Лима боб Картофи, бяло, печено или варено Картофи, пюре Тиква Пшеничен зародиш Ямс или сладки картофи 3E, 3/4 чаша 1/2 чаша 1/3 чаша 2 супени лъжици 3 8 (1/2 кутия) 6 4 2-1/2 супени лъжици 1/2 чаша 3 чаши 1/2 чаша 1 малка 1/3 чаша 1/2 чаша 1/2 чаша 1 малка 1/2 чаша 3/4 чаша 3 супени лъжици 1/3 чаша 14 Зърнени култури и бисквитки Сухи зърнени култури без захар Варени зърнени храни (атол) Варен ориз или ечемик Царевично нишесте Греъм (1/2 "x2- 1/2 ") Сорт Anlanditos (солена) Сода (2-1/2") Брашно Макарони или варено fidco Пуканки царевица без масло (измерено след печене) Зеленчуци с Almithin Mali Пресни царевични зърна. lntejas. или варен грах Зелен грах Фасул от Лима Бели картофи, печени или варени Бели картофи (чисти) Тиква Пшеничен зародиш Camt) чай 3/4 чаша 1/2 чаша 1/3 чаша 2 cra 3 8 (1/2 кутия) 6 4 2- 1/2 беше 1/2 чаша 3 чаши 1/2 чаша 1 малка 1/3 чаша 1/2 чаша 1/2 чаша 1 малка 1/2 чаша 3/4 чаша 3 cra

Този списък показва видовете и количествата месо с високо съдържание на мазнини и други храни, богати на протеини, които можете да използвате за една обмяна на месо с високо съдържание на мазнини. Всяка порция съдържа 100 калории. 7 грама протеин и 8 грама мазнини (всяка порция също се брои за 1 обмен на мазнини). Сирене Американски, швейцарски, чедър, колби свинско месо от разфасовки (резервни ребра, смлени) говеждо месо, ребра. смлени (над 20% мазнини) агнешки, смлени патици. Капун или гъши студени разфасовки (болоня и др.) Кренвирши (пуешко или пилешко) кренвирши (бира или свинско) Фъстъчено масло 40 16 3. Този списък посочва видовете и количествата високомаслени меса и други храни с високо съдържание на протеини, които можете използвайте като суап с високо съдържание на мазнини. Всяка порция съдържа 100 калории, 7 грама протеин и 8 грама мазнини (всяка порция също се брои за 1 обмен от мазнини). Американско сирене, швейцарско, чедър, колби Мазни свински разфасовки (свински ребра, смлени) Came de resbrisket. смлени (повече от 20% мазнини) Агнешки крокети, смляно месо от патици, капуни или гъши асорти от месни деликатеси (колбаси и др.) Хот дог (пуйка или полиомиелит) Хот дог (говеждо или свинско) Фъстъчено масло 1 унция 1 унция 1 унция 1 унция 1 унция 1 унция 1 малка 1 малка 1 cra

4 Fruit Group 4 Fruit Group Този списък показва видовете и количествата плодове, които можете да използвате за една обмяна на плодове. Този списък посочва видовете и количествата плодове, които можете да използвате като плодов суап. Всяка порция съдържа 60 калории и 15 грама въглехидрати. Всяка порция съдържа 60 калории и 15 грама въглехидрати. Ябълков ябълков сок ябълков сос * кайсии, пресни * кайсии, сушени банани 112 малки къпини 3/4 чаша * диня 1/3 малки череши 12 големи дати 1-1/1 смокини, пресни смокини, сушени 1-1/2 плодов коктейл 1/2 чаша * грейпфрут 1/2 малка * сок от грейпфрут 1/2 чаша грозде 15 гроздов сок 1/3 чаша 1 малка 1/2 чаша 1/2 чаша 4 средни 7 половинки ябълков ябълков сок ябълково пюре * пресни шавакани * сушени хавакани 1 малки 1/2 чаша 1/2 чаша 4 средни 7 половинки Банани 1/2 малки къпини 3/4 чаша * Пъпеш 1/3 малки Череши 12 големи Dati les p Пресни смокини Сушени смокини 1-1/2 Плодов коктейл 1/2 чаша * Към роня 1/2 малки * Грейпфрутов сок 1/2 чаша Е Грозде Гроздов сок 1/3 чаша * Тези плодове са с високо съдържание на витамин С. Яжте порция от един от тях всеки ден. Тези плодове съдържат високи нива на витамин С. Яжте част от уми от всички тези (Has. 4 4 '18

