Добре дошъл обратно, прокълнат и прокълнат! Както всеки петък, тук има нова вноска от научен кабинет. Миналата седмица останахме с неща, които да ви разкажем за две запитвания, захар и апетит, затова днес разширяваме информацията и ви казваме дали е вярно, че захарта е свързана със затлъстяването и какви фактори се намесват в това, че сме повече или по-малко гладни. Но не само това: ние също обясняваме вашите съмнения относно медитацията и защо има диви свине, които се разхождат из градовете.
Какво възникна още един въпрос, на който все още не сме отговорили? Няма проблем! Припомняме, че можете да ни го изпратите чрез WhatsApp (655 19 85 38), имейл ([имейл защитен]), Twitter и Facebook, за да можем да го разследваме. Хайде да го направим!
Свързани ли са със захарта и затлъстяването?
Миналата седмица говорихме за три вида захар че бихме могли да намерим в храните и продуктите, които включваме в диетата си, и защо те не повлияват на здравето ни по същия начин. Днес продължаваме да говорим за захарта: този път ни попита дали е вярно това е по един или друг начин свързан със затлъстяването и ако да, как.
Първото нещо, което трябва да имате предвид, е това честото затлъстяване е многофакторно заболяване, Тоест, това зависи от различни обстоятелства като генетика, диета, физическа активност, ниво на стрес или часове сън.
"Храната, разбира се, играе основна роля", потвърждава Maldita Ciencia Pilar Argente Arizón, изследовател в групата за растеж, упражнения, хранене и развитие (GENUD), експерт по детско затлъстяване. Сред компонентите, които увеличават възможността за развитие на наднормено тегло, са захарите. Според експерта, консумацията му увеличава калорийния прием и следователно количеството мастна тъкан, задействащо възпалителни реакции в различни органи, като мозъка. Това възпаление прави тялото неспособно да реагира адекватно на сигналите за ситост и контролът върху приема е засегнат (т.е. ядем повече).
"Въпреки това консумацията на захари като такива не може да бъде пряко свързана с увеличаване на затлъстяването: необходимо е да се направи оценка на цялата диета, където други компоненти, като мазнините, играят основна роля ", посочва Ардженте.
Освен това, както обяснихме миналата седмица, влияе и вида захар, който консумираме. "Големият проблем е захарта, която не виждаме добавя се към продукти като безалкохолни напитки, сладкиши или предварително приготвени, но също така и към кисели млека или „леки“ храни “, обяснява Диана Диас Рицоло, диетолог и биомедицински изследовател при диабет и затлъстяване на Малдита Сиенсия. Тоест добавените захари.
Накараха ни да вярваме, че тази съставка, която не винаги е толкова лесно да се намери, се крие под безкрайност от псевдоними (глюкоза, захароза, кафява захар, меласа, декстрин, декстроза, царевичен сироп, плодов концентрат, сироп от агаве, фруктоза, скъпа.), е "незаменим за цял живот, за растежа на децата, за концентрацията, за да има достатъчно енергия “, казва експертът.
„Вярно е, че глюкоза (вид захар, открит в храната) е a мощен енергиен двигател в тялото, но можем да намерим това в много по-интересни храни, погледнато хранително ", обяснява Диас." И дори, при абсолютен дефицит на това, тялото ни може да го генерира от други хранителни вещества, като протеини ".
Въпреки че високото калорично натоварване на захари е известно на всички, връзката му със затлъстяването не е толкова проста: добавената захар в храната е част от модела на ултрапреработени продукти които като общо правило представляват a висока калорийна плътност и страхотен вкус. "Сякаш уравнението вече не е идеално за напълняване, е доказано, че глюкозата е отговорна за секрецията на стомашно-чревни хормони, отговорни за повишения апетит. По този начин имаме: високи калории, по-ниска ситост, плюс повишен апетит, равен на" Здравейте затлъстяване! '", казва Диас.
От какво зависи апетитът ни?
Миналата седмица също обяснихме защо апетитът ни не зависи от размера на стомаха и че всъщност не варира в зависимост от количеството храна, което сме свикнали. Ето защо не е необходимо повече храна от обичайното, за да се напълни и по този начин да се намали глада. Тази седмица въпросът е как тялото ни регулира апетита. Бързият отговор? Това ще зависи, наред с други фактори, от вид храна и хормони, които тяхното взаимодействие с клетките на храносмилателния тракт секретира.
"Размерът на стомаха се увеличава с възрастта и, следователно, капацитета му. Въпреки това, деца с много малки стомаси може да са затлъстели, и субектите с нормални размери на стомаха могат да се чувстват преситени много рано ", пояснява Малдита Сиенсия Виолета Састре Лозано, специалист лекар в областта на храносмилателната система в университетската болница Санта Лусия, в Картахена (Мурсия). отношение към апетита] е скорост на изпразване на стомаха или вида на храната, която ядем", Добавяне.
