Обобщение
Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.
Тяло
The целина Това е един от най-гъвкавите зеленчуци в кухнята и идеалният съюзник за премахване на глада между храненията, без да осигурява толкова много калории, но голям брой хранителни вещества. Ето защо тук изброяваме някои от предимствата му.
Според нашия експерт по хранене Фернанда Алварадо, целина Това е зеленчук с толкова ниско съдържание на калории, че консумацията му използва повече калории, отколкото осигурява. Порция от 125 грама (чаша и половина, приблизително) осигурява само 22 калории.
В допълнение, "тя е 95% вода и има много фибри. Той има етерични масла като лимонен, селинен и аспарагин, които правят целина почистващ и диуретичен зеленчук. Тези свойства са преди всичко в стъблото, в семената и, в по-малка степен, в листата му “, според блога на Well Eating на нашия експерт по хранене.
Най-добре е да се яде сурово, тъй като според блога на д-р Меркола, "пара до 10 минути задържа 83 до 99% от антиоксидантите, съдържащи се в целина".
Освен това се добавя, че приносът на витамини и минерали е висок: 9% от препоръчителната дневна стойност (RDV) във витамин А и фолиева киселина; 8% калий и 2 до 5% манган, мед, фосфор, магнезий и калций.
Сякаш това не е достатъчно, Фернанда Алварадо добавя, че фибрите му помагат за предотвратяване на запек и са храна, която не ви кара да задържате течности, така че консумацията им сутрин ще ви накара да се почувствате издути. А също така съдържа голям брой антиоксиданти, които ви карат да поддържате тялото си здраво и предотвратявате окисляването поради възрастта.
Какви са ползите за здравето? The целина Помага за пречистване на храносмилателната система и черния дроб, поради което се препоръчва за хора с мастен черен дроб; помага за излекуване на възпалението, намалява оксидативния стрес върху сърцето и може да инхибира рака на гърдата и панкреаса, според д-р Меркола.
Според мексиканската еквивалентна хранителна система, 135-грамова порция целина суров осигурява:
- 22 калории
- 0,9 грама протеин
- 0,2 грама липиди
- 4,0 грама въглехидрати
- 2,5 грама фибри
За да се възползвате по-добре от него, се препоръчва да ядете целината сурова и самостоятелна, тъй като ако добавите майонеза или дресинг, ще увеличите броя на калориите.