диапазон

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Сподели От първия до петия диапазон, какви са хранителните диапазони?

Плодове, зеленчуци, бобови растения, риба, месо, пържоли, сирена, яйца и много други. Отиваме в супермаркета и пълним количката си с продукти от всякакъв вид, от храни, които ни се представят по различни начини. Някои се предлагат такива, каквито са, в оригиналната им форма и състояние, други са подложени на поредица от специфични процеси на рязане, пилинг и опаковане.

The храната варира, от първата до петата, Те са начинът да се класифицира и групира храната според нейния произход и лечение. От първия до петия диапазон, всеки от тях има свои собствени характеристики и особености, от прясна храна до консерви, през тези, които се продават готови за консумация.

От първия до петия: храната варира

Първа гама

Храните от първа гама са прясна храна, която не е претърпяла никакво лечение консервант или дезинфекция, като плодове, зеленчуци, месо, риба или зърнени храни. Тези храни изискват студ за перфектното им съхранение, тъй като са много нетрайни.

В случай на месо и риба, ако не се консумират в рамките на определен период 48 часа трябва да бъдат замразени. Киселите млека, сирена и други млечни продукти също трябва да се съхраняват в хладилника. Плодът, подобно на яйцата, може да се остави на стайна температура, тъй като времето за съхранение може да продължи до седем дни, но е важно да не се реже, ако не се изяде веднага.

Втори диапазон

Във втория диапазон са консервирана храна: цели белени домати, аспержи, майонезен сос, конфитюр, риба тон в олио и др. За разлика от предишните, тези храни са били подложени на термичен процес, преди да бъдат опаковани, което им позволява да се запазят много по-дълго.

С изключение на консерви от аншоа, които се нуждаят от хладилника, тези храни могат да бъдат съхранявайте на свежо и сухо място. Макар и дълги, те имат срок на годност, преди който трябва да се консумират. Важно е да изхвърлите подути или изпъкнали контейнери, консерви, които имат мътна течност или че контейнерът е ръждясал или неравен.

Трети диапазон

Тези са замразени продукти, независимо дали зеленчуци, риба или морски дарове, които трябва да бъдат приготвени и приготвени, за да се консумират. Докато студената верига не е прекъсната, тоест те са частично размразени, те се държат в добро състояние във фризера, в срокове, които зависят от всеки продукт: шест месеца за риба и месо и от шест до дванадесет месеци зеленчука.

Четвърти диапазон

Храните от четвърти диапазон са тези, опаковани под вакуум или в контролирана атмосфера. Представени са готови за готвене, нарязани и обелени, опаковани с вакуум или в торби или контейнери в контролирана атмосфера. Салатни торбички или белени и нарязани зеленчуци, готови да се използват директно, са някои примери. Необходимо е да ги държите в хладилник и да ги консумирате в рамките на около седем дни.

Пети диапазон

И накрая, петата гама храни са тези, които те се представят готови за консумация. Някои от тях просто трябва да се загреят, като лазаня, картофени омлети, трохи и други готови ястия. Много други не изискват дори това, такъв е случаят с гаспачо, гуакамоле, хумус и др.

Тези продукти са били подложени на саниращи процеси, като стерилизация и пастьоризация, които гарантират вашето здраве и безопасност, както и оригиналните му органолептични качества. Те са от голяма помощ по време на проблеми, въпреки че с тях не трябва да се злоупотребява поради консервантите, ароматизантите и другите химикали, които се съдържат.

Споделете От първия до петия диапазон, какви са хранителните диапазони?