Въпреки това, въпреки че не влияе върху размера на стомаха, промяната на количеството храна, която ядем редовно, се намесва в механизмите за контрол на апетита. „Те обикновено го правят на различни нива: на местно ниво в храносмилателния тракт, Y. върху централната нервна система (които също косвено влияят на храносмилателния тракт и приема) “, казва експертът.
Шивачът обяснява как, по време на хранене, храната взаимодейства с клетките в храносмилателния тракт: "Има хормони, които контролират количеството изядена храна. Ако те са блокирани или не се секретират, можем да погълнем повече храна"Защо? Защото чувството за ситост ще дойде по-късно. Тези хормони (като холецистокинин, GLP-1, пептид YY) са отговорни за взаимодействието с рецепторите на мозък които контролират чувството за ситост.
The холецистокинин, например, забавя изпразването на стомаха, причинявайки храната остава по-дълго в стомаха и забавяне на преминаването му към дванадесетопръстника. „Освен това неговите засищащи действия са толкова по-големи, колкото по-спокойни са (т.е. колкото повече съдържание има)“, коментира Састре. Това също ще зависи от калоричното натоварване на храната.
Друг от хормоните, свързани със ситостта, е лептин, чието количество, парадоксално, е по-голямо с увеличаването на телесните мазнини. „Изглежда, че има висока концентрация на лептин в кръвта на пациенти със затлъстяване, но те показват резистентност към неговото действие: той не се транспортира адекватно през кръвно-мозъчната бариера, за да издаде по-късно командата за ситост на храносмилателния тракт", подробности Шивач.
И обратно, грелинът е хормонът на апетита: увеличава концентрацията си преди началото на хранене и бързо намалява след. "Ако извършваме по-голям брой приема на ден, концентрацията на грелин ще остане на по-ниски нива, отколкото бихме имали, ако направихме по-малко," казва Састре. "Тоест, намаляването на периодите на гладуване между храненията намалява чувството на глад с което пристигаме на следващото хранене ", заключава той.
Голяма част от отношенията глад и засищане, които изпитваме, зависят от храна, която ядем. Според Sastre използването на прости и бързи храни за ядене и с висок гликемичен индекс ще направи тялото ни не позволяват на времето да произвежда хормони за ситост в по-отдалечени чревни области, тъй като те бързо се абсорбират в най-проксималната част на тънките черва. "Следователно, чувството за ситост закъснява и продължаваме да се храним. Това би обяснило защо има пациенти, които след претърпели редукции на стомаха и след първоначална загуба на тегло могат да продължат да имат затлъстяване ", уточнява Sastre.
От друга страна, храни, богати на фибри, непреработени или предварително усвоени, забавят началото на абсорбцията а стомашните хормони за изпразване и засищане се синтезират по-рано.
„Ако пренебрегнем чувството си за ситост (поради чревни хормони), или то идва твърде късно, можем да продължим да се храним, докато стомахът ни се напълни", предупреждава Sastre.
Какво казва науката за ползите от медитацията?
Друг от въпросите, които сте повдигнали, е дали медитацията наистина има полезни ефекти върху здравето на кой го практикува или ако е псевдонаука. Въпреки че практиката не е включена сред 77 техники, които според правителството могат да се считат за псевдотерапии, тя се намира в списък от 66 терапии в процес на оценка.
Също така, за момента няма научни доказателства, показващи някаква просоциална полза (социално поведение, което "облагодетелства" други хора или обществото като цяло) на медитация върху здравето, извън Плацебо ефект, както показват различни проучвания и рецензии.
Това е заключението на преглед и метаанализ на изследвания от университетите в Ковънтри (Великобритания), Маси (Нова Зеландия) и Радбуд (Холандия). Резултатите от работата бяха публикувани през 2018 г. в списанието Scientific Reports.
За да стигнат до тези заключения, изследователите прегледаха около двадесет проучвания и установиха, че повечето са пристрастни и са имали методически грешки. Всъщност те случайно сравняваха субекти, които са медитирали с други, които не са.
Според становището на агенция SINC Мигел Фариас, изследовател в Центъра за напредък в поведенческите науки към университета в Ковънтри и съавтор на работата, се откриват някои от неуспехите в самата структура на тези изследвания. „Има големи очаквания относно ползите от тези техники за хората, които медитират, и тези, които ги изследват. изглежда е пристрастил резултатите от предишни проучвания", Подчертава Фариас.
Въпреки че е вярно, че според авторите на рецензията след медитационните сесии е имало известно подобрение в просоциалното поведение на участниците, това е зависело от методологичното качество на експеримента и някои грешки могат да бъдат посочени в много. Фариас посочва например, че "учителят в анализираните сесии за медитация е съавтор на изследването".
Изследователите завършват прегледа, като отново подчертават, че „адаптирането на духовните практики към лабораторията страда от методологически слабости„и какво“, преди да можете да направите добро проучване на просоциалните ефекти на медитацията, тези въпроси трябва да бъдат разгледани ".
Този друг преглед, публикуван през 2017 г. в списание Perspectives on Psychological Science, отново подчертава методологическите недостатъци и слабости на научните изследвания, които са били извършени във връзка с медитацията. Първо посочва Трудност при дефинирането и разграничаването както на самата техника, така и на ползите, които й се приписват.
„Това е фундаментално дефинирайте цялостно концепция за да можем да го изследваме и да разберем дали явлението е реално или не ", обяснява тук неврологът Стивън Новела. Както изследователят предлага, ако въпросът е дали съществува„ X ", ще трябва да дадем конкретна дефиниция за това какво „X“ вече е, ако не, ще бъде лесно да се тълкуват погрешно доказателствата или да се избегне приемането, че те не съществуват.
"С други думи, медитацията може да бъде просто метод за постигане на други състояния, като например релаксация. В този случай може да се каже, че „медитацията е a ефективен метод за релаксация, който може да има ползи', но не че „това е уникален феномен със специфични и уникални ползи'", уточнява неврологът.
Можете да прочетете повече за темата в тази статия на Novella, публикувана в Science Based Medicine.
Защо има диви свине в градовете?
Преди няколко дни няколко медии публикуваха видеоклипове, в които бяха видяни няколко диви свине Район Лас Таблас (Мадрид) и друг пресичане на магистрала A-1 много близо до възела Манотера. Попитахме експертите защо се дължи това поведение на животните.
"Дивите свине пресичат пътища или минават през човешки ядра в своите рутинни движения между петна (зони) на подходящо местообитание ", обяснява на Малдита Сиенсия Хосе Луис Телерия, изследовател в Департамента по биологично разнообразие, екология и еволюция на Университета Комплутенсе в Мадрид (UCM)." Но неговото проникване в градска среда обикновено е свързано с търсене на храна", Добавяне.
Биологът посочва това градини добре напоена по време на суша или концентрации от лошо контролиран боклук привличат тези всеядни животни (които ядат както растения, така и животни).
„Ако идентифицират ресурс, който обикновено е достъпен в градското пространство, те ще включат нашите улици и магистрали в своите рутинно пътуване", описва подробно професорът от UCM. Към това се добавя и това Урбанизацията ограничава естественото им местообитание.
"Ние имаме нахлули в местообитанията им. Ние, хората, сме тези, които по време на градския бум са завладели природни зони, където има животни, които претендират за предишните си домейни ", Емилио Виргос, изследовател от Катедрата по биология и геология, физика и неорганична химия в Университета на Рей Мария, Мадрид, подчертава Maldita Ciencia (URJC).
Според експерти тези животни най-вероятно произхождат от Район Ел Пардо и те си спомнят, че и те са влезли други градски центрове, като Барселона и други градове с гори и други природни среди в околностите им.
Що се отнася до как да действам Ако се срещнем с един от тях, в този видеоклип, публикуван в акаунта в Мадрид 112 в Twitter, Адолфо Вердуго, ръководител на звеното за горски агенти към Общността на Мадрид, дава няколко съвета.
Ако ги открием, когато се разхождаме, препоръчват експертите не прави нищо. "Дивите свине като цяло не са животни, агресивни към хората. Те са склонни да бягат", посочва Виргос. "Само ако са наранени или се чувстват в ъгъла, някои хора могат да бъдат агресивни", добавя той. В този случай, според изследователя на URJC, най-доброто нещо е Бъди спокоен защото през повечето време те заплашват само с атака, без всъщност да го правят.
„Най-хубавото е да не ги тормозите или да се опитвате да заловите бебе“, подчертава Телерия, който си спомня, че ако ходим с куче, най-добре е да го завържете и да не го оставяте да ви променя, защото може да е в опасност.
В случай на отиване шофиране ситуацията се променя. Изследователят на UCM е изследвал връзката между тези животни и пътнотранспортни произшествия. "Докато това проучване събира, те са основна причина за произшествия от фауната в Испания ", посочва той. Биологът съветва да се вземат крайни предпазни мерки, ако рискуваме да се сблъскаме и имаме предвид, че докато се движат на групи, сблъсъкът може да включва повече от едно животно. Освен това голямата му маса подчертава вирулентността на шока.
И накрая.
Винаги ви казваме, че се радваме да ви помогнем и да отговорим на вашите въпроси. Но ние също ви казваме, че за някои въпроси не се нуждаете от нас, а по-скоро лекар специалист, който познава вашия случай и може да ви напътства. До следващия петък!