Тази рецепта за задушени моркови е идеална за леко първо ястие или като придружител на второ, като хамбургер или пиле на скара. Това се прави светкавично, не се разсейвайте и си вземете бележка!
Съставки
100% натурален, домашен вкус
Как се правят задушени моркови
Започваме с измиването на морковите добре, за да премахнем малкото замърсявания или замърсявания, които могат да бъдат по кожата. След това отрязваме двата края и ги обелваме. Препоръчваме да използвате белачка, за да избегнете загубата на толкова много моркови, когато го белите. Ако нямате белачка за зеленчуци, можете да остържете кожата с нож, като я влачите нагоре и надолу, като внимавате да не се нараните. Когато морковите са вече обелени, нарежете ги на дебели филийки. Нарежете лука на ситно. За да направите това, отрежете двата края, след това го разрежете наполовина и отстранете външния слой. Поставете половинките лук на дъската и ги нарежете първо отгоре надолу и докато все още държите лука отстрани, завъртете го, за да го отрежете от другата страна.
В тенджера загрейте малко олио и добавете лука. Поставете го за няколко минути, докато започне да става прозрачно, но без да става кафяво. Смесете всяко малко, за да предотвратите изгарянето и залепването му по дъното на тигана. Добавете резените моркови, намалете огъня до средно-слаб огън и гответе всичко заедно за около 5 минути, разбъркайте, за да не загори и оставете моркова да поеме добре вкуса.
Добавете бульона и гответе още 20 минути. Смесване, за да се предотврати залепването на морковите по дъното на тигана. Междувременно разтопете маслото на огъня и добавете брашното. Разбъркайте енергично, за да се разтворят всички бучки. Добавете сол и черен пипер към яхнията. Добавете сместа от масло и брашно към задушените моркови и разбъркайте добре, за да интегрирате всичко.