задължения

Съдържание

Барове, ресторанти и кафенета (и други заведения за туристическо хранене) са пространства, в които с основен или допълващ се характер се предлагат храни и напитки срещу определена цена. В Испания автономните общности са компетентни при определянето на разпоредбите, които засягат техните предприятия, като се започне с типологията и класификацията. Настоящият регламент предвижда редица туристически задължения за заведения, занимаващи се с кетъринг. Тук ще ви разкажем основните задължения на баровете, ресторантите и кафенетата в Испания.

Задължения на общи барове, ресторанти и кафенета

Като цяло спазвайте разпоредбите на ресторанта и си сътрудничете с местните администрации.

Това включва регистрация в регионалните регистри на заведенията за обществено хранене (например на Канарските острови Общият регистър на фирмите и туристическите субекти, в Кастилия и Леон - туристическият регистър на Кастилия и Леон и др.), Като разрешения които са задължителни за извършване на дейността, разпределят своите съоръжения за предоставяне на услуги в условията на тяхната регистрация и предоставят на администрацията информацията и задължителната документация за правилното упражняване на атрибуциите, които й съответстват законно и по регламент,

Цял блок е посветен на служители, че те трябва да "осигурят любезно и учтиво отношение към потребителя, като се грижат за тях бързо и ефективно" и да поддържат a правилно представяне, подходящи за характеристиките на заведението за обществено хранене, включително кухнята.

Друг блок е посветен на обслужване на клиенти, които трябва да са в съответствие с вида и категорията на заведението.

Например в Castilla y León тя трябва да бъде „предоставена на потребителите, услуга според категорията на ресторантското заведение, Без какъвто и да е случай, от клиента може да се изисква да плати за използването на собствените тоалетни на заведението или за консумацията на бутилирана вода.

На Канарските острови стоките и услугите трябва да бъдат предоставени с максимално качество в договорените условия, според категорията на заведението, където е уместно, и с разпоредбите на съответните разпоредби.

Показване на работно време и работно време за обществеността, като се посочва работното време на трапезарията и кухнята, с изключение на банкетните зали. Капацитетът на помещенията и известието за съществуването на формуляри за жалби, достъпни за клиентите в ресторанта, също трябва да бъдат видимо публикувани.

Рекламирайте или информирайте потребителите предварително за условията за предоставяне на услуги и неговата цена ( ценова листа на видимо място, като се посочва дали има разлика в зависимост от това дали потреблението се прави на масата или на бара) и таксуване на услугите според установените цени.

Погрижете се за доброто експлоатация и поддръжка на всички съоръжения и установяване на услуги.

Защитете храната изложени на бара или плота в хладилни шкафове или шкафове и отделете готвената храна от тази, която все още е сурова и поддържайте съдове и прибори за хранене в оптимално състояние на хигиена.

За да защитите хигиената, трябва да си измиете ръцете и да ги изсушите със сушилни за ръце като този на изображението.

2500 вата оптична сушилня за ръце (Amazon)

Гарантиране на здравето и безопасността на хората и безопасността на стоките в туристическите съоръжения и услуги.

Успокоявам на клиента, при поискване, на Форми за жалби,

Ценови задължения

В баровете, кафенетата и ресторантите цените са безплатни, въпреки че е необходимо да им се даде максимална публичност. А) Да:

Ресторанти и ресторанти-барове трябва покажете ценовата листа както вътре, така и извън помещенията. Също така, по време на предлагането на услугата те трябва да представят менюто от ястия и вина (списък на предлаганите храни и напитки). От друга страна, баровете трябва само да го показват в помещенията,

Цените се разбират като общи и пълни, тоест те включват данъци и такси (ДДС и др.),

Непоисканите услуги не могат да бъдат таксувани. Също така не могат да се таксуват предмети като например резервации, прибори за хранене или маса или вода от чешмата Castilla y León.

Задължение на менюто

На Канарските острови ресторантите-барове и ресторанти не са задължени да предлагат меню. В случай, че го направят, се разбира, че менюто трябва да включва, според световната цена, хляб, напитка и десерти. Ако потребителят се откаже от който и да е компонент от менюто, той не може да бъде приспаднат от цената, която трябва да бъде изплатена изцяло, освен ако предприятието няма това уважение.

От своя страна, в Кастилия и Леон, под меню се разбира „затвореният набор от ястия, групирани в предястия, първа кухня, основни ястия и десерти, който се предлага на клиента на глобална цена и който може да включва хляб и някои вид напитка, която да се консумира в заведенията за хранене в ресторантите ”. Менюта могат да се предлагат само в заведения за хранене с категория ресторант.

Освен това ресторантите могат да предлагат целодневно меню или полудневно меню. В менюто за цял ден клиентът ще има право за определена цена на първо ястие, второ ястие, десерт, хляб и напитка, за да избере между поне две първи и две втори, които се предлагат и десерт. Когато е половин хранене за деня, ще изберете първо или второ ястие и десерт от опциите, предлагани от заведението на ресторанта.

Задължение за доставка на фактура

Ресторантите и ресторантите-барове, що се отнася до храненето, трябва да издават фактури задължително (баровете са задължени да издават само един билет), в които те трябва да посочват различните артикули със съответните им цени отделно и в разбираем за клиента клиент, и те не може да таксува други понятия, които не са поискани от него.

Хартия и шиш за фактури (Amazon)

В сметки от менютата трябва да бъдат посочени само тяхната идентификация и тяхната глобална цена.

Канарски острови и регламенти на Кастилия-Леон

Регламентът за ресторантите на Канарските острови * (юли 2010 г.) също подчертава поредица от изисквания за минимални изисквания за енергоспестяване и на консумация на вода, премахване на Канарските острови на категориите, в които са класифицирани ресторантите и кафенетата, тъй като се разбира, че те не са надежден показател за тяхното качество. Това правило също така елиминира изискването за ценообразуване от администрацията, като е задължително само за тяхното оповестяване, като по-добра гаранция за туристическите потребители.

Стандартът Castilla y León ** (април 2016 г.) обаче установява пълна класификация на барове, кафенета, ресторанти и банкетни зали и техните категории, използвайки символи на вилици и чаши. Виждате ли, всяка автономна общност е свят в това отношение.