Ако харесвате тестени изделия в XL формат, потърсете тези макарони или ригатони сред италианските специалитети. Ще трябва да използвате сладкарски плик, за да ги напълните със смес от извара, паламуд в масло и мента. Тогава те са запечени с пармезан.
Съставки за XL макарони, пълнени с паламуд и извара
- 250 г големи и дебели макарони
- 200 г паламуд в растително масло
- 250 г извара
- ментови листа
- 300 мл домашен доматен сос
- 100 г настърган пармезан
- Сол
КАК ДА НАПРАВИМ XL MACARONI ПЪЛНЕНИ С ПРЕМАРНО И ИЗИСКВАНЕÓN
Етап 1
Измийте ментата, подсушете я и я нарежете. Отцедете паламуда от маслото му и го натрошете. Подредете го в купа, заедно с изварата, също отцедена от суроватката и ментата. Разбъркайте съставките, докато се получи хомогенен препарат.
Стъпка 2
Поставете тенджера на огъня с много вода и когато започне да кипи, добавете малко сол и макароните. Разбъркайте, гответе за времето, посочено на съда, така че да останат на ден и ги отцедете. Охладете ги със студена вода и отново ги отцедете.
Стъпка 3
Поставете сместа от извара в сладкарски плик с гладка дюза и напълнете макароните.
Стъпка 4
Покрийте основата на устойчив на фурна съд с половината от доматения сос, поставете върху него макароните, покрийте с останалото и поръсете със сиренето.
Стъпка 5
Гратин във фурната, загрята до 180º за 15 минути. Сервирайте украсено с малко мента.