Поддържането на адекватна диета включва и наличието на подходящо оборудвана кухня, която ни кани да влезем, а не да заместваме домашната храна с непосредствеността на бързата храна. Наличието на среда с всички необходими инструменти за приготвяне на нашите ястия помага да се изгради пространство, в което да се чувстваме спокойни, докато готвим, нещо, което несъмнено ще повлияе положително на начина, по който приготвяме и консумираме храна.

Въпреки това, в тази статия ще обясним значението на разполагат с добре оборудвана кухня, особено при приготвянето на сложни и вкусни ястия и ще споменем някои от ключовите характеристики на всички добри машини за гостоприемство.

благодарение

Защо е важно да имате добре оборудвана кухня?

1. Подобрете производителността

Независимо дали става въпрос за професионална или частна кухня, ако всички инструменти са правилно организирани и подредени, следвайки проста логика, ще избегнете загубата на време в търсене на приборите, тъй като всичко това вече ще бъде лесно достъпно.

2. Улеснете работата

Ако разполагаме с професионално оборудване, приготвянето на ястията ще бъде много по-бързо и лесно. Това е особено интересно за кухненските кухни. бизнес хотелиери, които, както и в ресторантите, трябва да боравят с големи количества храна при много голямо търсене.

3. Осигурява хигиена

Професионалното оборудване е изработено от неръждаема стомана. Те също се отстраняват лесно, което улеснява почистването им, като по този начин запазва всички повърхности без бактерии, насекоми и вградени замърсявания.

Какви елементи трябва да включва добре оборудвана кухня?

Основните прибори, които трябва да има правилно подготвената кухня, включват:

- Дъски за кълцане

За приготвяне на храна и избягвайте кръстосано замърсяване, Препоръчва се използването на дъски за рязане, тъй като дъските позволяват да се защитят плотовете от възможни драскотини и бактерии.

The дъски за рязане Те сменят цвета си в съответствие с тяхната функция и храната, за която са предназначени. В случая с дома се препоръчва използването на поне две маси: една за рязане на хляб, сладкиши, бобови растения, плодове и зеленчуци; и друга, за месо и риба.

  • Жълти маси: за бели меса, като пилешко или пуешко.
  • Сини маси: риба и морски дарове.
  • Зелени маси: плодове и зеленчуци.
  • Червени маси: за червени меса, като телешко или агнешко.
  • Кафяви дъски: готвено месо и нарезки.
  • Бели дъски: за тестени изделия, хляб, сладкиши и сирена.

- Хладилни шкафове

Незаменим за запазване на храната при ниски температури. Най-подходящи са промишлените хладилни шкафове и хладилници, тъй като те имат голям капацитет, за да могат да съхраняват всички храни, без да ги смесват заедно, така че всеки продукт да се държи в различна зона, като по този начин се избягва възможното кръстосано замърсяване: пряко или непряко.

- Спомагателни машини

Елементи като отварачки за консерви, блендери, месомелачки за зеленчуци или месо, сокоизстисквачки и белачки за картофи са прибори, които могат да ускорят приготвянето на ястията, да подобрят тяхното представяне и да увеличат консумацията на домашна храна, като например: хамбургери с мляно пилешко месо, които са по-здравословни от продадените вече приготвени в супермаркетите.

- Абсорбатори

Незаменим за поддържане на здравословното работно пространство. Те елиминират миризмата и влагата, както и изход за дим. Неговите функции включват осигуряване на адекватно качество на въздуха.

- Съдомиялна

Не можете да пропуснете съдомиялна машина, която улеснява непоносимата работа при миене на съдове. Ако имаме гости или голямо семейство, препоръчително е да използваме съдомиялната машина, тъй като това ще ни спести време и ще избегне сухи ръце. Ако имаме място, използването му е задължително, тъй като миенето на съдове на ръка не е разрешено, освен ако използваните съдове не са за еднократна употреба.

Те могат да бъдат два вида: