Казвам се Паула, аз съм астуриец и в момента току-що завърших степента по човешко хранене и диететика, така че съм диетолог-диетолог. Целта ми е да ви помогна да промените навиците си и да водите по-здравословен и щастлив живот.

paula

Искаш ли да ти разкажа моята история?

Може би най-простото нещо би било да се каже, че от дете съм слаб, че харесвам спорта, че винаги съм се интересувал от здравословния живот и че по призвание, когато навърших 18 години и направих Селективност, влязох Хранене, но ... не е така. Бях наедрялото и изперкало момиче в класа, това, което издържа на закачките на своите съученици и това, което се молеше на боговете да ме разболяват и да не се налага да слизам на детската площадка в клас по физкултура. Този, който мразеше зеленчуците и избута дори най-малкото парче домат от чинията ми. Завърших гимназия доста загубена, влязох в телекомуникационното инженерство, слушайки песните на сирените за прекрасния и богат живот на инженера и, въпреки че не ми хареса, като когато получа нещо между веждите си го получа, завърших степен. Там беше моето заглавие. Но това изобщо не ме изпълни.

И така се насадих на 80 килограма, за моите лоши навици няма оправдание. Правих някои диети и отслабнах много, но когато се върнах към „нормалната“ си диета, си върнах килограмите. Един ден, когато отидох да взема документи от официална сграда в моята общност и дамата пред вратата ми каза, че не трябва да минавам през металотърсача: тя си помисли, че съм бременна. Онзи ден главата ми щракна и оттам започна всичко. Това беше последните дни на април 2013 г. Отидох в спортен магазин, купих си спортни обувки и спортни чорапогащи, казах на приятеля си да ме снима преди това, защото виждайки как животът минава, докато се оплаквам, завърши. И свърши. Не исках да продължавам да гледам как отминават дните, докато дойде времето ми.

Всичко се промени. Започнах да чета всичко, до което стигнах, относно диетата и упражненията, някои неща имаха смисъл, други не. Що се отнася до храната, започнах да правя промени всеки ден, малко по малко, за да видя какво работи за мен и най-вече да опитам нови храни, приготвени по различни начини. И какво се случи със заседналия живот? Е, колкото до същото, намерих това, което ми хареса, също и по отношение на физическата активност и бях закачен. По този начин в последния ден на същата година той тежи 58 килограма, 22 по-малко от 8 месеца преди това.

Бих могъл също да кажа, че направих всичко оптимално и без усилие, че отслабването беше легло от рози и че не съм се спъвал през тези месеци, но би било погрешно. Без да имам познания за храненето и без помощ, пътят е доста труден, допуснах много грешки, които ми помогнаха да се науча. Промяната в навиците не е спринт, а по-скоро състезание за издръжливост. Но далеч не всичко беше лошо, аз тръгнах по път на себепознание и овластяване, път, от който се надявам да помогна и на вас.

И не спрях дотук. Това, което научавах и прилагах към себе си, ми хареса толкова много, че знаех, че връзката ми с храненето не свършва дотук. Исках да помогна на други хора, хора, които са също толкова изгубени, колкото бях аз по тяхно време. И аз исках да го направя истински. Ето защо оценявам започването на Висшия цикъл в диететиката, но след като започнах да скачам в басейна, аз наистина скочих в голям смисъл.

По този начин започнах да изучавам степента по човешко хранене и диететика, като по този начин определено оставих настрана всичко общо с инженерството, което бях учил преди, превърнах професията си в страст. Рискован залог, но трябва да кажа, че това е едно от най-добрите решения, които съм взел в живота. И достатъчно ли е официалното обучение? Не, освен това, учейки се от най-добрите, бях сертифициран по Разширено клинично хранене (Нива 1 и 2) и специализирах в областта на затлъстяването от Института по хранене и здравни науки (ICNS). В момента, въпреки че съм завършил степента, продължавам да чета всичко, което ми попадне в ръцете, защото наистина вярвам, че знанията не заемат място. Освен това вярвам, че могат да се комбинират чудесно, докато изпълнявам работата си като диетолог-диетолог онлайн и скоро лице в лице при астурии.

Освен това в момента поддържам отслабването си, без чудодейни диети, без да живея на пилешки гърди на скара с маруля и варени броколи, без да броим калории, без да преживявам трудностите и без да се отказвам да излизам на питие или да ям в ресторанти, до семейно хранене, споделяне на време с онези, които обичаме най-много, или за поръчка на бабина торта, любимата ми 🙂

Ако диетата се превърне в кошмар, това не е за вас! Не позволявайте на съвършеното да бъде враг на доброто.

Нито прекарвам часове и часове в кухнята. Въпреки че обичам да приготвям собствена храна и да опитвам нови комбинации, рядко прекарвам повече от половин час, загледан в тенджерата, предпочитайки да отделям времето си за други неща. Ето защо искам също да споделя с вас здравословни препарати, които няма да ви отнемат много време, защото здравословното хранене не е в противоречие с това да сте зает човек.

В личен план ви казвам, че обичам да пътувам, да откривам нови места и да се наслаждавам на пейзажите, залезите, гастрономията и фотографията. Страстен към писането и споделянето, обичам и социалните мрежи и съм доста активен във Facebook и Twitter, но особено в Instagram, където споделям идеи за ястия, рецепти и всичко, за което се сетя. Ще ме намерите и в моя имейл.

Надявам се да харесате моя уебсайт, където ще споделя неща за храненето, които ми се струват интересни, проучвания, новини, рецепти, съвети и много други.

Виждам в далечината по-здравословен и щастлив живот, ще ме придружите ли?