19 * Медена роса пъпеш 1/8 средна * Медена роса Mel & 1/8 средна * мандарина портокал 3/4 чаша * мандарина 3/4 чаша * манго 1/2 малка * манго 1/2 пекио * портокал 1 малък * портокал 1 малък * портокалов сок 1/2 чаша * портокалов сок 1/2 чаша Nectai ine 1 малък нектарин 1 малък * папая 1 чаша * папая 1 чаша праскова 1 средна праскова 1 средна круша 1 малка круша 1 малък ананас 3/4 чаша ананас 3/4 чаша Сок от ананас 1/3 чаша Сок от ананас 1/3 чаша Plurns 2 средни сливи 2 средни сливи 3 средни сушени сливи 3 средни стафиди 2 супени лъжици стафиди cra * Ягоди 1-1/4 чаша * Ягоди 1-1/4 чаши Диня 1-1/4 чаша диня 1-1/4 чаша * Тези плодове са с високо съдържание на витамин С. Яжте порция от един от тях всеки ден. Тези плодове съдържат високи нива на витамин С. Яжте порция от един от всички тези (това. 4 7

23 Вашето име/su numbre: Моето хранене Pian/Моят план за хранене Дата/дата: Диетолог/Диетолог: Телефон/Телефон: Храна и време Храна и флора Планирано меню/Планирано обмен на менюта. Обменни пунктове 1 Нишесте/Хляб AlmidOn/Хляб 2 Месо/Протеини Месо/Протеини ЗАКУСКА 3 Зеленчукови зеленчуци ЗАКУСКА 4 Плодове Плодове Време/Час: 5 Млечни Мазнини Мазнини Мляко ЗАКУСКА/БОНТАНА Време/Час. _ 1 Нишесте/Хляб Нишесте/Хляб 2 Месо/Протеин Месо/Протеин ОБЕД 3 Зеленчуци Vegeta les ОБЯД 4 Плодове Плодове Време/Час: 5 Мляко Мазнина Мазнина Мляко ЗАКУС/БОНТАНА Време/Час: 1 Нишесте/Хляб Нишесте/Хляб 2 Месо/Протеин Месо/Протеини ВЕЧЕРЯ 3 Зеленчукови Вегетариански вечери 4 Плодове Плодове Време/Час: 5 Млечни Мазнини Мазнини Мазнини СНЕК/БОНТАНА Време/Час: Неограничени права за възпроизвеждане/неограничено разрешение за печат Какво сте яли? 4 Какво ядохте?

Енчилада (2) Енчилада (2) 2 царевични тортили 2 нишесте/хляб 2 майски тортили /. 2 алмикин/хляб 1 унция месо или сирене I месо 1 унция месо или сирене 1 супена лъжица 2 супени лъжици Без лук 2 безплатни лука ера 'Tamales (2) Tamales (2) 2 малки tamales 2 нишесте/хляб. 2 месо, 2 мазнини 2 малки тамале 2 скорбяла/хляб, 2 месо, 2 мазнини Пикадило Пикадильо 1/2 малък лук 1 зеленчук 1/2 малък лук 1 зеленчук без чесън без унция. месо от месо 2 унции. от кайма 1 дойде 1/2 c варен картоф. кубче I нишесте/хляб 1/2 чаша варени картофи 1 алмицин/хляб 1 т олио мазнина 2 ч. л мазнина 2 мазнини Картофи с яйце 1/2 c варени картофи, кубчета 1 нишесте/хляб 1/2 чаша картофи, сварени 1 нишесте/хляб 1/2 малък лук I зеленчук 1/2 малък лук 1 зеленчук I яйце I месо 1 яйце дойдох масло I мазнина 1 ч. л. мазнина или масло 2 orasa Тортила с препечен боб Тортила с препечен боб tortilla 1 нишесте/хляб. I мазнина 1 брашно тортила 1 alrnidón/хляб, 1 мазнина 1/4 c боб 1/2 нишесте/хляб 1/4 чаша боб 1/2 нишесте/тиган масло 1 мазнина 1 ета масло 1 мазнина Овесен боб 1 нишесте/хляб Овесен боб 1/1 c варени зърна I мазнина 1/2 чаша сърцевина на зърна 1 нишесте/хляб t олио 1 масло етап 2 мазнина 60 GI 26 1 t 1 брашно 1 t

Гуакамоле 1/8 авокадо 1 т пикантен сос 1 т Лук лимон juicl Ja lapeno пипер 1 черен пипер 6 G 1 без мазнина безплатно 29 Гуакамоле 1/8 авокадо 1 ета чили сос 1 cra лук лимонов сок Jalapeno chili 1 chili