Представяте си топла супа за вечеря? Днес готвим зеле и тиква супа, лесна за приготвяне рецепта и много здравословна, идеална за зимни нощи, когато топло ястие ни устройва добре и ни кара да забравим за студа.
Съставки
100% натурален, домашен вкус
Как се прави супа от зеле и тиква
Преди да се захванем за работа, започваме да приготвяме зеленчуците. Първо премахваме повредените външни листа на зелето или зелето, изплакваме зелето с вода и го подсушаваме. След това го изрязваме с готварски нож на дъска за рязане. За целта първо нарязваме на четири части, след това премахваме сърцето и след това нарязваме на малки парченца. Съветваме ви да използвате дълъг нож, така ще отидете много по-бързо. Сега стигаме до тиквата. Разрязваме го наполовина и след това на четвъртинки. След това обелваме всяко парче с белачка за картофи или остър нож. Беленето на тиквата е трудоемка задача, така че бързате, можете да си купите и обелена и нарязана тиква. Накрая нарежете тиквата на малки парченца. Продължаваме с лука! Разрязваме го наполовина, отстраняваме краищата, като правим вертикални разфасовки, без напълно да режем този зеленчук. След като това е направено, ние го нарязваме странично, сякаш е мрежа, за да получим малки парченца.
Поставяме тенджера на огъня с олио и добавяме накълцания лук, когато е горещ. Когато лукът се пошира, добавете зелето и тиквата и ги оставете да се задушат леко. След това добавяме бульона и го оставяме да се готви, докато зеленчуците омекнат. За да го проверите, около 20 минути по-късно пробийте с вилица парче зеле, тиква и лук и се уверете, че са много нежни. Ако все още не са, оставете ги още няколко минути.
Накрая изключваме котлона и махаме тенджерата. Най-добре е супата да се сервира прясно приготвена и много топла. Добър апетит! За да придадете на тази супа допълнителен вкус и аромат, препоръчваме да добавите клонче изсушен розмарин или мащерка в тенджерата през последните пет минути на готвене.