Ето един лесен начин да направите торта със студена хек и скариди, която със сигурност ще харесат дори протестиращите на рибата. Изработва се във форми в бейни-мари.
Съставки за хек и морски дарове
- 400 g мерлуза
- 3 яйца
- 200 мл течна сметана
- 200 мл мляко
- Пипер
- 200 мл доматен сос
- 8 скариди
- 4 стръка магданоз
- Сол
- 100 мл кетчуп
- 200 мл майонезен сос
- ракия
- лимонов сок
КАК ДА ПРАВИТЕ ХЕКС И МОРСКА ХРАНА
Етап 1
Отстранете кожата и костите от рибата и я накъсайте. Измийте магданоза, подсушете и нарежете наполовина. Обелете скаридите, варете ги 2 минути в подсолена вода и ги отцедете.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в купа. Изсипете сметаната и млякото и разбъркайте. Добавете доматения сос и хек и разбъркайте. Добавете част от накълцания магданоз, сол и черен пипер и отново разбъркайте.
Стъпка 3
Разделете този препарат на четири отделни форми и гответе в бейри мари, в предварително загрята фурна на 180 °, за 30 минути. Оставете да се охлади и запазете в хладилника за минимум 2 часа.
Стъпка 4
Смесете майонезата с кетчупа, плиска ракия, няколко капки лимонов сок, сол и черен пипер.
Стъпка 5
Разглобете тортите и намажете скаридите отгоре. Украсете с малко листа магданоз, поръсете с останалото нарязано и сервирайте с розовия сос.