сладък

Възможно е понякога много от вас да усетят това, което се нарича „махмурлук“, без да са опитали и капка алкохол: сутрин се чувствате по-тежки, без глад, с главоболие и с необходимостта да изпиете кафе, за да започнете деня с малко енергия. Ако това се случи с вас, със сигурност страдате от последиците от прекомерната консумация на захар.

Защо захарта ни „закача“? Можем ли да живеем без захар?

Нашето тяло се нуждае от глюкоза, за да живее, всяка клетка се храни с нея. Защо захарта ни „закачва“? Можем ли да живеем без да приемаме захар? За да получаваме необходимата енергия всеки ден. Сред клетките, които консумират най-много глюкоза, имаме мозъчни клетки. Да, дори и да не правим никаква физическа активност, ние просто мислим, тялото ни консумира глюкоза. Това преминава през кръвта в определено количество, което не можем да надвишим или да слезем надолу. Ако нивото на глюкозата в кръвта се повиши в излишък, бихме могли да имаме сериозни здравословни проблеми (гъбички в кръвта, слепота, ...) и ако това ниво падне до минимума, ще останем без енергия и диабетна кома би възникне. Ето защо е жизненоважно за организма да поддържа стабилни нива на глюкоза в кръвта.

Когато консумираме захар, мед, рафинирани брашна и дори бял ориз, които са храни, много богати на глюкоза, нивата на глюкоза в кръвта рязко нарастват, така че тялото трябва да реагира бързо, за да го регулира и това, което обикновено прави, е да намали тези нива до минимум. Това обикновено се случва, когато човек сутрин пие кафе със захар и малко сладкиши, след няколко минути се чувства пълен с енергия и жизненост (симптом, че кръвната захар се е повишила), но след няколко минути се чувствате уморени и гладни и искат да ядат нещо сладко, в този случай тялото е понижило нивата като мярка за регулиране. Това състояние често се нарича хипогликемия, и голяма част от населението го страда ежедневно. В най-добрия случай симптомът е глад и желание да се яде по-сладко, но може да доведе до летаргия, умствено объркване, внезапни промени в настроението, световъртеж и дори припадък.

Проблемът е, че когато имаме състояние на хипогликемия, обичайното нещо е да консумираме захар или храните, споменати по-горе, оттук и „куката“, И ако го направим след няколко часа, ще се върнем в същото първоначално състояние и животът ни ще бъде енергичен като на влакче в увеселителен парк: ще има моменти, в които ще се чувстваме щастливи, жизнени, енергични и нетърпеливи да правим неща, а в други моменти ще бъдем тъжни, депресирани, смаяни и не желаем да правим нищо. Това в дългосрочен план може да доведе до по-сериозни здравословни проблеми, като затлъстяване и дори в някои случаи диабет.

Как да изляза оттук?

Е, най-важното е да консумираме храни, които ни осигуряват глюкоза, но тя да достига до кръвта по умерен начин. Ако базираме диетата си на пълнозърнести храни, бобови растения, сезонни плодове, семена и ядки, можем да я постигнем по балансиран и здравословен начин. Първото нещо, което ще забележим, е, че имаме енергия през целия ден, без „спадове“, а освен това, като сме толкова стабилни, настроението ни ще бъде много спокойно. Това е знакът, че сме на прав път.

В този процес на промяна все още може да страдате от ефектите на хипогликемия, тъй като тялото се нуждае от период на адаптация. Тук те оставям напитка, която ще ви помогне в този момент. Приемайте го толкова пъти на ден, колкото искате, особено следобед и когато имате нужда да ядете нещо сладко:

СЛАДКИ ЗЕЛЕНЧУЧНИ НАПИТКИ

  • 1 част морков
  • 1 част тиква
  • 1 част зеле зеле
  • 1 част лук
  • 4 части вода

Нарежете много добре зеленчуците и варете с вода, без никаква сол, в продължение на 20 минути. Прецедете и пийте горещо. С остатъците от зеленчуци можете да направите пюре, което да приемате с обяд или вечеря.

И помнете, ЗДРАВЕТО Е В БАЛАНСА.

Ако искате да знаете как да живеете сладък живот без захар, препоръчвам нашите семинари за десерти лице в лице и онлайн. По-долу за повече информация