съдържание

Нова година и за вашата кожа: интензивна 14-дневна програма, за да я поглезите пълноценно

Споделяне За отслабване: по-добра ли е диетата с ниско съдържание на въглехидрати или диета с ниско съдържание на мазнини?

Абонирайте се за Джаред

Добро утро и добре дошли на септември, завръщането от ваканция, онези седмици, които следват лятото и които се усещат на кантара. Това е времето, в което вземаме резолюция свалете килограмите, които сме взели по време на празниците и по възможност още няколко.

И докато стигаме до него, най-добрият начин да не правим усилия напразно е да разчитаме на това, което науката доказа, че работи. Разбира се, това не винаги е лесно, защото има още много за изучаване и демонстрация в областта на храненето.

Няма единодушен отговор за това дали диетите с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на въглехидрати са по-добри. Но има убедителни причини, на които се основават защитниците и на двамата. Не сте сигурни кой да изберете? Прочетете, за да разберете какви са аргументите на всеки от тях. И изберете да сте наясно с плюсовете и минусите и на двете.

Какво представляват мазнините?

Започваме с най-основното: мазнини Те са една от групите основни хранителни вещества, за да може тялото ни да функционира нормално. Те ни осигуряват Много енергия, но те също се намесват в основни здравни процеси, като абсорбцията на някои витамини, наречени мастноразтворими. Те са от съществено значение, за да поддържат косата и кожата здрави, а също така се намесват в регулирането на телесната ни температура.

Разбира се, не всички мазнини са еднакви: мазнините могат да бъдат наситени или ненаситени, а последните едновременно се разделят на полиненаситени и мононенаситени.

Аргументите срещу него

Тези, които се застъпват за отслабване при диета с ниско съдържание на мазнини, в основата си използват два аргумента. Основната е, че мазнините те ни осигуряват много калории, около 9 калории на грам, което е около два пъти повече от протеините или въглехидратите.

От друга страна, в миналото някои мазнини, предимно хидрогенирани (ненаситени мазнини, индустриално манипулирани, за да ги направят наситени) и наситени, са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, като хипертония, инсулт или инфаркти. Въпреки че новите резултати днес поставят под въпрос тази връзка (не за хидрогенираните, а за всички останали), все още има такива, които предпочитат да препоръчат умерена консумация на мазнини по тази причина.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите са основно гориво на нашето тяло. При постъпване в нашето тяло те се обработват, за да се превърнат в глюкоза, която след това се разпределя между различните тъкани и мозъка, за да действа като източник на енергия.

Когато консумираме повече въглехидрати, отколкото тялото се нуждае, те се съхраняват за бъдещи нужди енергия под формата на мазнини и това ни прави дебели.

Аргументи срещу въглехидратите

Както при мазнините, има и хидрати от различни видове, главно разделени в две категории: сложното и простото. Комплексите се намират главно в плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, докато простите се намират в добавени захари и рафинирани брашна.

Последните днес се считат за основната причина за наднорменото тегло и затлъстяването, в допълнение към метаболитни заболявания като диабет, тъй като те причиняват изразени скокове в нивата на кръвната глюкоза, които тялото ни има проблеми да управлява, когато се появяват много често и влияят върху целия ни метаболизъм, разбалансирайки го.

И така, какво е по-добре: по-малко мазнини или по-малко въглехидрати?

В продължение на десетилетия мазнините се считат за основното хранително вещество, което хората, които искат да отслабнат, трябва да избягват, но все повече изследвания показват, че всъщност, Именно хидратите трябва да намалим, за да отслабнем.

В проучване от 2014 г. 148 възрастни със затлъстяване са разделени на две групи и са помолени някои, които намаляват наситените мазнини (месо, масло и пълномаслено мляко) и други въглехидрати (бял хляб, захарни зърнени храни и други преработени храни). Нито една от групите не е била принудена да намали определен брой калории, но и двете намаляват между 500 и 700 калории на ден.

След една година, lТези, които са намалили въглехидратите, са загубили средно 5,4 килограма, докато тези, които са ограничили мазнините, са спаднали само с 1,8. Освен това първите са имали по-малко холестерол, по-малко телесни мазнини и повече мускулна маса.

Не е единственият. Друго проучване от 2017 г. заключава, че намаляването на въглехидратите може да бъде от полза за повече хора от намаляването на мазнините. Те анализираха 135 000 души от 18 държави и откриха това хората, които са яли много въглехидрати, са имали 30% по-висок риск да умрат по време на проучването отколкото хората, които са яли малко въглехидрати; междувременно хората на диета с високо съдържание на мазнини са били с 23% по-малко склонни да умрат през 7-те години след проучването, отколкото хората на диета с ниско съдържание на мазнини.

Следователно изглежда, че намаляването на въглехидратите е по-ефективен начин да се опитате да отслабнете, и че мазнините също имат защитен ефект върху здравето.

Коя е най-добрата диета за отслабване?

Трудно е да се даде остър отговор на въпроса, но всичко показва, че има повече ползи от намаляването на прости въглехидрати, отколкото мазнините. Ето няколко общи препоръки.

1. Всички хранителни вещества са необходими

Първото нещо е това Не трябва напълно да се справяте без никаква група хранителни вещества, нито въглехидрати, нито мазнини, защото всички са необходими за здравето. Можете да намалите или увеличите някои количества и да се съсредоточите върху един или друг вид хранителни вещества, но нито едното, нито другото не трябва да изчезват напълно от вашата диета.

2. Мазнините са от съществено значение, фокусирайте се върху здравословните

Мазнините са от съществено значение за нормалното функциониране на организма ни и изглежда не са лошите в борбата с наднорменото тегло, така че не настоявайте да ги елиминираме. Разбира се, подобрява консумацията на здравословни мазнини, от растителен произход (маслини, слънчоглед, соя, ядки.) и синя риба наред с други. Ето няколко идеи за храни с високо съдържание на здравословни мазнини.

3. Също така изберете правилния тип хидрати

Що се отнася до яденето на зърнени храни, е много по-добре да изберете пълнозърнести храни: пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз. ДА СЕВключвам зърното като цяло, в допълнение към забавянето на превръщането на въглехидратите в глюкоза, ще се възползвате и от другите хранителни вещества, които съдържа, като витамини, здравословни мастни киселини и фибри. От друга страна, ограничете максимално консумацията на храни с добавени захари.

4. Не се подлагайте на диета: сменете навиците си

Идеята за диета не е много полезна, защото те обикновено са твърди, ограничаващи и еднакви за всички. Но яденето по този начин не е много осъществимо в дългосрочен план и ако не сме научили нищо, ще се върнем към старите си начини, възстановявайки загубеното тегло и вероятно нещо друго.

Вместо това е много по-ефективно в дългосрочен план да превъзпитаме хранителните си навици и да ги включим повече или по-малко фини промени, но устойчиви в дългосрочен план.

Споделяне За отслабване: по-добра ли е диетата с ниско съдържание на въглехидрати или диета с ниско съдържание на мазнини?