Оценете това съдържание!
Средно 3/5. Гласове: 3
Как да се храним здравословно
Всичко, което ядем, се отразява на здравето и качеството ни на живот. В тези области могат да се направят големи промени с малки диетични модификации. Научно е доказано, че храната може да помогне за предотвратяване, лечение или поне да направи някои заболявания по-поносими. Сега представяме някои често срещани заболявания и как можете да ги предотвратите или лекувате чрез диета.
Анемията е известна като група заболявания, които се характеризират с намаляване на хемоглобина в кръвта. Хемоглобинът е протеинът, който пренася кислород от белите дробове до всички тъкани в тялото. Анемичният човек може да има умора, главоболие, слабост, сърцебиене, задух, зрителни нарушения, бледност и световъртеж.
ВИДОВЕ АНЕМИЯ
1 За недостиг на желязо. Той е най-разпространен и засяга предимно деца, юноши и жени в репродуктивна възраст. Това се дължи на липса на желязо, било поради лоша диета, кървене (вътрешно поради язви или обилна менструация) или инфекции.
2 пагубни. Дължи се на неспособността на организма да абсорбира витамин В12 в стомаха. Много строги вегетарианци, възрастни хора, които са отстранили част от стомаха поради операция, и хора, които приемат перорални антибиотици за дълги периоди от време, са уязвими.
3 Поради недостиг на фолиева киселина. Хората, изложени на риск от развитие на този тип анемия, са жени, които използват хормонални контрацептиви, бременни и кърмещи; хора, които редовно използват лекарства против гърчове или са на химиотерапия; алкохолици и пушачи.
4 Хемолитично. Това се случва, когато поради заболяване червените кръвни клетки умират по-бързо, отколкото се заменят.
ПРЕВЕНЦИЯ ПРЕЗ ХРАНА Консумирайте храни, които се считат за основните източници на желязо, фолиева киселина и витамин В12.
Източници на желязо: Телешки, пилешки или свински черен дроб; говеждо или пилешко месо, тиквени семки, сушени люти чушки, морски дарове, пипер поблано, сушени плодове, стафиди, боб, леща, пиноле.
Източници на фолиева киселина: Телешки, пилешки или свински черен дроб; говеждо, яйце, спанак, боб, пшеничен зародиш, авокадо, портокали, маруля, магданоз, аспержи, броколи, фъстъци, пълнозърнести храни.
Източници на витамин В12: Говеждо, пилешко и свинско; риба и миди, яйца, мляко и млечни продукти.
ПРЕПОРЪКИ
1. Желязото от храната се усвоява по-добре в присъствието на витамин С. Опитайте се да ядете храни, богати на желязо, придружени от плодове с витамин С като цитруси, гуава, вар, глог, бодлива круша, сапоте, ананас и ягода. Някои зеленчуци също са с високо съдържание на витамин С, особено ако се консумират сурови, като домати, броколи и карфиол.
две. Кафето, черният чай, тъмната бира и червеното вино съдържат танини, които ограничават усвояването на желязо.
3. Противно на общоприетото схващане, спанакът и другите зеленолистни зеленчуци не са добри източници на желязо, тъй като съдържат големи количества вещества, наречени оксалати, които също пречат на усвояването.
4. Месото е богато на желязо, въпреки че се консумира в малки количества, тъй като не съдържа вещества, които пречат на тяхното усвояване.
5. Готвенето в железни тигани и тенджери увеличава съдържанието на този минерал в приготвените там храни и повече, ако те са кисели.
ЛЕЧЕНИЕ
За да се излекува анемия не е достатъчно да се следват горните препоръки. Необходимо е диетата да се допълни с подходящо фармакологично лечение за вида анемия, който се появява. Консултирайте се с Вашия лекар.
Артритните заболявания се характеризират с възпаление на ставите, което причинява болка и зачервяване.
Най-често срещаните видове са остеоартрит и ревматоиден артрит. Има научни доказателства, че диета с ниско съдържание на антиоксиданти като селен и витамини А, С и Е предразполага хората към ставни проблеми. Друг рисков фактор за развитието на тези проблеми, особено в коленете и ханша, е наднорменото тегло.
ПРЕВЕНЦИЯ ПРЕЗ ХРАНА Консумацията на пресни плодове и зеленчуци осигурява достатъчно количество антиоксиданти. Сред основните източници на тези хранителни вещества са:
Витамин А: Морков, тиква, кайсия, пъпеш, зелени зеленчуци, черен дроб, сьомга, сардина, яйчен жълтък, масло.
Витамин Ц: Гуава, пипер поблано, звънец, портокал, броколи, ягода, грейпфрут, пъпеш, домат, цитрусови плодове.
Витамин Е: Растителни масла, пшеничен зародиш, орехи, фъстъци, бадеми, лешници, зелени листни зеленчуци, маргарин.
Селен: Авокадо, леща, ядки, месо, риба, млечни продукти.
