The Средиземноморска диета Това е наследство от храна, базирана на хранителните конструкции, извършени на Иберийския полуостров. Това само по себе си не е диета за отслабване, а за избор и приготвяне на менюта с високо хранително качество, основано на качеството на хранителния продукт, който се генерира в средиземноморския регион.

Тази диета е културно наследство, основано на традиционна средиземноморска кухня това символизира повече от хранителна, здравословна и богата възможност, тъй като това е балансиран начин на живот, който включва начини на готвене, менюта, рецепти, типични продукти и обичаи и преди всичко влиянието на Средиземно море, неговите същности и максима за работа с качество продукт.

Средиземноморската диета беше призната и вписана като здравословен елемент в представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО. Този тип диета осигурява a напълно здравословно хранене, което е съвместимо с радостта от дегустацията на вкусни ястия, заедно с практикуването на физически упражнения.

Списък на съдържанието

Какво представлява средиземноморската диета?

Това е диета, която превъзхожда всеки тип диета, тъй като се състои от ядене на пресни храни с високо съдържание на мазнини и с ниска обработка, съчетани с редовни упражнения. Средиземноморската диета идва от страните, географски разположени в близо до Средиземно море като Португалия, Испания, Франция и Италия.

Хранителната пирамида възникна поради необходимостта от очертаване храни и пропорции в балансирана диета. Този метод представлява класическата средиземноморска диета и е показан чрез графика, която показва точното количество и вида на храната, която трябва да се яде.

Всеки регион има климат, култури, различна употреба и много разнообразни храни, така че пирамидата е адаптирана към тези места. Въпреки това, във всички случаи се запазва обща схема на количествата хранителни вещества, които трябва да се консумират. В обобщение, този тип диета се основава на намаляване на приема на въглехидрати и месо, с a висок прием на мононенаситени мазнини и зеленчуци. Средиземноморската диета се състои от разнообразни храни, които съдържат хранителните вещества и витамините, необходими на организма за правилното функциониране.

Ползи от средиземноморската диета

Ползите от този модел на хранене се подкрепят от няколко научни, клинични и епидемиологични проучвания. Изследванията показват, че консумацията на храни, разрешени в средиземноморската диета, са превантивни за диабет, високо кръвно налягане, болест на Алцхаймер, затлъстяване, остеопороза, различни видове рак, както и намалява оксидативния стрес.

Сред основните ползи от средиземноморската диета за здравето са следните:

  • Намалява общия холестерол и LDL, т.е. ниска интензивност.
  • Повишава HDL холестерола, наричан още "добър холестерол", който е полезен за здравето.
  • Увеличава антиоксидантния капацитет на организма.
  • Повишава всички нива на витамини С, Е, бета-каротин, както и полифеноли в кръвта.
  • Понижава нивата на кръвното налягане, тъй като съдържа натрий в малки количества, както и изобилства от фибри и калий.
  • Помага за детоксикация на черния дроб.
  • Намалява риска от тромбоза, тъй като действа върху коагулационните механизми.
  • Предпазва артериите, като ги разширява и стимулира производството на ензима, наречен азотен оксид, който се намира във вътрешния слой на артериите.
  • Намалява възпалителните реакции.
  • Модифицира експресията на гени, като ги прави по-здрави чрез увеличаване на способността за имунна защита.
  • Намалява риска от страдание от различни видове рак, главно от рак на гърдата и дебелото черво.

Основни храни, които го съставят

разполага

Средиземноморска диета Рецепти

Има много рецепти, базирани на средиземноморската диета, всички са изискани за най-взискателните небца.

Кафяв ориз с гъби

  • 300 грама кафяв ориз.
  • Половин чаша бяло вино.
  • 2 лука.
  • 2 скилидки чесън.
  • 100 грама сезонни гъби.
  • 750 мл вода или зеленчуков бульон.
  • Магданоз.
  • Зехтин.
  • Сол.
  • Пипер.

В паела добавете зехтин, когато е горещ, пържете лука в продължение на пет минути. Впоследствие, добавят се гъбите и чесънът, разбъркайте внимателно на умерен огън в продължение на 10 минути. След време добавете ориза за няколко минути и след това бялото вино.

Когато течността се намали малко, добавете зеленчуковия бульон или вода, добавете сол и черен пипер на вкус. Гответе на умерен огън докато оризът стане "al dente". Сервиран в чинията поръсете малко накълцан магданоз.

Торта със спанак

  • 2 супени лъжици зехтин.
  • 1 нарязан лук.
  • 1 кг пресни и измити листа спанак.
  • 4 супени лъжици наситнен магданоз.
  • 2 супени лъжици смлян пресен копър.
  • 3 разбити яйца.
  • 200 грама сирене фета.
  • Сол и черен пипер.
  • 100 грама масло.
  • 225 грама фило сладкиши.

За да приготвите пълнежа за торта, трябва загрейте олиото и задушете лука за около седем минути, до омекване. Добавете спанака и гответе четири минути, докато напълно омекнат. Оставят се да се охладят.

Да е със стайна температура, добавете копъра, яйцето и магданоза. Впоследствие се добавя натрошеното сирене, заедно със сол и черен пипер на вкус, накрая всичко се разбърква много добре.

За да сглобите тортата, разтопете маслото и намажете с форма за печене приблизително 20 × 30 cm. Резените фило тесто се разрязват наполовина и се разпространява в предварително намазания съд. Тя трябва да бъде боядисана с разтопено масло и същият процес се повтаря с половината от листовете.

Пълнежът се разстила върху макароните и се покрива с останалите фило макарони. След завършване на повърхността са маркирани шест квадрата. Тортата се готви 40 минути във фурната при 190ºC.