Доказано е също, че рибените масла са полезни поради съдържанието на омега 3 мастни киселини и противовъзпалителни ефекти.
Някои сортове риби като сьомга, пъстърва, сардини, треска и херинга са богати на тези добри мазнини. Препоръчително е хората с артрит да консумират прясна риба два или три пъти седмично или да приемат рибеното масло на капсули.
Камъни в жлъчката
Хората с наднормено тегло или с висок холестерол в кръвта са кандидати за камъни в жлъчката. „Камъчетата“ в жлъчния мехур се образуват при натрупване на холестерол, който заедно с калция и жлъчката образуват кристали. Симптомите варират от лек дискомфорт в горната част на корема до силна болка, придружена от повръщане. В този случай е необходима операция за отстраняване на камъните или на целия жлъчен мехур.
ПРЕВЕНЦИЯ ПРЕЗ ХРАНА Камъните не могат да бъдат премахнати чрез диета, но ако е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, това им помага да не увеличават размера си, предотвратява образуването на нови и може да намали или изчезне симптомите (в някои случаи).
Редовната консумация на пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни с люспи, овес и бобови растеж увеличава приема на фибри в диетата. За да намалите консумацията на мазнини, избягвайте пържени, очукани и панирани храни, както и пържени храни и търговски сладкиши, месо от органи и бързо хранене.
Грип или катар
Мембраните, които облицоват вътрешността на носа, гърлото и белите дробове, обикновено са защитени и смазани от водниста слуз. Когато обаче тази слуз се възпали, те се свръхпродуцират и причиняват запушен или хрема, кашлица и болки в ушите. Ако симптомите продължават след четири дни и има жълта или зеленикава слуз, това може да е инфекция.
ПРЕВЕНЦИЯ И ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНА
Диетата, която включва достатъчно пресни плодове и зеленчуци, е най-доброто средство за укрепване на защитните сили на организма и избягване на грип. Но когато болестта вече се страда, няма ефективно лечение, въпреки че следните храни могат да помогнат за намаляване на дискомфорта:
-
Пикантните храни като чили, къри, репички, горчица, черен пипер, джинджифил и лук са добри деконгестанти на дихателните пътища.
Чесънът освен, че е деконгестант, е и естествен антибиотик.
- Консумирането на храни, богати на витамин С, като гуава, цитрусови плодове, ягоди и домати, помага за облекчаване на симптомите. Добавките с витамин С са ефективни, но е важно да не превишавате дозите, посочени на опаковката, и да не ги приемате продължително време поради риск от развитие на камъни в бъбреците и други странични ефекти като стомашни и сънни нарушения или главоболие.
- Пийте много течности, за да избегнете дехидратация.
Стомашен грип
Това е възпаление на лигавицата, което подрежда стомаха и червата; често се придружава от диария, повръщане, коремни спазми и лека температура. Обикновено трае 1 до 3 дни.
ПРЕВЕНЦИЯ И ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНА
Гастроентеритът може да бъде причинен от вируси или бактерии, присъстващи в храната поради липсата на хигиена при нейното боравене или приготвяне. Храненето с недоготвени храни (особено пилешко, яйца и черупчести) е най-честата причина. Много видове вируси се предават чрез храна, обработвана от заразени хора, въпреки че те се разпространяват и чрез личен контакт, кашляне и кихане.
По време на епизод на диария загубата на течности и соли трябва да се замени с търговска напитка за рехидратация или с домашен серум, като се смесят 1 чаена лъжичка сол, 8 чаени лъжички захар и 1 литър преварена вода; По 1⁄2 чаша трябва да се приема на всеки 15 минути, тоест 1 литър на всеки два часа.
След като апетитът се възстанови, препоръчително е да се консумира така наречената „диета за кърмачета“:
- препечен хляб и варен ориз, тъй като те осигуряват въглехидрати с малко фибри, за да се предотврати дразненето на червата.
- Банани, помагат за възстановяване на загубения калий и регулират баланса на течностите в тялото.
- Според натуристите ябълките „почистват“ храносмилателната система.
- 1 чаша чай от лайка два пъти дневно или до 3 чаши мента, подсладена с мед, спомагат за успокояване на дискомфорта на храносмилателната система.
Важно е да спазвате тази диета в продължение на два дни и да избягвате консумацията на кофеин и алкохол, тъй като те имат дехидратиращ ефект, който стимулира бъбреците да увеличат отделянето на урина. След този период е препоръчително да ядете варени зеленчуци и яйца. Ако симптомите изчезнат, можете да се върнете към нормална диета, но като изключите млякото и неговите производни, тъй като има вероятност непоносимостта към лактоза да присъства временно, тъй като лигавицата на червата е възпалена.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Храненето здравословно е ключът към жизнеността и благосъстоянието. Не е необходимо да се лишавате от нищо, за да сте здрави и да се наслаждавате на удоволствията на масата.