Салморехо

  • 100 мл зехтин.
  • 1 кг зрели червени домати.
  • 150 г бял пшеничен хляб.
  • 1 скилидка чесън.
  • Сол на вкус.

Доматите се почистват и нарязват на кубчета, след това се поставят в голям съд и се натрошават с миксера до пълна течност. Тази смес се прекарва през цедка, за да се отстранят всички парчета кожа или семена. Впоследствие, хлябът се нарязва на малки парченца, за да се добави към доматеното смути. Оставете го да си почине 10 минути.

Чесънът трябва да се обели, да се отстрани центърът и да се добави към сместа от доматен хляб, за да се разбие до изтъняване и течност. Накрая се сервира в дълбока чиния и по желание Поръсете парченца шунка или нарязано твърдо сварено яйце.

Средиземноморска диета седмично меню

A Средиземноморска диета седмично меню Трябва да балансирате диетата в нейните пет приема, така че калорийният прием да не е по-висок от дневната консумация, която правим. Трябва да знаем, за да приспособим храненето си към a седмична средиземноморска диета, това е един от най-добрите начини за консумация на качествена храна с много подробна подготовка.

Готвачи, които разчитат на a Средиземноморска седмична диета предоставят на своите клиенти една от най-добрите форми на храна в света, ако това е организирано по начин седмична хранителна пирамида резултатът за нашето здраве не може да бъде по-оптимален.

Понеделник

  • Закуска: Пълнозърнести сухари с портокалов мармалад и кафе с мляко.
  • Полунощ: Полутвърден сандвич със сирене, придружен от зехтин.
  • Храна: Широк боб, задушен с домат, мента и лук. Пуешки гърди на скара с нарязани бадеми и кускус. Кайсии.
  • Закуска: Натурално кисело мляко с живовляк.
  • Вечеря: Салата от ендивия, винегрет от пържен бекон, ябълка и малина. Яйца в чинията с печени картофи и чушки. Праскова.

Вторник

  • Закуска: Тост с филийки смокини и крема сирене. Придружава се с чаша мляко.
  • Полунощ: Течно кисело мляко с малко мюсли.
  • Храна: Калмари в мастилото с кафяв ориз. Парна сезонна яхния и извара с орехи.
  • Закуска: Тако с диня.
  • Вечеря: Праз и зелен фасул, задушени с чесън. Пилешки колбаси и печени домати. Нектарин.

Сряда

  • Закуска: Натурален сок от ананас и овес с дехидратирани плодове.
  • Полунощ: Череши и галета.
  • Храна: Хамбургер на скара със зелена салата и сирене. Броколи, придружени от макарони. Локути.
  • Закуска: Домашно приготвени бисквитки с канела.
  • Вечеря: Киш със сьомга с топъл крем от тиквички и салата от моркови. Пъпешни късчета.

Четвъртък

  • Закуска: Мини сандвич с риба тон, кафе с мляко и круши.
  • Полунощ: Стафиди и пълнозърнест зърнен бар.
  • Храна: Свинско филе с ябълково пюре, заедно със спанак канелони със сос бешамел. Натурално кисело мляко с черешово сладко.
  • Закуска: Парагвайски.
  • Вечеря: Омлет от артишок с кисело мляко и салата от краставици. Карфиол с чесън. Нарязан живовляк и филирани бадеми.

Петък

  • Закуска: Пшеничен препечен хляб с резенчета домат и екстра върджин зехтин. Мляко.
  • Полунощ: Зеленчуков сандвич без майонеза.
  • Храна: Салата с авокадо, манго, козе сирене и кедрови ядки. Печена платика и патладжан. Пъпешни късчета.
  • Закуска: Хляб с шоколад.
  • Вечеря: Салата с маруля, черни маслини и царевица. Ескарол с крокети от шунка. Череши.

Събота

  • Закуска: Домашна орехова торта. Чаша мляко с какао. Чипи от киви.
  • Полунощ: Пикантни картофи.
  • Храна: Запечен заек със сушени плодове и лук. Хумус и пита хляб. Плодов шиш.
  • Закуска: Ябълков пай, придружен от парче сладолед.
  • Вечеря: Маргарита пица с пъдпъдъчи яйца. Студен крем от тиква. Локути.

Неделя

  • Закуска: Хляб със серано шунка и зехтин, кафе с мляко и пресен портокалов сок.
  • Полунощ: Пържена риба.
  • Храна: Salmorejo, ориз с гъби. Кисело мляко със сладко.
  • Закуска: Диня сорбет.
  • Вечеря: Мариновани сардини с варен картоф millefeuille, сотирана манголд и плодова салата.

Как да използваме седмичното меню на средиземноморската диета за отслабване

Средиземноморската диета е най-добрият модел, който да следвате, за да отслабнете и да се погрижите за здравето си. Това е най-разнообразната диета от всички, тъй като включва плодове, зърнени храни, зеленчуци, риба, зеленчуци, млечни продукти, ядки, месо, растителни мазнини и хляб.

За да бъдат успешни, порциите и храните, посочени в хранителната пирамида, трябва да се спазват правилно, както и да се ръководят от препоръките на диетолог, който адаптира седмичното меню на средиземноморската диета, за да отслабнете според вашата физиономия.

Това е диета, която няма хранителни дефицити или е агресивна за тялото, така че загубата на 3 килограма за месец е възможна, ако се прави чрез постепенен процес, без увреждане на тялото и без отскок. Последователността, винаги придружена от упражнения, ще ви помогне да постигнете лесно постижимата цел за отслабване.

Развеселете се и се борете за здравето си.

[ПРЕПРАТКИ]

ПРЕДВИДЕНО (Профилактика със средиземноморска диета) Проучване за ползите от средиземноморската диета Подробности REF проучване: Mew England Journal of Medicine